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      贰零壹柒:不止旅行之舌尖篇

      贰零壹柒:不止旅行之舌尖篇

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      摘要:

      2017年也是美味享不停的一年,全国大小特色美食品了183家~没办法,人穷命好有口福。吃来吃去还是觉得西南地区的菜品更符合我的口味,其中川渝特色美食是我的最爱。可回味的太多,都写下来估计口水要流满屋,所以就把我在家乡重庆有幸品尝到的95家特色美食选取9家分享给广大的美食家+喜欢吃的吃货们。相信亲们2017都吃丰满了,祝愿亲们2018年继续开心的吃,当一个毛绒绒的自我。 1.最具特色的江湖菜:夜渡精品江湖菜 2.最大方服务最佳的火锅店:麻神辣将老火锅观音桥店3.最浪漫小资格调的酒馆: 茉莉·Molly 咖啡小酒馆4.最具包容性的火锅:巴九门老火锅 5.最好吃的串串:奥龙串串公园店 6.最上档次的音乐餐吧:苏格音乐餐吧 7.最古香古韵的老火锅: 渝大狮老火锅南坪总店 8.最精致有品位的私房菜: 薇哥私房菜 9.味道最正的老火锅: 阳光巴蜀鲜货火锅(红叶路店) ​接下来我们一起来细品—— 1.最具特色的江湖菜:夜渡精品江湖菜 重庆九滨路旁可以看到鹅公岩大桥,这里不像南滨路那样多人吵闹,多一份幽静和休闲格调。 九龙滨江三号临江一层有家夜渡精品江湖菜, 可以在江边的无敌江景位置喝茶玩牌吃饭。 夜~是一种态度!夜渡精品江湖菜秉承的就是这样一种理念:以观景用餐酒吧的模式,将精品江湖菜和音乐律动融为一体。让吃客置身优雅的环境中:在音乐中品味,在品味中美食,在美食中美容…体验不一样的口感/不一样的视觉/不一样的烹调,在美味中体验夜的精彩! 给我留下影响最深的就是精品江湖菜飘香玉脂脑花,麻辣中的软糯口感就像羊脂般爽滑,烧烤味的鲜香在舌尖和嘴唇慢慢升腾、飘飘欲仙,让人既爱又怕,欲罢不能! 来重庆夜渡精品江湖菜用餐,环境/風景/美味/情调都有,这是一种超越的体验,你还等什么?记得包间要早点预订咯! ​2.最大方服务最佳的火锅店:麻神辣将老火锅观音桥店 到这里用餐是经常需要排号等位的,这在观音桥商圈也很正常,但是这家优质的服务/用料的考究和老板的大方/菜品的份量都值得等待~这就是麻神辣将老火锅观音桥店。 专业的引导员微笑热情的带我们来到安排的餐桌。 手机扫码点菜,他家全部是一次性环保锅底, 师傅现场打开牛油底料包,并加入秘制的香辣盅,一下食欲添加几分。 麻神辣将老火锅还贴心的准备了围裙和热毛巾,很多老火锅都没有这两样“家当”。 底料在锅里熬制,等候的时候也是煎熬,打调和吧,这里要特别提一下他家的调料碗,是我吃过的老火锅里最大的了,有接近吃二两小面的碗那么大,很好,这样菜多也不会放不下,香油也不会流出来。 招牌菜麻神辣将鹅肠:像盘龙一样盘在“冰山”上,他家菜品的摆盘就让人很有食欲。脆爽啊,脆爽! 特别推荐:屠场鲜毛肚,0°C的低温一下放入滚烫的油锅,烫7秒立马过香油调和入口,脆爽鲜香的人生不过如此! 开撩! 撩~是种积极的人生!正如麻神辣将老火锅一样麻辣中的激情,潜移默化中融入从口到胃再散发全身的澎湃椒麻和柔情脆爽。