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      厦门夜宵推荐,破旧小巷子里藏着深夜食堂

      厦门夜宵推荐,破旧小巷子里藏着深夜食堂

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      摘要:

      所有吃货都有一颗深夜不甘寂寞的胃茫茫闹市之中,凌晨觅食寻找深夜飘香的源头填饱这张不安分的嘴不管旅途有多累来上热腾腾的一顿饭才对得起下半夜入眠的心 局口拌面【宵夜】 简陋的遮雨棚,暗黄的灯光,矮小的桌椅摆在破旧巷子里,再差的环境也抵挡不住人们的热情,局口拌面从来座无虚席。 拌面精华所在的花生酱每天都

      所有吃货都有一颗深夜不甘寂寞的胃

      茫茫闹市之中,凌晨觅食

      寻找深夜飘香的源头

      填饱这张不安分的嘴

      不管旅途有多累

      来上热腾腾的一顿饭

      才对得起下半夜入眠的心

      局口拌面【宵夜】

      简陋的遮雨棚,暗黄的灯光,矮小的桌椅摆在破旧巷子里,再差的环境也抵挡不住人们的热情,局口拌面从来座无虚席。

      拌面精华所在的花生酱每天都有专人磨煮,真材实料,非常浓郁。只加花生酱和甜辣酱的拌面,没有花里胡哨的装饰,装在白色瓷碗里,酱香扑鼻。

      除了最有名的拌面,店里还卖生烫和拌鸭肠。简易的木板上摆满新鲜的食材,锅里煮着清甜爽口的汤底,氤氲出热腾腾的白烟,一面一汤,就构成了中山路最有名的深夜食堂。

      莲欢海蛎煎【宵夜】

      如果要说厦门人最割舍不了的小吃,海蛎煎一定榜上有名。又一家藏在旧巷子里的小店,离局口拌面不远,店名看上去实在普通,却号称厦门“最正港”的海蛎煎。

      门口挥舞着铲子的海蛎煎师傅有三十多年的经验了,肥美的大海蛎和青蒜叶一起下锅,浇上地瓜粉糊翻炒一会儿,再淋上鸡蛋液,老师傅每天要重复这样的动作几百次。炒出来的海蛎煎外酥内嫩,鲜美多汁,Q弹爽口。在小碟子里倒上点厦门特有的甜辣酱一蘸,就是从小吃到大都不会腻的家乡味。

      佘阿姨花生汤【宵夜】

      佘阿姨花生汤,从以前推着小车摆摊到现在搬进店里,无论多晚想吃都会等你。卖了37年,是几代人共同的深夜记忆。每到晚上总想吃点甜甜的带汤的,煮到绵软的花生,入口即化,在汤里面打个蛋,口感丰富又营养。

      还有海蛎饼、油条、发糕等各种琳琅满目的古早小吃,价格都十分便宜,每一样搭花生汤都是绝配。

      阿二思北酸笋面【宵夜】

      掀起全厦门酸笋面热潮的阿二酸笋面。熟悉的人都对农村小伙跑来城市淘金遇挫又偶然卖酸笋面发家的故事不在陌生。

      大冰柜整整齐齐码满了配料,荤素都有,可以各凭喜好各自组合。把配料煮沸以后,再加入面或者粉。醇厚的汤底配上酸度适中的鲜脆酸笋,一碗解酒的酸笋面就诞生了。

      十几年来,阿二酸笋面就藏在思北的小旮旯里。总有人抱怨第一次去很难找到,它却安慰了一个又一个宿醉的胃和灵魂。

      本文由飞猪签约达人 十三信步而行 提供,未经授权,不得转载!

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