辞旧迎春过大年,聊聊老北京人过年的那点事!

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摘要:

俗话说,一到腊月就“忙年”。春节是老北京人这一年中的一件“大事”。进入腊月,天天都不等闲。“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日;二十五,炸豆腐;二十六,割羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,贴倒有;三十晚上熬一宿儿,大年初一,扭一扭。您新禧,您发财,福祿寿喜全都来”。这首忙年歌,在民间广为流传。全家上下总动员,过好一个团圆年。从环境布置上来说,讲究要有“八大红”,即:红灯、春联、门神、窗花、

俗话说,一到腊月就“忙年”。春节是老北京人这一年中的一件“大事”。进入腊月,天天都不等闲。“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日;二十五,炸豆腐;二十六,割羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,贴倒有;三十晚上熬一宿儿,大年初一,扭一扭。您新禧,您发财,福祿寿喜全都来”。这首忙年歌,在民间广为流传。全家上下总动员,过好一个团圆年。从环境布置上来说,讲究要有“八大红”,即:红灯、春联、门神、窗花、挂笺(钱)儿、年画、斗方(春条)、倒有(合体字),标新立异,各显其能。过年的环境一定要是红红火火,这样才能显出一派喜庆的气氛。

在这当中,我最喜欢做的事要数贴春联了。每年这个时候,我们买来大张的红纸,给爷爷备好笔墨,家里的春联年年都是他来写。写完一副我们就挂一副,我们围在爷爷的桌子前,看着爷爷一笔一划的写下一字一句,新的一年一个新的开始。我们踩着板凳,垫着脚尖,敷敷平平的贴好。看着这红彤彤的福字对联,心里也是喜悦荡然。

老北京人过年要做很多准备,买很多东西,吃穿戴玩具等等,这些统一叫做年货,吃喝是年货中的重头戏,要把主食、副食、干的、鲜的、生的、熟的都要配齐,那个时候阴历正月初一到初五,商家都是不开业,万一缺了什么可没有地方去买。过年的时候都讲究穿新衣、戴新帽。有一句谚语这样说:“新年到,新年到,女孩儿要花,男孩儿要炮,老太太要棉袄,老头还要买毡帽”。

过年中的重要环节还是“吃”。一般人家有几样东西不可少:一是肉冻儿、以家庭自制的“豆酱”最长见。二是荤菜,以“四喜丸子”和米粉肉最为普通。三是素菜,以荸荠为“口彩”,取“必齐”之吉利。四是“年糕”,寓年年升高。五是“鱼”,寓年年有余。六是“清口菜”,以芥茉墩最有特色。七是豆腐,寓“富”。八是鸡,寓“吉”。那可谓是相当丰盛。除夕当晚,全家人团团圆圆围坐在一桌上,吃团圆饭。这是一年最重要的时刻,多少一年离家在外的人,都盼着这个年。“年”对于中国人来讲,已不仅仅是一个节日,它更多的意味着团圆和欢聚。

吃完饭,就是放鞭炮了。说到这,还有个传说相信不少人都听过。据说很多很多年前,森林里有种非常凶恶的野兽,叫做“年”。每年夏历腊月除夕那天,它都要出来大吼大叫,专门吃人和牲畜。当时没有人能够制服它。为了躲避“年”的灾难,人们都要在除夕那夭杀猪宰羊敬供年,让它胀满肚子,才不伤害人畜。

有年腊月除夕这天,人们忘了杀猪宰羊来敬“年”,“年”一来就大吼大叫,要想吃人。人们没法只好关上大门,爬到竹楼上去躲着。“年”从这家走到那家,到处转来转去找东西吃。它见到处空空荡荡的一无所得,不由气得发疯嚎叫。这时,邻近一家的竹楼失火了,火势很大,烧得竹子“劈劈啪啪”地乱响。“年”听到这突如其来的响声,吓得逃回森林去了。

躲在楼上的人们发现了这个秘密,以后每到腊月除夕这一天,便去砍许多竹子来烧,竹子“劈劈啪啪”一爆响,“年”就被吓跑了。同时,人们还发现“年”拍鲜红的颜色,于是又把桃木板染成红色,挂在大门的两边,这就是批符。以后发明了鞭炮和纸,鞭炮就代替了爆竹,红对联代替了批符。

随着社会的进步,鞭炮的种类和样式也越来越多。现在人更喜欢烟花,除夕饭后,孩子们拿着大小不一的烟花筒,鞭炮盒,人人都上一个,图个吉利,开个好彩头。漫天烟花,飞舞在天空中,转瞬即逝之时也不忘许下小小的愿望。辞旧迎新,又是一年。