麻神辣将~撩的就是你! 地址:观音桥步行街建北一支路8号 3.最浪漫小资格调的酒馆:茉莉·Molly 咖啡小酒馆 以前觉得吧,酒馆就是哥几个去买醉的,闲来无聊时喝喝酒。来到茉莉咖啡小酒馆,基本改变这种看法,原来酒馆可以如此浪漫这般迷离 。进门就感觉有点到了30年代老上海的场景,墙上是用了谢馥春香水粉饰的旧上海大头美女,老式的电唱机,复古的扩音话筒、古老的西洋钢琴,瞬间带人进入夜上海的迷离境界。 茉莉·Molly咖啡小酒馆一共两层,楼上是隔断的小包间,美女热情的说,楼上请! 安静随心又独具特色的环境,让人的身心很快放松安静下来 , 座位都是很休闲的沙发、靠椅等,可以悠闲的聊天而已可以并排在坐一起窃窃私语。 有复古的书架,也有迷离的灯光。这里感觉不只是一个小酒馆,更像是一个浪漫小资的群居地。舒缓的乐曲,复古的饰品,来一顿浪漫的晚餐也很惬意。 等候上菜的时候还可以在二层玩桌上足球哟,很嗨! 酒馆在此,位已等待,有酒~故事等你! 交通及地址: 公交619和880可以在西政渝北校区站下,在巴山夜雨广场旁的斜坡下去100米左右。 4.最具包容性的火锅:巴九门老火锅 这是一家改良派的火锅, 感觉无论环境、口味还是样式都非常的新颖霸道,服务也很热情, 进入巴九门老火锅的店铺所有看到客人的员工都会向客人问好,还有专门的大铁锅秘制的火锅底料可以出售给感兴趣的吃客。员工都是订制的仿古服饰,很有穿越的感觉。 木方桌长板凳这是老火锅店铺的标志之一,这里还融入了更多的重庆元素,比如长江索道立体感极强的展示在店铺的墙上,好有那种原味大重庆的感觉。 巴九门冰火九宫格老火锅:精铸铁锅架上木制的九宫格,再配上装有干冰的竹筒—— 仙雾缭绕+冰水滴答+老火锅的香气弥漫, 让人进入一种冰火两重天的意境! 他家的底料不是传统老火锅那么火爆,多了一份柔和,微辣外地客人也能接受。也配有鸳鸯锅供客人选择。 在巴九门老火锅,有一样特色拼盘是一定要品尝的,那就是巴九门毛肚拼盘。冰块垫底,配上九种风格和口感不同的毛肚,加上干冰营造的氛围,吊足你的胃口,而且分量非常足,价格也比较实惠,这样满满的一盘69元!太超值了! 交通及地址: 重庆渝中区小什字旁的王府井百货,在公交(比如181路)小什字站下车即到王府井九号门的入口,二层就是巴九门老火锅。 5.最好吃的串串:奥龙串串公园店 店家就是专业做串串生意的,可以说是做成了串串中的五星级,也把串串做成了一种文化。店家以龙为主题,门口都有李小龙和成龙的标志。装修很上档次,菜品很精细新鲜,连空签签上都统一印上了奥龙串串的标志,很专业,完全脱离了人们对街边串串的理念,让客人在舒适的环境中品尝地道的街边美味,很值得称道。 店家的锅底底料调配很正宗,色香味都不比传统火锅差。如果不想只吃串串,也有特色当家菜品按红橙蓝绿盘区分价位,红盘最高22元,这里推荐几样:鲜毛肚(脆嫩爽口),鲜鸭肠(吃出挂面的爽滑感),爽口黄喉(清香脆爽易化渣),两个人吃得很饱也才107元,很值!朋友从澳洲回来,专门从江北过去吃奥龙串串,跨越4个区就为了吃定你! 地址:大渡口区中交丽景美食街,在巴国城后门下车,步行约350米可达。 6.最上档次的音乐餐吧:苏格音乐餐吧 较场口日月光广场很有格调的一家音乐餐吧,大厅/卡座/私密包房可以满足不同需求的客人。