威海人总结的海鲜日历,春天该吃啥应季海鲜?

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摘要:

对于海边人来说,海鲜相当于家常小菜,吃应季海鲜不仅可口,更利于养生。春天该吃什么海鲜呢?跟我一起看看吧。 1.海蛎子 海蛎子又叫牡蛎。在每年的2月末到清明前,正是海蛎子最肥的时候。海蛎子又叫海中牛奶,有滋阴补肾的功效。 选购要点:要选外壳紧闭的海蛎子,张嘴的一定不要。 吃海蛎子要点:吃海蛎子要找准下刀位置,虽然海蛎子外壳很硬,但是找到了外壳和内壁链接的位置,用刀一撬,就能打开了 2、虾爬子(就是最

对于海边人来说,海鲜相当于家常小菜,吃应季海鲜不仅可口,更利于养生。春天该吃什么海鲜呢?跟我一起看看吧。

1.海蛎子

海蛎子又叫牡蛎。在每年的2月末到清明前,正是海蛎子最肥的时候。海蛎子又叫海中牛奶,有滋阴补肾的功效。

选购要点:要选外壳紧闭的海蛎子,张嘴的一定不要。

吃海蛎子要点:吃海蛎子要找准下刀位置,虽然海蛎子外壳很硬,但是找到了外壳和内壁链接的位置,用刀一撬,就能打开了

2、虾爬子(就是最近老是被骑的皮皮虾。。。) 进入春季,尤其清明节之后就是,本地虾虎大量上市,价格也随之稳足。虾虎是 —种营养丰富汁鲜肉嫩的海昧食品。春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。

选购技巧:选虾虎的时候要看虾虎的壳子颜色是不是发青有光泽,用手捏一下虾虎的肚子是不是厚实 吃虾虎要点(网上已经有很多了,请原谅我直接找了个图)

3.海虹 海虹肉昧鲜美,营养丰富,被称为‘海中鸡蛋。 清明和中秋前后海虹最肥,随便在哪买都样的好吃。 清蒸海虹和蒜泥最配,蒜泥不但有杀菌解毒的功效,对海虹中可能残留 的一些有害细菌起到—定的杀除作用,还可以增加海虹的香味~

特别注意:海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,这种黑黑的絮状物是—种纤维物 质,在人的胃里很不容易消化的。

4.海肠 海肠个体粗大,壁厚,吃起来口感脆嫩鲜美,又细又小的海肠,据说是外地养殖 的,口感差远了。

选购要点:一定要选活的,蠕动较为频繁的。 我是戏游记,分享小众旅游地点,不定期更新美食,欢迎订阅我,笔芯~

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