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      青岩古镇5大美食,走街串巷吃个遍

      青岩古镇5大美食,走街串巷吃个遍

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      摘要:

      青岩古镇,这里是贵州的四大古镇之一,整个镇子始于明朝,已经有600多年的历史,镇子的房屋多以石头材料,不过来这里对于贵阳人而言除了这里的古街古坊外最让贵阳人多次来这里最大的原因就是这里的美食,当你玩过

      味觉之一:王万妈卤猪脚

      青岩古镇里的卤猪脚在本地已经非常有名了,你来到贵阳在市区随处逛逛你也会无意之间看到青岩卤猪脚的招牌,在这些店铺中又数青岩古镇本地的卤猪脚最为美味和出名,一到天气好的时候或者节假日,贵阳人都会坐车或者自驾到青岩古镇去尝一尝这个美味,其中王万妈卤猪脚属青岩古镇最为出名的一家之一,他家虽然不在古镇里面,但是很多贵阳本地人都会专门驱车过来一尝,一般卤猪脚都是卤好一大盆放在店铺显眼处,你一到店就可以看到卤想四溢的卤猪脚,你亲自选好你看中的那一个,老板给你称好斤两,直接给你分好上盘。看到端在你面前的一大盘色香齐全的卤猪脚瞬间口水直流,让你回味无穷。

      王万妈卤猪脚

      王万妈卤猪脚

      青岩知名老字号招牌卤猪脚
      35点评

      小帖士:

      对于怕妆花、毁形象的美女们,担心小朋友弄脏衣服的家长,有严重洁癖的人事,千万不要轻易尝试。一般来说来配上特质的蘸水会简直就是完美的搭配,不过外省人很多吃不蘸水中

      营业时间:09:00至19:30(如果在节假日或者是天气好的时候,建议吃货们可以早点来品尝,因为生意比较好的话可能会提前卖完打烊了哦)

      地址:青岩古镇余庆路10号

      价格:青岩卤猪脚是25元左右一斤,一般一个人吃半斤左右差不多了

      交通:从贵阳市区可以做220或者201路等到底花溪公园大门,在花溪公园大门直接做青岩1路和青岩2路就可以直达古镇了

      味觉之二:青岩古镇乔胖子鸡辣角

      贵州与它的左邻右舍一样是一个喜欢吃辣的地方,既然来到贵州不吃辣就像去了北京不吃烤鸭一样。来到青岩的不吃到它,胃都不会放过你。青岩的这道美食可以说是绝对既刺激有刺激你的嗅觉,这里有很多家买鸡辣角。当你还没有看到店家,最先就嗅到鸡辣角的那迎面扑来的香味,就算你是吃饱了东西去的也抵挡不了这香味刺激出来口水狂潮。来到店前,忍不住伸手夹一点满足满足肚子里的馋虫。

      小帖士:

      吃完里面的内容(就是鸡了)千万被扔掉残渣,现场吃的打包带走就变成了一瓶辣椒酱,吃货们可以带回家的,在家煮面、煮粉的时候加上一点辣鸡角辣酱用来拌面、拌粉,仍然是好

      营业时间:09:00至19:30

      地址:贵阳市花溪区青岩古镇里

      价格:一般青岩古镇的辣鸡角都是在十几块钱左右一斤

      交通:从贵阳市区可以做220或者201路等到底花溪公园大门,在花溪公园大门直接做青岩1路和青岩2路就可以直达古镇了

      味觉之三:青岩糕粑稀饭

      青岩糕粑稀饭虽然说是稀饭,但是它其实和我们一般认为的稀饭都不一样。你一到青岩古镇,就可以看到一些店铺门口摆着一个像水壶一样的东西,上面顶着一个小木甄,看上去热气腾腾的十分有生气。外地人第一眼看到会不明白这个是干嘛的,不过你只需要知道,看到这个物件那这家店铺里一定有卖糕粑稀饭就对了。进到店铺让老板来一碗糕粑稀饭,老板把像水壶一样的物件上的小木甄拿下来,把里面蒸好的粘米粉倒入碗里,没一会你就会看到一碗热气腾腾的糕粑稀饭摆在你面前了,用勺子搅拌均匀,一口下去满口的香糯Q弹,里面芝麻花生更是给这份美味添了色彩,不经意件还能感受到淡淡的玫瑰花味。

