>

      泰国旅行奇闻-潮州人作为外来族群,却影响当地人的饮食习惯!

      泰国旅行奇闻-潮州人作为外来族群,却影响当地人的饮食习惯!

      236

      摘要:

      泰国旅行奇闻-潮州人作为外来族群,却影响当地人的饮食习惯! 撰文/摄影:一路南风 到泰国旅行的时候,常常会看到炒粿条和鱼丸粿条等有浓郁潮汕特色的中文招牌,令人称奇。这些小店或摊档有些是早期到泰国谋生的潮州华人后代所经营,有些经营者却是土生土长的泰国人。 这究竟是为什么呢? 作为泰国华人的主要组成部

      泰国旅行奇闻-潮州人作为外来族群,却影响当地人的饮食习惯!

      撰文/摄影:一路南风

      到泰国旅行的时候,常常会看到炒粿条和鱼丸粿条等有浓郁潮汕特色的中文招牌,令人称奇。这些小店或摊档有些是早期到泰国谋生的潮州华人后代所经营,有些经营者却是土生土长的泰国人。

      这究竟是为什么呢?

      作为泰国华人的主要组成部分,潮州人是最早下南洋并到达“暹罗”的华人。目前在泰潮州族裔华人依然占到泰国华人总人口的七成以上。

      在潮汕本土至今流传着很多潮州人过暹罗的故事。

      潮州人勤劳拼博,在泰国创造了大量财富,泰国的超级富豪多来自潮州,甚至连泰国吞武里王朝时期的国王郑信都是潮州人。

      潮州人深刻影响泰国当地的经济、人文和饮食,粿条是最明显的例子。

      炒粿条是粿条的一种烹饪方法,通常特指干炒,也有湿炒的做法。主要见于广东潮汕地区,和广东话中的“干炒河”相似,香港又写作“炒贵刁(潮汕话)”,是海外反传后的译名叫法。炒粿条流行于马来西亚和新加坡等东南亚国家的华人美食,其中对泰国的影响最深。

      二战后期,泰国茉莉香米价格攀高,总理銮披文-颂堪呼吁百姓多吃中国潮州式粿条,并在粿条的基础上发明出泰式炒法,并和炒面等炒法统称“泰炒”

      如果没有潮州人过暹罗,就没有泰式炒粿条。移民族群对被移民国家的文化影响力量可见一斑。

      本文由飞猪签约达人 一路南风旅记 提供,未经授权,不得转载!

      泰国旅行奇闻-潮州人作为外来族群,却影响当地人的饮食习惯!

      了解泰国旅行奇闻-潮州人作为外来族群,却影响当地人的饮食习惯!推荐信息以及部分地区的门票,景区套票,图片,线路,注意事项,玩法,美食,游记,攻略上飞猪旅游攻略频道。移动版: