安徽有座旅游小城,美食比徽州还多,让人吃了就会念念不忘

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摘要:

在皖南有一个旅游小城石台,地处皖南山区的西部,是黄山余脉的一部分,这里旅游资源丰富,美食众多,因土地富有硒而全国有名,如今这里更是盛产各种富硒米、富硒茶和富硒山泉等等,独有的地理条件,孕育了各种各样的美食。 大概来过石台的人都知道,一品锅是石台的一绝,作为特色美食,一品锅的做法和一般的徽菜不一样,

在皖南有一个旅游小城石台,地处皖南山区的西部,是黄山余脉的一部分,这里旅游资源丰富,美食众多,因土地富有硒而全国有名,如今这里更是盛产各种富硒米、富硒茶和富硒山泉等等,独有的地理条件,孕育了各种各样的美食。

大概来过石台的人都知道,一品锅是石台的一绝,作为特色美食,一品锅的做法和一般的徽菜不一样,是在火锅里加上干笋子、肥肉、白豆腐、肉圆以及粉丝,一层层的叠加在一起,再加上一些香菜葱花加以点赞,色香味俱全,看起来就很诱人,具有当地的乡土风味,味厚而鲜。

李白曾经五次游览过的秋浦河,因环境优良,水质清澈,可以看到很多野生鱼虾,而在舌尖上的石台里,这就是一道非常美味的菜肴。秋浦小河鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,入口即化,是秋浦渔村最美味的一道菜之一。

而作为中国原生态最美山乡,这里有很多的特色小菜和野菜,多以泡盐水腌制而成,加上一些小辣椒,又酸又辣,非常开胃,也是一些极好的下饭菜。

富含硒的土地上,种出来的南瓜也是一大特色,清水煮熟的南瓜片,色泽鲜艳,略带一些甜味,清淡爽口,是一道养生的好菜。

而在石台的小吃中,一定不会缺少这个高颜值的葛粉圆子,在制作的时候,选用上等的猪肥膘加入白糖,滚上精致葛粉,蒸熟而成,作为特色风味小吃,葛粉圆子味道香甜,质地柔软,咀嚼有劲,回味无穷,是很多外国游客最喜欢的小吃之一。

​当然,除了这些以外,石台还有很多很多的美食,包括养生土鸡汤、腊肉竹笋、七都臭豆腐、农家土猪肉和泥鳅挂面等等,而深受徽菜影响的石台特色美食,却比徽菜更加清淡养生,更加注重原材料的原汁原味,所以来到石台吃过美食的人,大概都会念念不忘。

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