      小帖士:

      搅拌这个稀饭是个技术活,方法一选用较硬的勺子,搅融米糕后用勺子右下往上翻转,待里面的佐料均匀后再朝一个方向(顺时针或是逆时针)搅拌。方法二找当地人帮你弄。哈哈,

      营业时间:09:00至19:30(糕粑稀饭属于零食小吃,购买和食用方法都很方便,如果是小摊的话老板打烊的时间都是比较随意的)

      地址:贵阳市花溪区青岩古镇里

      价格:一般5元左右就可以买到一碗满满的糕粑稀饭了

      交通:从贵阳市区可以做220或者201路等到底花溪公园大门,在花溪公园大门直接做青岩1路和青岩2路就可以直达古镇了

      味觉之四:雷家豆腐圆子

      雷家豆腐圆子是其中最著名的小吃之一,在贵阳市区里有很多分店,你到贵阳问当地人要吃豆腐圆子去哪里吃,基本上都会提到雷家豆腐圆子。雷家豆腐圆子一直都沿用的最初的制作手法,所以如果你去吃的话你可以看到端到你面前的豆腐圆子个个都是金灿灿的,店家一般会用剪刀剪开一个小口,里面就是空的,用筷子轻轻剥开这个小口子,灌一勺贵州当地特色蘸水,合上一口咬下去,满口的酥爽,让人难以忘怀。

      雷家豆腐圆子

      雷家豆腐圆子

      小吃面食
      0.00点评

      小帖士:

      趁热吃才能感受得到豆腐圆子外面的香脆但是小心烫,吃不惯鱼腥草(折耳根)的一定提前说,不然店家是必放的哦。

      营业时间:09:00至22:00(在古镇里面的这家会关门比较早,如果你错过了在青岩古镇吃,也没有关系回到市区里也可以找到)

      地址:贵阳市云岩区省府西路7号或者贵阳市南明区青云路46号裕阳大厦

      价格:一般一份就10块钱左右,里面好几个金黄色的豆腐圆子,安逸得很

      交通:如果是从贵阳火车站出发的话可以做1路或者65路公交车到,市区中心里也可以直接打车一般就10元左右就可以坐到了

      味觉之五:青岩古镇玫瑰冰粉

      一到夏天贵州人不得不提的就是冰粉,像果冻一样的手搓冰粉加上冰红糖糖水和冰块,里面配上葵花仁、芝麻、果脯,喝上一口立马驱散夏天的炎热,整个人“透心凉、心飞扬”,然而青岩的冰粉之说以能称之玫瑰冰粉,当然是有它的独特之处,青岩的冰粉里除了有平时的配料,里面还加入了青岩当地人自家做的玫瑰花酱,吃上一口除了冰爽还有浓浓的玫瑰香。纯正的玫瑰冰粉只有在青岩古镇里可以吃到的哦。

      小帖士:

      吃玫瑰冰粉基本没有什么需要特别注意的地方,耐得住冰的朋友可以让老板多给你加冰块进去,反之不喜欢吃太冰的朋友也可以让老板少放点冰块或者不加冰块。

      营业时间:09:00至19:30(深秋和冬天的时候是没有的哦,冰粉算是时令小吃,只有天气炎热的时候商家才会卖的)

      地址:贵阳市花溪区青岩古镇里

      价格:一碗玫瑰冰粉一般就是5块钱左右,几块钱就可以消除夏天的炎热了

      交通:从贵阳市区可以做220或者201路等到底花溪公园大门,在花溪公园大门直接做青岩1路和青岩2路就可以直达古镇了

      本文由飞猪签约达人 黄果树 提供,未经授权,不得转载!

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