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      凤庆石洞寺的美食美景都不能错过

      凤庆石洞寺的美食美景都不能错过

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      摘要:

      凤庆石洞寺 凤庆石洞寺位于凤庆县城东南30公里彝族乡箐头村,建于清乾隆嘉庆年间(公元1794年),1926年重修。寺内建筑有大殿、两厢、拱桥、莲池、双阁等。石洞寺院有大殿、厢房、二房等共5幢11间,另有古茶花树一株,合抱有余,定名蒲门茶,名九蕊十八瓣,与寺齐名。寺前双阁,对峙于于两巨石上,其间以石桥相通,建有拱桥、连花池、地势险峻,风景优美。

      凤庆石洞寺

      凤庆石洞寺位于凤庆县城东南30公里彝族乡箐头村,建于清乾隆嘉庆年间(公元1794年),1926年重修。寺内建筑有大殿、两厢、拱桥、莲池、双阁等。石洞寺院有大殿、厢房、二房等共5幢11间,另有古茶花树一株,合抱有余,定名蒲门茶,名九蕊十八瓣,与寺齐名。寺前双阁,对峙于于两巨石上,其间以石桥相通,建有拱桥、连花池、地势险峻,风景优美。

      美食

      茶叶:凤庆,茶的故乡。早在2000多年前,这里的人民就有种茶品茶的习俗,香竹箐大山茶据专家考证已有3200年历史。徐霞客在明崇祯12年到凤庆就记下了品“太华茶”的史实。到今天凤庆茶叶生产在逐年发展,茶叶产品在市场经济的竞争中不断增多,仅滇红集团公司就能生产红茶、绿茶、青茶、普洱茶、紧压茶、花茶、速溶奶茶、黄茶。 核桃:凤庆核桃栽种历史悠久,据专家考证,距今约有3000多年。凤庆核桃由于大多种植生长在山区和高山峡谷的自然生态环境中,无污染,且果大、壳薄、仁白、味香、含油量高。是传统的出口创汇商品。目前核桃系列产品主要有凤庆县巨达公司生产的核桃油、核桃粉、核桃糊、核桃汁等。

      鸡枞:鸡枞,又名蚁枞、伞把菇。是菌类中的上品,其肉肥硕壮实,质地细白,味鲜甜脆嫩。凤庆是鸡枞的主场地之一,每年有大量外地客商到此进行收购,制成油鸡枞、干鸡枞、水鸡枞、保鲜鸡枞销售至全国各地乃至世界。本地人更是将其作为招待贵宾的上等佳品。  白花煮豆米:白花(又称紫荆花)生长在海拔2000米以上的森林之中,树为乔木形状。每年冬末春初开花,花开时满树银白,白里透出一道一道的紫色丝线,既能观赏,又能食用。凤庆是白花的盛产地,也是原产地之一。白花属野生树花,生长在山林之中的树上,无任何污染,味鲜可口,加之和青豆米煮在一起,又有清甜润肺、除火祛燥之功能,既是清香的绿色食品,又是除热润肺的良药,在凤庆城乡普遍作为绿色优良菜肴之一。

      茶树花凉拌:凤庆是产茶大县,世界茶树原产地之一,全县有20多万亩新老茶园,每年雨季茶树上都会生长出一种黑黄色的寄生植物,凤庆人称之为树花。茶树花一般只作凉拌食用,不炒和煮吃,在凉拌时,首先将树花在清水里浸泡一至二小时,淘洗干净,然后用开水煮上几分钟,再将煮好的树花放入清水中漂洗,便可将树花放入准备好的凉菜中拌匀,即可食用。树花清脆可口,略有甘苦味道,据说树花是一种含钙植物,经常食用可补筋骨,强身健体,在凤庆冬春季节城乡居民和餐馆均可作出味道可口,清脆鲜香的茶树花凉拌。

      猪血肠:猪血肠,主要是将猪大肠翻洗干净,将猪血拌与糯米饭,再加草果、茴香子、盐巴等,将糯米饭拌匀后用一竹筒,削一尖口放在大肠里,用饭勺将拌匀的猪血糯米饭倒在竹筒内灌进猪大肠,灌完后用线拴在竹杆上,晒上十天半月,便可食用。煮、煎、炖均可。猪血肠味道可口,食后可补中气,且能润肠,对于孕妇、老年人、小孩及肠病人更是营养之上品。 粑粑卷:粑粑卷是凤庆著名的风味小吃之一。制作原料主要有豌豆粉、“锅粑”、饵块,其中以豌豆粉为主,配以辣椒、草果、茴香等佐料,掺水搅拌成糊状,当地人称为“豌豆粉”或“稀豆粉”,再将豌豆粉放在锅上烘烤成薄片,成为“锅粑”。

      交通

      可在临沧汽车客运站乘坐到凤庆的长途班车

      住宿

      凤庆县旅游接待主要集中在县人民政府所在地的凤山镇以及小湾镇。全县星级以上酒店有小湾大酒店、汇通大酒店、凤庆宾馆、飞翔会所4家。

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