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      宇治抹茶甜品 | 夏日“抹抹茶”

      宇治抹茶甜品 | 夏日“抹抹茶”

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      摘要:

      宇治抹茶芭菲 抹茶芭菲可谓是宇治抹茶甜点中最具人气的一款,苦涩的抹茶变成了水润感十足的果冻,一口下去,抹茶的香气在口中蔓延。香甜的红小豆选用大粒淡薄大纳言小豆蒸煮而成,顺滑的口感融合抹茶的醇香,简直是抹茶的最佳伴侣。软烂的白玉虽较为普通,却能恰到好处的搭配抹茶的甘味,软糯的口感更是锦上添花! 生茶

      宇治抹茶芭菲

      抹茶芭菲可谓是宇治抹茶甜点中最具人气的一款,苦涩的抹茶变成了水润感十足的果冻,一口下去,抹茶的香气在口中蔓延。香甜的红小豆选用大粒淡薄大纳言小豆蒸煮而成,顺滑的口感融合抹茶的醇香,简直是抹茶的最佳伴侣。软烂的白玉虽较为普通,却能恰到好处的搭配抹茶的甘味,软糯的口感更是锦上添花!

      生茶抹茶

      “生茶抹茶”是宇治抹茶名店中村藤吉的招牌甜点,以呆萌的冰冻竹筒作碗,碗中甜到刚好的抹茶雪糕,爽口滑嫩的抹茶凉粉,细腻顺滑的抹茶果冻以及糯香四溢的白玉紧紧相拥在一起,可谓是“你中有我,我中有你”。用心品尝,茶味浓郁、口感绵密、清爽怡人。

      抹茶蕨饼

      图:穷游er@Sally小妞

      在早期物资贫乏的时候,生长在山里的蕨菜成了日本乡间的盘中佳肴。将蕨菜根晒干磨成粉,再加水和糖制成蕨饼。因其做法十分费工,在过去只有大富之家才能吃到。在抹茶之乡吃到蕨饼自然不凡,Q弹爽滑的蕨饼,沾满了黄豆粉和抹茶粉,一口咬下,从唇齿的接触到舌蕾的感应,绵、柔、细、润、香、甜浑然天成。粘上些许黑糖或抹茶蜜,各中滋味堪称一绝。

      抹茶戚风蛋糕

      图:穷游er@liangtata

      中村藤吉的抹茶戚风蛋糕也是一定不能错过的,店家将甜而不腻的抹茶蛋糕、焙茶雪芳蛋糕与口感饱满的白玉丸子、香甜细腻的红豆蓉、入口清凉的抹茶冰淇淋及微酸解腻的新鲜水果,精致的摆入盘中,好似暖暖的春意幻化成丝丝甜蜜,让极之轻柔的蛋糕一口口融化在你心间。

      宇治抹茶あんみつ

      包裹着茶香的抹茶果冻,如美玉一般的翠绿,像果冻一般Q弹爽口,却又好似布丁一般轻柔绵密,一入口便化成一缕宜人茶香,不做作的甘甜,让宇治抹茶的清爽风味变的更加香浓。无论是伴着充满透明质感的寒天、软糯细腻的白玉丸子、甜腻缠绵的红豆,还是口感浓郁却低卡无负担的抹茶雪糕,都能在你心中荡起一阵清爽的风。

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