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      海南“庙会”公期,到底是“吃”还是“闹”?亲,你来说!揭秘海

      海南“庙会”公期,到底是“吃”还是“闹”?亲,你来说!揭秘海

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      摘要:

      上篇提到海南非物质文化遗产----黎苗三月三节,大家是不是也跟小小蜗牛一样心驰神往?也想海南本土化一回?那就快来加入我们的邀约邂逅----海南三亚之约吧! 本篇小小蜗牛要给大家分享另一海南非物质文化遗产----海南公期。说道说道这公期到底是“吃”还是“闹”?

      上篇提到海南非物质文化遗产----黎苗三月三节,大家是不是也跟小小蜗牛一样心驰神往?也想海南本土化一回?那就快来加入我们的邀约邂逅----海南三亚之约吧!

      本篇小小蜗牛要给大家分享另一海南非物质文化遗产----海南公期。说道说道这公期到底是“吃”还是“闹”?

      我国内地每逢过年或重大节日都会有“庙会”之类的祭祀庆祝活动,而海南区域内祭神文化习俗中, 有个更接地气的“庙会”叫法----“军坡”或“公期”。 “公期”主要是文昌一带的叫法,在海南的绝大多数地区一般叫“军坡”,本质相同,只是叫法和各地定期举办的时间不同而已。岛内移民来自五湖四海,随迁“神灵”来自四面八方, 祭拜神灵的日期自然也千差万别 。

      海南公期一般全年都有,(每个地方的公期日子不一,但是一般每个地方一年一次的日期是确定的)较大的公期有海口市新坡镇冼夫人文化节、定安县冼夫人文化节、定安县翰林镇石碌军坡节、来统军坡节、雷鸣军坡节、屯昌屯城镇圣德娘娘公期、万宁龙滚芋头公期……

      公期因地域不同所祭拜的神明有所不同,有历代开发海南的将领,例如冼太夫人;有海南民间的神话传说,例如昌化大岭的神山化身;也有祭拜海南当地人物例如澄迈的黄大将军等这些都是由人转换为神;更有道教体系的神明例如妈祖天后娘娘,正一教主张天师;还有就是各家先祖,各个姓氏的先祖。

      闹军坡是纪念冼夫人的民俗节庆,这是普遍性的介绍。客观地说,闹军坡是以海口市新坡镇为代表的纪念冼夫人的民俗庙会。冼夫人辅助丈夫驻军海南,平乱安民,结束了“久乱不统”的局面,是民众崇拜的巾帼英雄。冼夫人逝世后,海南百姓于农历二月初八至十二在冼庙集聚,模仿当年她出征誓师场景,时人把庙会称为闹军坡。

      冼夫人是值得尊敬的,故有人把军坡叫婆期,称冼夫人为“婆祖”,也叫“圣母娘娘”。海岛民间称婆祖的不少,叫娘娘的很多,还有“天后娘娘”“水尾娘娘”“巡海娘娘”“精卫娘娘”等等,难怪有人说海南民俗文化是以女性为主流的文化。

      有婆祖,也有“公祖”,而且对海南贡献很大。公祖的文化级别很高,数量也很多。公祖、婆祖一律称为“公”。他们随中原移民辗转飘泊,落户海岛,大多是“有功于国,有益于民,有利于世”的历史精英。这些“公”,有的被尊为“境主”,有的被敬为“社神”。千秋万代,他们受村民顶礼膜拜。“公”的诞辰,就是庙会的日期。公期有大公期,有小公期。大公期是几个村共同认定的公祖诞辰,小公期是一个村认定的公祖诞辰。

      每年春节刚过,琼北“庙会”便拉开了帷幕, 乡土琼北奏响了民俗大狂欢的进行曲。

      年初三,羊山腹地的永兴镇儒成村“庙会”就急不可待地敲打锣鼓,燃放鞭炮,尽情喧闹,乡土社会用这种方式释放蕴积整年的社情民意。

      年初四,永兴镇东儒村“抬公巡村”,游行队伍浩浩荡荡,围观客人摩肩接踵;年初六,永兴镇博任村往常畅通无阻的村道被堵得水泄不通……

      到了正月中旬,"庙会"更加热闹。进入二月,“庙会”更是高潮迭起。 从春到夏,从夏到秋,锣鼓声、鞭炮声、喧闹声此起彼伏,一村比一村强,一浪比一浪高,天地为之增色,乾坤为之增威。一千多年来,琼北乡村一直以如此狂放、如此狂烈、如此狂欢的声势掀起传统的庙会狂澜。