晚上这里还有驻唱歌手献艺,这里的服务很专业,都是经过定制培训。苏格不仅环境休闲,菜品也非常精致,味道上乘。伴着舒缓的音乐🎵 ,惬意的晚餐。很喜欢他家的荷叶肥肠小煎鸡,云蒸雾绕的干冰雾衬托着荷叶就像飘在湖面。荷叶上的肥肠外酥里糯伴着姜蒜的浓郁和荷叶的飘香,乌骨鸡块麻辣入味,皮糯肉嫩。大赞!苏格音乐餐吧~快乐轻松又高品质的用餐时光! 7.最古香古韵的老火锅:渝大狮老火锅南坪总店 重庆原味古香古色的吊脚楼环境 ,古韵中透着时尚和市井。锅底:老铁锅密制汤料,红锅微辣/中辣/麻辣均可,锅底10元,红汤亮艳清澈,牛油香味浓郁,口感辣而不燥,吃后不会胃里面火辣的感觉。也可根据客人需要调制鸳鸯锅。 个人比较喜欢招牌菜鲜切吊龙黄牛肉(28元)和冰川海鸭肠(28元),黄牛肉烫一分钟就很入味嫩滑也化渣,鸭肠烫25秒入口不会老,脆爽易嚼。 新鲜是主题,好吃是硬道理,份量较足实惠。 诚心推荐,早预订,不然要排位! 古朴又好吃的老火锅,巴适! 地址:南坪东路15-5,在十字路口边。 8.最精致有品位的私房菜:薇哥私房菜 店铺是家庭类的住宿改造而成,环境很温馨又不乏小资情调。 薇哥的菜品确实精致讲究,特别适合小资格调的善男信女前往享生活。 非常喜欢他家的环保食材手工酸梅汤和水晶球茉莉花,一壶是餐前开胃解暑,一杯是餐后消食甜品,清爽雅致,回味悠长。主食菜品摆盘也很讲究,中西结合,秀色可餐。 神仙鲫鱼/辣子鸡/牵肠挂肚都是下酒的好菜!吃了这些重口味的,再品尝一下小巧红润的糖醋排骨,喝一口熬制10多小时不添加胡椒味精的老火瓦罐高汤,安逸够得回味。 最后还不得不提一下他家的不辣的菜品金丝元贝,脆香中和着鲜贝的醇厚满嘴的酥爽,好吃到爆! 地址: 江北观音桥红鼎国际A-38-4(大融城或者老重百那一栋,旁边有个交通银行斜坡上去左转就是A栋),轻轨3号线可在观音桥站下。 9.味道最正的老火锅:阳光巴蜀鲜货火锅(红叶路店) 装饰/设计和灯具都有巴渝老重庆的风味。 正宗老火锅的调味碟是没有过多花哨的东东的,香油/蒜泥/调味盐/味精,阳光巴蜀鲜货老火锅正是这样的配置,不让过多的调味品打扰了火锅本身的麻辣鲜香。 在阳光巴蜀鲜货老火锅烫火锅之前,记得一定要品尝一下他家的锅巴酥肉+里脊,酥脆爽口锅巴香,虽然酥肉麻味并不重,但是酥脆的香味非常过瘾。 他家汤底的口感继承并发扬了老火锅的精髓,色/香/辣/麻融合较好,个人建议微辣和中辣即可。除了传统老火锅的口感和菜品上乘, 店家招牌菜,手提鲫鱼必须要推荐一下: 把活蹦乱跳的新鲜鲫鱼现杀,然后穿上串串,入锅烫五分钟手提串串巴鱼捞出即可。应该说这特色不鲜明啊,关键就在店家为手捞鲫鱼专门配制的香辣调和碟了,把鲫鱼的鲜美和川味的香辣中和得恰到好处, 这就是师傅的秘方和手艺了 ,好吃,不愧为招牌菜! 就像店铺墙上的绘画里说的,我们是来享阳光的生活,烫巴蜀鲜货老火锅滴。 交通及地址:渝北红叶路,就在471路公交老干中心起点站的对面(如果坐轻轨3号线,郑家院子站下2出口出来就要多走600米哟,还要爬一截坡哈。 好了,2017是吃得开心的一年。在我看来,除了能睡,能吃也是爱自己的一大特色,更是提升生活品质的一大因素。 岁月就是这样的过,你身边得有些东西有些人即使已经消失,但谁也无法抹去他在这座城市留下的痕迹。而舌尖上的美食是永远不会消失并将发扬光大滴!