除夕过后,初一到初五就要走亲访友,相互拜年,请客送礼,逛庙会、逛厂甸。

初一最重要的事情就是开始拜年,北京的庙会也是从这一天开始的,老北京人对拜年非常重视,接待的人家要准备食盒,里面放着各式干果,称谓“吉利果”,到了初二,早上开始煮馄饨吃,为什么呢?因为初二是拜财神的日子,馄饨的样子又跟元宝很相像,到庙里面借“元宝”,以求新的一年万事如意。到了大年初三,家里的老人就会让小孩子把自己的鞋藏好,早早睡觉,如果听到房内有动静,老奶奶就会说到了老鼠娶亲的日子啦。大年初四是祭财神的日子,灶王爷要来查户口,也不宜远出。

到了初五,也就是咱们所说的“破五”,家家户户都要包饺子,称之为“捏小人嘴”,其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。一直到正月十五,才算是过年。

过年之中,还有件高兴的事那就要数逛庙会了。老北京的寺庙比较多,素有“五步一庙,十步一寺”的说法,平时寺庙的烟火就比较旺盛,每到宗教节日或者遇到寺庙举办活动,人车就更多,到了春节,大家为了图个吉利,香火更加旺,于是庙会就这么产生了。以前庙会有一年一度的,一月一次的,有固定天数,有不定天数的,其实叫做庙会,老百姓更愿意叫赶集。比如每逢九、十、一、二是隆福寺,逢三是土地庙,逢五、六是白塔寺、逢七、八是护国寺,另有正月初一开庙的东岳庙和大钟寺,初二的财神庙,十七、十八的白云观,三月初三的蟠桃宫。到如今,北京庙会的举办时间大多都是在春节期间,比如地坛庙会,龙潭庙会,厂甸庙会,莲花池庙会等等,交通非常方便,可以算是家门口的庙会。每个庙会有每个庙会的特色,古时庙会又被称为庙市,货物种类齐全,锅盆碗箸,日用百货,衣帽鞋袜等应有尽有。 如今北京的庙会与古时有些不同,相比起来就更要丰富的多,在传统文化的基础上,又增加了新的潮流和风尚。不仅限于卖这些小东西,还有更多的吃喝娱乐项目。老北京的小吃在庙会上应有尽有,大碗茶,面茶,炸灌肠,驴打滚数不胜数。逛庙会就成了吃货的天堂。

对于我来说,过年最喜欢去龙潭庙会和大观园的庙会了,从龙潭湖公园的大门进去,一大早就感受到了庙会喜气洋洋的氛围,年味儿十足。一家老小来玩,爸妈抱着小孩,小孩拿着糖葫芦小糖人,说说笑笑,美美的。走进去之后,路边有套圈,射击,扔飞镖这种娱乐的小项目,喜欢看书的,也有书摊,里面不管是国内的还是国外的原著,什么种类的书都可以在这里找到,价格也很实惠。如果逛累了,也可以沿着岸边看树上的大灯笼,欣赏河景。如果时间赶得合适,也可以看到一些在春节特有的民俗表演,花会、说道表演,也可以特地赶到大观园去看元妃省亲古装巡游这个表演,众所周知,大观园是曹雪芹先生所著的红楼梦的故事的发生地。如果看过87年版的红楼梦一定会对元妃省亲这个流程有着深刻的印象。而看这个节目只能在大观园,而且还是像春节等这些节假日才有的哦。在大观园庙会不仅仅看可以看元妃省亲,还可以看刘姥姥空中走钢丝,宝黛成婚,探春归省,双玉相会等等,在园中体验红楼文化。不仅有红楼文化的节目,也有百姓大戏台之类的。简直是一个艺术文化的天堂。和龙潭湖庙会的不同,大观园庙会卖东西和玩的东西很少,更多的是看和感受文化气息。

当然春节不仅仅逛庙会,我还比较爱去什刹海冰场。什刹海冰场位于北京城西北,交通十分便利,四周原有十座佛寺,故有此称。每年什刹海冬季结冰后,什刹海前海则开办冰场,滑冰场分为冰车区、滑冰区等等,为什刹海风景区增添了独特的韵味。春节时候到什刹海溜达一圈,晒晒太阳,如果找不到冰场,听附近游客的欢笑声,顺着过去就一定能找到。检票进冰场后,就等不及进去玩,老老少少玩冰车,滑冰,冰上自行车多的很,对于我来说我最喜欢玩小冰车,拿着两根小棒,往前滑,越来越快,特别好玩,有情侣或者带小孩的还可以坐那种两人座的冰车一起滑,如果不会也没关系,也可以玩冰上自行车,跟咱们平时骑自行车没有什么太大的区别,不过在冰上玩也是另一种体验。到了夜场,还可以看到什刹海的夜景,景色绝美。

春节假期不长,但是年味十足的京城,却给我们的假期增添了一抹喜庆的色彩。

( 部分图片来自网络 )

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