      闹军坡最狂热的场景是“装军”。那一时刻,鼓角喧天,旌旗飘扬,鞭炮雷鸣,欢声雷动。走在前面的“兵勇”高举“回避”“寂静”牌匾,随后是狂热信众簇拥的公祖与婆祖。这么多“公”“婆”出巡,有的乘鸾辂,有的骑骏马,他们一同巡乡野,一起穿村巷。与其说这是神灵巡境,毋宁说是世俗民众对“境主”仪仗的大检阅。

      军坡与公期,扎根文化沃土,富有鲜活的乡土元素。庙会祭典,“公祖”巡村,孩子和孩子般调皮的大人做起了“钻公肚”(钻公祖屁股)游戏,“子孙”居然与公祖开玩笑,而公祖也喜欢子孙,神灵威仪与童真乐趣成了一幅动人的庙会画卷。

      军坡与公期是一年一度的乡村大赶集。集市在山野荒坡,摆摊在坡上坡下,交易在村前村后;路边人头攒动,道旁嗡嗡嘤嘤,好不热闹。卖香烛的,贩杂货的,收山货的,挑小吃的,摆百货的,各种货色,林林总总,应有尽有,盛况空前!

      军坡与公期激活了节日经济。各路客商,四方小贩,走江湖打拳卖药的、算命卜卦的、耍猴子戏的、舞狮舞龙的、卖箫笛卖儿童玩具的都赶庙会;于是,猪行牛市、山珍海宝、日用百货、竹器木具、蔬菜果品、饮食小摊等汇成乡村经济洪流。

      军坡与公期使寂寞乡村成了喧闹的舞台。村民喜欢戏剧,庙会使戏迷过足戏瘾。这时节,琼剧、斋戏、公仔戏争相登台亮相,竞相唱响土腔俚调。不管琼剧、斋戏或是公仔戏,那都是海岛农耕文明的文化余烬,都在展现乡土文化的“野性活力”。

      同是闹军坡,不同地方各不相同,所祭祀的“公祖”“婆祖”也大相径庭。海口市海甸岛沿江二路不足3公里长,沿路“八庙一寺”分别供奉关公(关羽)、康公(保裔)、鲁班、冼夫人、张天师、蒙恬、郭子仪、泰华三仙、南天火雷娘娘和懿美夫人、天后娘娘以及观世音等“公祖”“婆祖”,形成佛教文化、儒家文化、道家文化、民俗文化为一体的独具地方特色的乡土文化,成了集中体现海口历史文脉的民俗盛会。

      万泉河上游的石壁、龙江、会山等乡镇的军坡节与海甸岛相差很大,它所展现的是一幅民族大团结的欢乐图景。每年农历二月十三日石壁军坡,汉族、黎族和苗族同胞会聚一起,村镇狂欢,如痴如醉,把闹军坡的庙会活动推到了极致。

      海南公期岂一种文化景致,一种文化认同。一个“闹”字:热闹,热火朝天;喧闹,人声鼎沸;哄闹,声势浩大———仪式启动,圣母出巡,先声夺人。

      这就是海南“庙会”,它体现多元的文化生态,岛内居民的文化认同,空前的文化溶汇,博大的人文精神,是乡土社会的宝贵财富。军坡与公期联结海岛文脉,反映浓重的移民情怀和浓郁的生活情调,具有独特的乡土特色和丰厚的文化价值。

      很难相信,海南“庙会”居然有那么大的情感冲击力,使寂寞的乡村活力迸发。提起闹军坡,人们就会奔向新坡镇冼夫人庙感受“装军”时那气魄宏大的场景。而“过公期”,过得土味十足的则是海口市龙华区遵谭镇东谭村的“灵山祠”和咸东村的“西堡庙”。