      2017年也是美味享不停的一年,全国大小特色美食品了183家~没办法,人穷命好有口福。吃来吃去还是觉得西南地区的菜品更符合我的口味,其中川渝特色美食是我的最爱。可回味的太多,都写下来估计口水要流满屋,所以就把我在家乡重庆有幸品尝到的95家特色美食选取9家分享给广大的美食家+喜欢吃的吃货们。相信亲们2017都吃丰满了,祝愿亲们2018年继续开心的吃,当一个毛绒绒的自我。

      1.最具特色的江湖菜:夜渡精品江湖菜

      2.最大方服务最佳的火锅店:麻神辣将老火锅观音桥店3.最浪漫小资格调的酒馆: 茉莉·Molly 咖啡小酒馆4.最具包容性的火锅:巴九门老火锅

      5.最好吃的串串:奥龙串串公园店

      6.最上档次的音乐餐吧:苏格音乐餐吧

      7.最古香古韵的老火锅: 渝大狮老火锅南坪总店

      8.最精致有品位的私房菜: 薇哥私房菜

      9.味道最正的老火锅: 阳光巴蜀鲜货火锅(红叶路店)

      ​接下来我们一起来细品——

      1.最具特色的江湖菜:夜渡精品江湖菜 重庆九滨路旁可以看到鹅公岩大桥,这里不像南滨路那样多人吵闹,多一份幽静和休闲格调。 九龙滨江三号临江一层有家夜渡精品江湖菜, 可以在江边的无敌江景位置喝茶玩牌吃饭。 夜~是一种态度!夜渡精品江湖菜秉承的就是这样一种理念:以观景用餐酒吧的模式,将精品江湖菜和音乐律动融为一体。让吃客置身优雅的环境中:在音乐中品味,在品味中美食,在美食中美容…体验不一样的口感/不一样的视觉/不一样的烹调,在美味中体验夜的精彩!

      给我留下影响最深的就是精品江湖菜飘香玉脂脑花,麻辣中的软糯口感就像羊脂般爽滑,烧烤味的鲜香在舌尖和嘴唇慢慢升腾、飘飘欲仙,让人既爱又怕,欲罢不能! 来重庆夜渡精品江湖菜用餐,环境/風景/美味/情调都有,这是一种超越的体验,你还等什么?记得包间要早点预订咯!

      ​2.最大方服务最佳的火锅店:麻神辣将老火锅观音桥店

      到这里用餐是经常需要排号等位的,这在观音桥商圈也很正常,但是这家优质的服务/用料的考究和老板的大方/菜品的份量都值得等待~这就是麻神辣将老火锅观音桥店。

      专业的引导员微笑热情的带我们来到安排的餐桌。 手机扫码点菜,他家全部是一次性环保锅底, 师傅现场打开牛油底料包,并加入秘制的香辣盅,一下食欲添加几分。 麻神辣将老火锅还贴心的准备了围裙和热毛巾,很多老火锅都没有这两样“家当”。 底料在锅里熬制,等候的时候也是煎熬,打调和吧,这里要特别提一下他家的调料碗,是我吃过的老火锅里最大的了,有接近吃二两小面的碗那么大,很好,这样菜多也不会放不下,香油也不会流出来。 招牌菜麻神辣将鹅肠:像盘龙一样盘在“冰山”上,他家菜品的摆盘就让人很有食欲。脆爽啊,脆爽! 特别推荐:屠场鲜毛肚,0°C的低温一下放入滚烫的油锅,烫7秒立马过香油调和入口,脆爽鲜香的人生不过如此! 开撩! 撩~是种积极的人生!正如麻神辣将老火锅一样麻辣中的激情,潜移默化中融入从口到胃再散发全身的澎湃椒麻和柔情脆爽。麻神辣将~撩的就是你!

      地址:观音桥步行街建北一支路8号

      3.最浪漫小资格调的酒馆:茉莉·Molly 咖啡小酒馆

      以前觉得吧,酒馆就是哥几个去买醉的,闲来无聊时喝喝酒。来到茉莉咖啡小酒馆,基本改变这种看法,原来酒馆可以如此浪漫这般迷离 。进门就感觉有点到了30年代老上海的场景,墙上是用了谢馥春香水粉饰的旧上海大头美女,老式的电唱机,复古的扩音话筒、古老的西洋钢琴,瞬间带人进入夜上海的迷离境界。 茉莉·Molly咖啡小酒馆一共两层,楼上是隔断的小包间,美女热情的说,楼上请!

