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      浓淡总适宜,最适合无非就是这道菜...

      浓淡总适宜,最适合无非就是这道菜...

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      摘要:

      徽菜以成鲜为主,突出本味;擅长烧、炖、焖、蒸、熏等技法,向以讲究火功、巧控火候而著称;具有浓郁的地域和人文色彩,文化底蕴十分丰厚;讲究食补与养生,但不同于在菜肴中配以药材烹调的“药膳 ”。总之,徽菜的特点可用“三重一讲”来概括,即重本味、重火功、重文化、讲食补。 徽式私厨 徽州菜+私房菜,进店感受徽式建筑装潢,店员也表现热情.黄山臭鳜鱼,那个味酸爽啊,值得一试。加点的粉蒸肉太大块了,味道也淡了,很

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