江南美食|来一场关于美食的旅行吧

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摘要:

鱼米之乡的丰饶与温润,最能显见于口腹之道。水软风轻的姑苏,带来的是清甜柔软的味道,青花汤碗里盛满前代好多辈子的乡愁苏州的吃食,精细,肯下功夫,用料也讲究。在悠长的岁月中,逐渐成为一种独具特色的美食文化。味道的厚薄、人情的冷暖,自在餐桌之上、唇齿之间。 ▼ 1、松鼠桂魚 苏州美料理不可或缺的就是“松鼠桂鱼”了。松鼠桂鱼是用淡水四大名鱼鳜鱼整只油炸后配以糖醋酱。说它是苏州料理的代表也不为过。 松鶴

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