      安静随心又独具特色的环境,让人的身心很快放松安静下来 , 座位都是很休闲的沙发、靠椅等,可以悠闲的聊天而已可以并排在坐一起窃窃私语。 有复古的书架,也有迷离的灯光。这里感觉不只是一个小酒馆,更像是一个浪漫小资的群居地。舒缓的乐曲,复古的饰品,来一顿浪漫的晚餐也很惬意。 等候上菜的时候还可以在二层玩桌上足球哟,很嗨! 酒馆在此,位已等待,有酒~故事等你!

      交通及地址: 公交619和880可以在西政渝北校区站下,在巴山夜雨广场旁的斜坡下去100米左右。

      4.最具包容性的火锅:巴九门老火锅

      这是一家改良派的火锅, 感觉无论环境、口味还是样式都非常的新颖霸道,服务也很热情, 进入巴九门老火锅的店铺所有看到客人的员工都会向客人问好,还有专门的大铁锅秘制的火锅底料可以出售给感兴趣的吃客。员工都是订制的仿古服饰,很有穿越的感觉。 木方桌长板凳这是老火锅店铺的标志之一,这里还融入了更多的重庆元素,比如长江索道立体感极强的展示在店铺的墙上,好有那种原味大重庆的感觉。

      巴九门冰火九宫格老火锅:精铸铁锅架上木制的九宫格,再配上装有干冰的竹筒—— 仙雾缭绕+冰水滴答+老火锅的香气弥漫, 让人进入一种冰火两重天的意境! 他家的底料不是传统老火锅那么火爆,多了一份柔和,微辣外地客人也能接受。也配有鸳鸯锅供客人选择。 在巴九门老火锅,有一样特色拼盘是一定要品尝的,那就是巴九门毛肚拼盘。冰块垫底,配上九种风格和口感不同的毛肚,加上干冰营造的氛围,吊足你的胃口,而且分量非常足,价格也比较实惠,这样满满的一盘69元!太超值了!

      交通及地址: 重庆渝中区小什字旁的王府井百货,在公交(比如181路)小什字站下车即到王府井九号门的入口,二层就是巴九门老火锅。

      5.最好吃的串串:奥龙串串公园店

      店家就是专业做串串生意的,可以说是做成了串串中的五星级,也把串串做成了一种文化。店家以龙为主题,门口都有李小龙和成龙的标志。装修很上档次,菜品很精细新鲜,连空签签上都统一印上了奥龙串串的标志,很专业,完全脱离了人们对街边串串的理念,让客人在舒适的环境中品尝地道的街边美味,很值得称道。

      店家的锅底底料调配很正宗,色香味都不比传统火锅差。如果不想只吃串串,也有特色当家菜品按红橙蓝绿盘区分价位,红盘最高22元,这里推荐几样:鲜毛肚(脆嫩爽口),鲜鸭肠(吃出挂面的爽滑感),爽口黄喉(清香脆爽易化渣),两个人吃得很饱也才107元,很值!朋友从澳洲回来,专门从江北过去吃奥龙串串,跨越4个区就为了吃定你!

      地址:大渡口区中交丽景美食街,在巴国城后门下车,步行约350米可达。

      6.最上档次的音乐餐吧:苏格音乐餐吧

      较场口日月光广场很有格调的一家音乐餐吧,大厅/卡座/私密包房可以满足不同需求的客人。晚上这里还有驻唱歌手献艺,这里的服务很专业,都是经过定制培训。苏格不仅环境休闲,菜品也非常精致,味道上乘。伴着舒缓的音乐🎵 ,惬意的晚餐。很喜欢他家的荷叶肥肠小煎鸡,云蒸雾绕的干冰雾衬托着荷叶就像飘在湖面。荷叶上的肥肠外酥里糯伴着姜蒜的浓郁和荷叶的飘香,乌骨鸡块麻辣入味,皮糯肉嫩。大赞!苏格音乐餐吧~快乐轻松又高品质的用餐时光!