      “灵山祠”又名“六神庙”,原名“珠崖神庙”。该庙在珠崖神岭下,所供“神灵”与美兰区灵山镇灵山祠供奉的6位神灵同姓同名。据说,“灵山”原叫“黑山”。南陈(557~589)之际,冼夫人部族6人进山剿匪,不幸遇难。隋朝初年,黑山平靖,村民认为乃6兄弟显灵,便建庙祭祀,号称“六神庙”。到了宋代,琼管司将黑山更名灵山,扩建“六神庙”,改名“灵山祠”。《琼台志》记载:“灵山,俗名黑山,在县南15里那社都。乔木阴翳,卓有佳趣,自北渡海至中洋即见。及抵其所,势不甚突兀,中有神祠。”这是琼北历史最久远的神祠。如今,神祠门联仍在:“六神褒封源流自宋,神通广大名传列朝。”

      相传,明朝初年废除无名寺庙,琼州知府据实上奏,朱元璋恩准“六神庙”列入祀典,还御封“六神”为“灵山”“香山”“琼崖”“通济”“定边”和“班帅”。传说,朱元璋废革野庙时,“六神”曾托梦,说朱氏进军琼崖,兵不血刃,乃“六神”助力。朱氏半信半疑,正要令人查访,恰好琼州知府奏疏呈上,“龙颜大悦”,立即“御赐封号”。

      得皇上诰封赐号,有州官推波助澜,又有乡绅捐资建庙,“灵山祠”显赫一时,但并未因此遍地开花,只是沿南渡江向上游延伸,包括灵山、龙桥、龙泉、遵谭等村镇及定安县的龙州、龙门一带,也就是说,“六神”的虔诚信徒基本集中在这一地区。

      从故事,到传说,从神化,到狂热祭拜,并非海岛乡土社会所独创,九州大地自古皆然。之所以这样,是因为人们对历史英雄的崇敬及其功业的推崇。今天,珠崖“公期”祭拜的衮衮诸公,除“珠崖侯王”与“班帅”实有其名外,其余的都是神化人物。

      班帅公姓甚名誰?为何被奉为公祖?

      走进永兴镇儒学村班帅庙,可以看到一新一旧两块石碑,新碑上面镌有《重建儒学坊班帅庙宇序》,序曰:“儒将班帅,忧国虑民,立兴国安邦之凌云壮志,投笔从戎。远征匈奴,立功西域;威光凛然,律令严明。为汉室除强暴,为黎民求祥和。护国佑民,御灾禳祸,丰功伟绩,永垂青史,英名铭刻后世。儒学坊绅民于……”碑文说明了重修的原因和经过。旧碑已文字漫漶,但依稀可以看出“乾隆三十一年(1767)立”的字样。

      班超(32~102),东汉名将。《后汉书·班超传》载:永平16年(73),班超率36人赴西域,攻杀匈奴派驻鄯善、于阗的使者,废除亲匈奴的疏勒王,先后平定莎车、龟兹、焉者等地贵族叛乱,击退月氏入侵,保护西域百姓安全及“丝绸之路”畅通。

      丘濬撰写的杂剧传奇有《投笔记》《罗囊记》《五伦全备记》《举鼎记》等,尤以《投笔记》影响大。羊山村民受《投笔记》影响,奉班超为“公”,自有渊源。

      在六神庙附近有一座五神庙,正殿供奉李公侯王、冯公元帅、关圣大帝、冼太夫人和水尾娘娘五位神灵。

      据查,李公侯王姓李名复,官居岭南节度使。和两伏波将军一样,他曾出兵收复海南并上《收复琼州表》。

      “庙会”习俗的代代相传得益于内在文化的侵润,还因人们对神灵的敬畏!因为这份敬畏,在传承这份文化的同时,更是尽其所能的供奉神灵,祈求神威!

