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      本地老饕带你吃|鑫悦楼,隐于居民区的地道排挡

      本地老饕带你吃|鑫悦楼,隐于居民区的地道排挡

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      摘要:

      对于一个海滨城市而言,海鲜是她的灵魂,而大排档就是最市井的觅食之地。每逢夜晚,街边大排档亮起的灯火,那一桌子的欢笑声,才是最市井的生活。海鲜池里挑一两种海鲜,炒上三五个小菜,几瓶啤酒,跟一帮朋友们围桌而坐,把酒言欢,乐事一件。而,好的的大排档,一定是在居民区内的,那才是最市井最长久的生意,不是说旅游景点内的排挡一定不好,只是定位不同,游客的需求跟价位,当然不是本地客源可以比拟的。好的排挡,经得起时间,经得起本地人的“叼嘴”! 有人说,既然是本地人,为何不在家里做饭,非得去吃大排档。外出吃饭,大排档也好,高档餐厅也好,很多时候在外就餐就图个方便,不然,一帮朋友,谁做饭谁洗碗这不还得扯皮半天么?家附近的这家鑫悦楼,便经常是我们一群狐朋狗友的聚集地。 重新装修后的鑫悦楼,环境方面也是上了个档次,二楼的大厅还能摆下10桌左右的宴席了。野生的白鲳,姜味十足的姜母鸭,在鑫悦楼吃到的就是这个厦门味道! 沙茶,作为厦门的一大特色,基本上每家排挡都有,但做得好吃的寥寥无几,鑫悦楼的沙茶,用大锅熬煮,并且用料十足,才能做出这样一锅美味的沙茶海鲜。 提前姜母鸭,老厦门的第一品牌就是灌口姜母鸭,而老板为了将姜母鸭做好,也是请了其同门师兄弟过来,同样的配方,怪不得熟悉的味道。 清蒸白鲳鱼,相对于海鲜池里鲜活的养殖鱼,本地人会更倾向于吃这种野生的海鲜,比如这个白鲳鱼。鱼肉肉质嫩爽而味鲜。 清蒸生蚝和扇贝,都是下酒好菜。 凉菜的酸萝卜、凉拌木耳、豌豆都超级赞,尤其是酸萝卜,酸爽开胃。 清炒时蔬 居民区内的排挡,才能吃出真正的美味。 消费Tips: 店名:鑫悦楼海鲜 地址:厦门嘉园路80号之1A商店(芙蓉宛一期对面,国家电网) 特色:本地人光顾的实在海鲜排挡

      对于一个海滨城市而言,海鲜是她的灵魂,而大排档就是最市井的觅食之地。每逢夜晚,街边大排档亮起的灯火,那一桌子的欢笑声,才是最市井的生活。海鲜池里挑一两种海鲜,炒上三五个小菜,几瓶啤酒,跟一帮朋友们围桌而坐,把酒言欢,乐事一件。而,好的的大排档,一定是在居民区内的,那才是最市井最长久的生意,不是说旅游景点内的排挡一定不好,只是定位不同,游客的需求跟价位,当然不是本地客源可以比拟的。好的排挡,经得起时间,经得起本地人的“叼嘴”!

      有人说,既然是本地人,为何不在家里做饭,非得去吃大排档。外出吃饭,大排档也好,高档餐厅也好,很多时候在外就餐就图个方便,不然,一帮朋友,谁做饭谁洗碗这不还得扯皮半天么?家附近的这家鑫悦楼,便经常是我们一群狐朋狗友的聚集地。

      重新装修后的鑫悦楼,环境方面也是上了个档次,二楼的大厅还能摆下10桌左右的宴席了。野生的白鲳,姜味十足的姜母鸭,在鑫悦楼吃到的就是这个厦门味道!

      沙茶,作为厦门的一大特色,基本上每家排挡都有,但做得好吃的寥寥无几,鑫悦楼的沙茶,用大锅熬煮,并且用料十足,才能做出这样一锅美味的沙茶海鲜。

      提前姜母鸭,老厦门的第一品牌就是灌口姜母鸭,而老板为了将姜母鸭做好,也是请了其同门师兄弟过来,同样的配方,怪不得熟悉的味道。

      清蒸白鲳鱼,相对于海鲜池里鲜活的养殖鱼,本地人会更倾向于吃这种野生的海鲜,比如这个白鲳鱼。鱼肉肉质嫩爽而味鲜。

      清蒸生蚝和扇贝,都是下酒好菜。

      凉菜的酸萝卜、凉拌木耳、豌豆都超级赞,尤其是酸萝卜,酸爽开胃。

      清炒时蔬

      居民区内的排挡,才能吃出真正的美味。

      消费Tips:

      店名:鑫悦楼海鲜

      地址:厦门嘉园路80号之1A商店(芙蓉宛一期对面,国家电网)

      特色:本地人光顾的实在海鲜排挡

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