      7.最古香古韵的老火锅:渝大狮老火锅南坪总店 重庆原味古香古色的吊脚楼环境 ,古韵中透着时尚和市井。锅底:老铁锅密制汤料,红锅微辣/中辣/麻辣均可,锅底10元,红汤亮艳清澈,牛油香味浓郁,口感辣而不燥,吃后不会胃里面火辣的感觉。也可根据客人需要调制鸳鸯锅。 个人比较喜欢招牌菜鲜切吊龙黄牛肉(28元)和冰川海鸭肠(28元),黄牛肉烫一分钟就很入味嫩滑也化渣,鸭肠烫25秒入口不会老,脆爽易嚼。 新鲜是主题,好吃是硬道理,份量较足实惠。 诚心推荐,早预订,不然要排位! 古朴又好吃的老火锅,巴适!

      地址:南坪东路15-5,在十字路口边。

      8.最精致有品位的私房菜:薇哥私房菜

      店铺是家庭类的住宿改造而成,环境很温馨又不乏小资情调。 薇哥的菜品确实精致讲究,特别适合小资格调的善男信女前往享生活。 非常喜欢他家的环保食材手工酸梅汤和水晶球茉莉花,一壶是餐前开胃解暑,一杯是餐后消食甜品,清爽雅致,回味悠长。主食菜品摆盘也很讲究,中西结合,秀色可餐。 神仙鲫鱼/辣子鸡/牵肠挂肚都是下酒的好菜!吃了这些重口味的,再品尝一下小巧红润的糖醋排骨,喝一口熬制10多小时不添加胡椒味精的老火瓦罐高汤,安逸够得回味。 最后还不得不提一下他家的不辣的菜品金丝元贝,脆香中和着鲜贝的醇厚满嘴的酥爽,好吃到爆!

      地址: 江北观音桥红鼎国际A-38-4(大融城或者老重百那一栋,旁边有个交通银行斜坡上去左转就是A栋),轻轨3号线可在观音桥站下。

      9.味道最正的老火锅:阳光巴蜀鲜货火锅(红叶路店) 装饰/设计和灯具都有巴渝老重庆的风味。 正宗老火锅的调味碟是没有过多花哨的东东的,香油/蒜泥/调味盐/味精,阳光巴蜀鲜货老火锅正是这样的配置,不让过多的调味品打扰了火锅本身的麻辣鲜香。 在阳光巴蜀鲜货老火锅烫火锅之前,记得一定要品尝一下他家的锅巴酥肉+里脊,酥脆爽口锅巴香,虽然酥肉麻味并不重,但是酥脆的香味非常过瘾。 他家汤底的口感继承并发扬了老火锅的精髓,色/香/辣/麻融合较好,个人建议微辣和中辣即可。除了传统老火锅的口感和菜品上乘, 店家招牌菜,手提鲫鱼必须要推荐一下: 把活蹦乱跳的新鲜鲫鱼现杀,然后穿上串串,入锅烫五分钟手提串串巴鱼捞出即可。应该说这特色不鲜明啊,关键就在店家为手捞鲫鱼专门配制的香辣调和碟了,把鲫鱼的鲜美和川味的香辣中和得恰到好处, 这就是师傅的秘方和手艺了 ,好吃,不愧为招牌菜! 就像店铺墙上的绘画里说的,我们是来享阳光的生活,烫巴蜀鲜货老火锅滴。

      交通及地址:渝北红叶路,就在471路公交老干中心起点站的对面(如果坐轻轨3号线,郑家院子站下2出口出来就要多走600米哟,还要爬一截坡哈。

      好了,2017是吃得开心的一年。在我看来,除了能睡,能吃也是爱自己的一大特色,更是提升生活品质的一大因素。 岁月就是这样的过,你身边得有些东西有些人即使已经消失,但谁也无法抹去他在这座城市留下的痕迹。而舌尖上的美食是永远不会消失并将发扬光大滴!

      本文由飞猪签约达人 -情流感- 提供,未经授权,不得转载!

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