      军坡与公期是各村各区域的供神军备赛,是一场场的乡村美食大比拼。自古至今,美食一直是社会纽带。庙会以吃为纽带,以情为纽结,把乡土社会的亲情、友情、人情紧密联结起来,把平时冷冷清清的村寨搅得红红火火,把往常平平淡淡的日子搅得油水十足,把乡村搅得富足。

      春季公期主打——打边炉

      为何琼北逢春季的公期菜里“打边炉”一直是最受欢迎最传统的烹饪手法,原因有三,一是天冷,打边炉可以持续保温加热;二是炉子搁在桌中央,热腾腾地冒着气,旁边炒菜环绕一圈,很有气氛;三是能打边炉的菜往往新鲜,只清水里煮煮已美味,更显“本色”;四是节约烹饪时间。

      一锅清水,加几片姜、几根葱,重点全在主材上,如定安打边炉以黑猪为主,澄迈选小黄牛,临高煮鲜鱼,屯昌是玉米排骨,石山壅羊汤。而主菜之外还有副主菜,如黑猪也可配小黄牛,鱼和羊搭配一个“鲜”,鸡肉和猪肚炖煮。

      吃出吉祥意——什锦菜、白切鸡

      什锦菜又叫全家福,是文昌公期里不可或缺的“意义菜”,全家团圆,人、神、祖先“大联欢”。全家福里一般有四季豆、竹笋、红萝卜、蘑菇、肉丸子、腊肠、干鱿鱼等等材料,色彩丰富,营养均衡。

      海南宴席有“无鸡不成宴”的说法,首先仪式上用鸡来祭拜“公”,然后再斩了上桌当菜。拜公一般选用个头大个的公鸡,有些地区还会每家每户出一只鸡,集体祭拜,形成壮观的“百鸡宴”。口感上,当然小爪子的文昌鸡最好吃,白切配上自制的酱料,爽口滑嫩,肥而不腻。屯昌公期的鸡,制成金黄色,又称“黄鸡”,仅看看就流口水。

      当日捕捞即食——海鲜

      公期里的菜大部分不提前预备,因为家里的冰箱装不下。因此或提前预定送货上门,或一大早家中负责采办者上街采购。

      文昌铺前公期的日子,附近渔民都会摇船过来送货。带子、鲍鱼、扇贝、龙虾、海螺、海鲤、对虾、膏蟹、花蟹、石斑鱼、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、苏梅鱼,青衣鱼……火锅、白灼、清蒸、爆炒、椒盐、红烧、烧汤……如今村道和防洪堤都修到了海边人家,公期宴席的桌子咫尺大海,莲雾树下,海鲜盛筵,恣意快活。

      临高公期爱吃沙虫和生蚝。熬一锅浓浓的沙虫汤,或干煸一大盘;生蚝若做汤,则是个大工程,带着厚手套用工具将肉取出来,抛弃的生蚝壳能堆成小山。即便放一根苦瓜切片了煮生蚝,也极其美味。

      火山地貌公期菜——石山系

      火山地区又称石山地区,羊山地区,因盛产黑山羊又被称为“羊山”。这里的饮食自成一派,又以石山壅羊和黑豆腐为典型代表。

      石山羊的烹饪手法多样,乳羊或腌制过的壅羊块打边炉,还有红焖、白切、干煸等,炸羊排、扣羊肉、鱼肚羊胎汤……石山壅羊肉嫩且滑,肥而不腻,食无膻味,唇齿留香。

      明火锅中盛放羊骨顶汤加清汤适量,再投红枣、党参、杞子、沙参、萝卜块等作底料,烧滚后,酌量加入腌制好的羊肉(另有羊肝、羊肚、羊血搭配)。尤其冬春食用,特别温补,吃得浑身热乎乎都是劲。

