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      回坊风情街旅游宝典

      回坊风情街旅游宝典

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      摘要:

      位于鼓楼边上的回坊风情街是众多外来游客必去的旅游景点,同时它也是西安市民十分爱去的美食街。从街口望去,各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片,许多老字号店铺也穿插在其中,市井气息浓厚。 常常在晚上,会约上三五朋友,去回访吃上一次烧烤,感受一番热闹,但是吃喝玩乐之后回到家里,又只剩下疲惫的身躯,

      位于鼓楼边上的回坊风情街是众多外来游客必去的旅游景点,同时它也是西安市民十分爱去的美食街。从街口望去,各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片,许多老字号店铺也穿插在其中,市井气息浓厚。

      常常在晚上,会约上三五朋友,去回访吃上一次烧烤,感受一番热闹,但是吃喝玩乐之后回到家里,又只剩下疲惫的身躯,于是第二天又起不来,急急忙忙赶去公司却又忘记吃早餐。如此恶性循环,一日三餐,竟是从午餐算起。

      总有人催你“早点”,却少有人催你吃“早点”,

      今天,我只想告诉你,

      晚上好好睡一觉,明早起来去回坊,

      吃一份有温度的早点。

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      肉丸胡辣汤+白饼

      寒风腊月里,没有什么比一碗热乎的胡辣汤更让人暖心了。

      走到北广济街,大大小小的食肆有许多卖胡辣汤的,一种是肉丁胡辣汤,一种是肉丸胡辣汤。这两个一个来源于河南,一个是西安本土回民的特色美食,各有各的特点,各有各的风味。

      2肉丁胡辣汤+油条

      肉丸胡辣汤vs肉丁胡辣汤

      西安肉丸胡辣汤

      地域:陕西

      主要食材:牛肉丸、土豆、莲花白、胡萝卜、菜花

      汤汁:牛大骨加葱姜料酒熬制而成

      调味品:加香油、油泼辣子

      口感:鲜、咸、香、麻、辣

      稀稠度:较粘稠

      搭配:白饼或腊牛肉夹馍

      河南肉丁胡辣汤

      地域:河南

      主要食材:肉丁、豆腐皮、粉带(条)、海带、面筋

      汤汁:鲜羊肉汤做底汤

      调味品:加醋、香油、香菜、辣椒油

      口感:酸、辣、香、微麻

      稀稠度:微稠

      搭配:油条、水煎包、葱油饼

      3

      甄糕

      甑糕到底是什么味道呢?

      香甜!

      糯米软软得散发着诱人的香味,红枣已经被煮的很烂,铲刀一刮就会变成甜滋滋的枣泥,里面的大赤豆也会变得软糯。

      4

      柿饼

      炸的金黄的柿子糊塌可爱又诱人,吃不下了只能拍个照解解馋。

      每年只有九十月到次年三月临潼火晶柿子下来的时候才有,柿子糊塌可是当年李自成在临潼打仗时候从民间征集的军粮。外酥里软,香甜无比。

      5

      粉蒸肉夹馍

      粉蒸肉是一道菜品,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。粉蒸肉夹馍冒着热乎气,在这冬天大口地咬上一口再美不过了!

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