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    广东各地最能代表家乡的美食曝光,惠州上榜的是

    广东各地最能代表家乡的美食曝光,惠州上榜的是

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    摘要:吃在广东 这句话并不是浪得虚名的! 广东21市代表美食 快看看你家乡的美食上榜的是哪种? 中山 乳鸽 中山乳鸽以体大、肉嫩、胸肉厚、肌肉饱满而著名。中山各宾馆、酒家制作的红烧乳鸽很受吃货们欢迎 淋糖饼 淋糖饼得名于它要花3个小时去蒸,每隔1小时把糖水淋在饼上,待饼吸收后,放入炉里继续蒸,所以是淋了糖的饼。 佛山 盲公饼 盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制,距今已有一百六十年

    吃在广东

    这句话并不是浪得虚名的!

    广东21市代表美食

    快看看你家乡的美食上榜的是哪种?

    中山

    乳鸽

    中山乳鸽以体大、肉嫩、胸肉厚、肌肉饱满而著名。中山各宾馆、酒家制作的红烧乳鸽很受吃货们欢迎

    淋糖饼

    淋糖饼得名于它要花3个小时去蒸,每隔1小时把糖水淋在饼上,待饼吸收后,放入炉里继续蒸,所以是淋了糖的饼。

    佛山

    盲公饼

    盲公饼是广东省佛山市土特产名产品之一。由于它是由一盲人创制,距今已有一百六十年之久。吃起来甘美酥脆,美味可口

    酿扎蹄

    佛山扎蹄是广东省佛山地区一道汉族传统名菜。流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。

    珠海

    横琴蚝

    横琴蚝是生长在横琴岛的一种牡蛎,肥、白、嫩、脆,肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称

    南屏脆肉鲩

    珠海十大特产之南屏脆肉鲩,用特殊方法养出来的鲩鱼,肉质脆而爽口,因产于南屏而得名。

    深圳

    西乡基围虾

    基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。全身透明略带麻点,虾皮特别薄,肉质非常细嫩,鲜美可口,营养丰富,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。

    光明乳鸽

    光明乳鸽是深圳三大特产之一,如果要说哪里的好吃呢,还是离不开光明乳鸽的三大品牌:百鸽园光明乳鸽,光明招待所光明乳鸽,南粤光明乳鸽园,三家各有特色。

    惠州

    酿豆腐

    酿豆腐是客家传统菜式之一,该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。

    阿嬷叫

    阿嬷叫是惠州传统的小吃,已经有300多年的历史了。

    河源

    猪脚米丝

    在大排档里吃上一碗热气腾腾的猪脚米丝,汤很浓,粉丝很爽口,一辈子难忘的味道

    桂花鱼

    河源桂花鱼选用万绿湖特产桂花鱼精心制作,刀工精细,鱼色乳白,口感鲜美,清甜嫩滑。

    汕头

    蚝烙

    外香脆、内嫩滑,配上吃“蚝烙”的沙茶加鱼露更是风味

    汕头粿条汤

    一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底,或牛肉粿条汤。有着悠久的历史,享誉潮汕,是著名的潮汕小吃。

    汕尾

    菜粿

    许多地方有菜粿,形态与制作上略有差异。汕尾的菜粿以海丰梅陇镇最为出名,粿皮用生粉开水和成,馅料可用当季蔬菜、猪肉、鱿鱼、虾米、花生等,丰俭由人。

    血蚌

    血蚌是一种很特别的贝类,肉质鲜美,开壳见红,因而得名,不过由于在泥沼里生长,采购回来时是灰头土脸的,必须经过清洗、清水养护一番,才能“见客”。

    梅州

    梅州腌面

    梅州腌面是传统的汉族小吃,客家人经过几次大迁移后,把中原部分饮食方式带到南方的结晶,形成了的独特地方美食。

    盐焗鸡

    盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一。

    潮州

    草粿

    草粿又称仙草蜜,是广东潮汕地区一款颇具地方特色的传统小食,具有清热解毒、退肠火的功效。

    牛肉丸

    在潮州已经有近百年的历史了,其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑

    揭阳

    尖米丸

    尖米丸是广东潮汕地区著名的汉族小吃,是用潮汕优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。

    脆皮豆腐

    脆皮豆腐又称“布仔豆腐”,它婉若凝脂,弹指即破,需由好豆好水经过特殊工艺制作后用棉纱布包裹而成,故名“布仔豆腐”。

    清远

    刀切糍

    用搓透的粘米团切成条,然后放入煮沸的鹅汤 内,熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等,既有鹅香又够溜滑

    清远鸡

    清远麻鸡俗称清远鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。由于颜色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜,营养丰富而闻名。

    韶关

    豉汁山坑螺

    乳源瑶山碧水、溪流纵横交错,生长在清明如镜的山坑小溪之螺,清香爽口,味道独特。配以豉汁、蒜茸清炒,深受食家赞赏,乃山区特色之食品。

    游水鸡

    游水鸡,即鲜鸡切件,用水慢水浸熟,使之清中托鲜,淡中求浓,原汁原味,致以芸芸食肆中,一枝独秀。

    肇庆

    裹蒸粽

    裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃,端午节节日食俗,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。

    茶油鸡

    吃茶油鸡最好的地方是在贞山,贞山六祖祠附近有很多食肆都可以吃到,茶油鸡有丰富的营养价值,味道更是口齿留香,令人回味

    云浮

    皱纱鱼腐

    罗定皱纱鱼腐,又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐,是广东省的地方传统名菜,属于粤菜系。历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。

    南乳花生

    以五香粉、八角、南乳、大蒜、葱等香料进行泡制,晾干后将花生置于锅内,制成别具特色的风味小吃。

    江门

    糖糊

    糖糊是一款经典甜品,由粘米粉、黄糖、油、花生制作而成,要想有咸香味,还可以加入腊肉进行烹制

    陈皮骨

    江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料,因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值,陈皮排骨等菜式,味道过齿留香

    阳江

    猪肠碌

    外形呈圆条形,貌似猪肠,因此得名,馅是有豆芽、炒河粉等做成的,以整张的河粉作皮来包裹

    湛江

    碳烧生蚝

    有原味烤、蒜蓉烤两种,口味重者爱蒜蓉烤,能吃到鲜甜味及海水味,蘸芥末吃更妙

    广州

    蒸虾饺

    茶居师傅配上新鲜猪肉、竹笋,虾肉……制作而成,Q爽弹牙

    艇仔粥

    以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河,珠江边上贩卖

    布拉肠

    使用米浆制作而成,酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主

    东莞

    烧鹅濑

    东莞最出名的烧鹅濑,当然非厚街莫属,烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,皮脆肉嫩的烧鹅更是好吃

    石龙麦芽糖

    主要原料是糯米,糯米米质优良,加上有精巧的传统工艺,所以制出来的麦芽糖特别好

    茂名

    开煲狗肉

    茂名秋冬季节盛行开煲狗肉,其香味浓郁鲜美,营养价值高。做法是炸焦狗皮,客人上门后,将狗皮加片,下锅炒香后,放入沙煲内,加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材,煲开后边煮边吃。

    籺有糯米籺,田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、糯米糍、发籺等等各种制法。

    你家乡的美食都在吗?

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