      石山黑豆腐以火山地区产的黑豆为原料,揉合现代磨碾技术与传统手工艺,质地嫩滑可口,豆香沁人心脾。可清煮直接蘸酱料吃,也可清炒、下火锅、煎成金黄等。

      公期绿色食品——自家菜

      在海南吃公期,会觉得普普通通的青菜也特别好吃。一问主人家,才知道这些都是自家种的,无公害、绿色环保食品。于是乎,又多夹了几筷子入口。

      除了常规青菜,一些地方还有节庆日吃水芹菜的传统。因芹字与勤劳的“勤”字同音,又勤劳工作、勤劳致富、勤勤恳恳的意思。水芹有时候搭配粉丝来炒。

      还有的地方吃槟榔心、野芭蕉心、南瓜花、椰子炖品、酸杨桃配菜等。定安有海南革命摇篮母瑞山山区的野菜(革命菜),五指山一带的野菜更多。

      公期的小品菜——小吃

      公期的许多人家会上腌粉,类似海南粉、抱罗粉,又有不同。公期时主人准备好拌腌粉的“卤”和花生米、牛肉干、葱花、竹笋、香油、酱油等,客人来时则自己动手,饿了就吃,吃多少调多少,喜欢吃就不能错过海南椰子八宝,海南椰子八宝中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等食物,在公期宴席接近尾声时上,如甜点,寓甜蜜美满。

      萝卜糕,以粘米浆、白萝卜丝为主料,可简可繁,可蒸可煎。糯米糕,本地称“薏粑”,糯米磨成米浆制成粉揉成球,馅包括炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜条等,用菠萝蜜叶或芭蕉叶包住,笼装旺火蒸熟。

      公期仪式内容:

      走村:从早上八点半开始,就从村口第一家开始“走村”,一行人抬着“公抖”挨家挨户入户祈福。要走完整个村才可开始祭拜的仪式。PS:公祖是村里流传下来的庇佑大家的村神,海南话中公祖音译为“公抖”。

      抬公:抬着“公抖”走村的一行人,有拿着旗子领路的,有负责抬公的,有负责抬香炉的,有负责敲锣的,有负责舞狮的。福狮子到每家每户门口要点三下头,意为“福到家中”。

      敬香:当公祖到了自家,全家人要轮流给公祖敬香。有一个专门抬香炉的轿子,跟在公祖轿子的后面。村民们都在心里说出自家的心愿且请求公祖保佑平安,一般是根据家中辈分从大到小的顺序进行虔诚地上香。

      钻“公抖屁股”:这是海南人自小便十分熟悉的拜公流程,十分具有特色。公祖到家之后先是要自长到幼敬香,然后抬公的人会把公祖抬高,让子孙们从轿子下低头钻过,意为神灵庇佑。

      舞狮:祭拜结束后会有舞狮及武术表演。福狮子会“吃”每桌的食物,村民会认为这些食物有公祖的“口水”,吃了可受到庇佑。

      穿仗:在海南这一活动有1500年历史了,是为了纪念冼夫人率领10万俚人平定海南的,因为到达的时间不同,所以军期时间是不同的。

      过火山:又称过火海,这个习俗在海南很多村庄都有流行。村民们会聚集在庙前的空地上,请法师设坛祭祖诵经,祈求平安。后由技术过硬的法师带领村民“过火山”,即法师领着人们赤脚光足地从火红的炭火上跑过,却安然无事。就这么反反复复地跑,直至炭火完全熄灭为止。而后,各家各户用铁铲挑些场上的火炭回家,以求避邪消灾,人丁兴旺。“过火山”其实与苗族绝技“上刀山”一样,都是非常古老的祭祀礼仪和习俗。

      上刀山:也称上刀梯 ,刀梯由一根高1 2米 的铁柱,72把锋利无比的钢刀和顶端上边3把寒光逼人的钢叉组成。在贵州红枫湖民族村的表演者,如今已是龙氏家族的第五和第六代传人了。在整个上刀山的表演中,表演者要赤脚而上,并在刀梯上表演 金鸡独立 、顶天立地 、单臂吊刀 、倒挂金勾 、百猿出洞等各种高难度,惊险刺激的空中动作。

      唱琼剧:又称琼州剧、海南戏,是中国海南省的汉族民间戏曲艺术。琼剧是南方戏剧的其中一个支系,主要以海南话为戏曲语言,因此流行地域亦仅限于海南岛及两广之间。琼剧是当地的本土文化象征之一,相信已有一段颇长的历史,但实际起源时期却难以考知。

      亲,看完小小蜗牛的介绍,是不是觉得海南就像那“犹抱琵琶半遮面”的姑娘,热切的想去揭开她的神秘面纱?

      本文由飞猪签约达人 五只蜗牛旅游 提供,未经授权,不得转载!

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