麻辣味的四川省内,原来还有座“咸味的城市”!

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摘要:

川菜作为中国八大菜系之一,在我国可谓是无人不知无人不晓,不只深受国人喜爱,连老外也对川菜赞美连连。川菜的名气响当当,相比之下,对于不了解四川的朋友们来说,知道盐帮菜的可能就不多了。 没关系,也许你没听过盐帮菜,但是你肯定知道自贡市,盐帮菜就起源于四川自贡。 有“千年盐都”之称的四川自贡市,是中华民

川菜作为中国八大菜系之一,在我国可谓是无人不知无人不晓,不只深受国人喜爱,连老外也对川菜赞美连连。川菜的名气响当当,相比之下,对于不了解四川的朋友们来说,知道盐帮菜的可能就不多了。

没关系,也许你没听过盐帮菜,但是你肯定知道自贡市,盐帮菜就起源于四川自贡。

有“千年盐都”之称的四川自贡市,是中华民国最早建制的二十个市之一,近代及以前的自贡因产井盐而富商云集,曾经是中国最富庶的城市之一,也是为抗日战争中捐款额度全国最高的城市。

自贡市有着两千年的盐业历史,这座城市也是因盐而得名,诗人陈运和就把自贡称为“咸味的城市”。但是这可不是说这里的人吃的都是咸味儿的食品,自贡可是名副其实的“美食之府”。

自贡市的盐帮菜善用椒姜,料广量重,以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。火边子牛肉、水煮牛肉等都是盐帮菜的代表菜品。除此之外,自贡冷吃兔也是很有名的一道美味小吃,是最能代表盐帮滋味的精品食品。

自贡还被称为“南国灯城”,自贡灯会荟萃了中国灯文化的风采,在千百年来广布年节灯会的神州大地上脱颖而出,有"天下第一灯"的美称。

除了美食和花灯,自贡市还有一座著名的恐龙博物馆,这里是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一,被美国《国家地理》杂志评价为"世界上最好的恐龙博物馆"。

大家想不想去“咸味的城市”尝尝那里的美食呢?

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