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      吃货的天堂,贵阳甲楼美食全攻略,不来甲楼,莫提到过贵阳

      吃货的天堂,贵阳甲楼美食全攻略,不来甲楼,莫提到过贵阳

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      摘要:

      请吃饭,10个人左右哪里合适”“外地朋友来玩,推荐个又逛又吃的地方”“带女朋友吃饭,哪家环境好点嘛”……作为吃喝玩乐走在前线的小编一枚经常会接到这样的电话或信息在贵阳“克哪点 吃哪样”永远是大家出去浪的两大困扰为了拯救这类食荒的朋友甲秀南明  出游吃喝攻略先走一波~南明河上楼阁甲秀从机场里的贵阳宣

      • 出发时间2018-05-16
      • 人均费用¥600
      • 旅行天数3天
      • 文中人物团队

      贵阳美食吃吃吃吃吃吃吃吃

      请吃饭,10个人左右哪里合适”“外地朋友来玩,推荐个又逛又吃的地方”“带女朋友吃饭,哪家环境好点嘛”……作为吃喝玩乐走在前线的小编一枚经常会接到这样的电话或信息在贵阳“克哪点吃哪样”永远是大家出去浪的两大困扰为了拯救这类食荒的朋友甲秀南明出游吃喝攻略先走一波~南明河上楼阁甲秀从机场里的贵阳宣传手册,到出租车里的广告贴纸,到电视开机画面,都随处可见甲秀楼的身影。如同歌剧院代表着悉尼,艾菲尔代表着法国,历经四百年的风吹雨打而仍旧矗立不倒的甲秀楼,代表着贵阳,它是贵阳历史的见证,是贵阳地标性古建筑。做为贵阳本地人,老年人喜欢在这里散步游园,年轻人会沿着河边跑步锻炼,晚上或周末朋友同事们喜欢去甲秀楼里喝茶小憩,然后舒舒适适地结束疲惫的一天。

      当然,看看风景只是出游的一部分,我们的重点还是在于“吃”。甲秀楼边每一条街道都是美景,每一处美景都有美食相伴。

      亨特城市广场思飨记了解一座城市应该从小吃开始

      思飨记容纳了最具标志性的贵阳小吃,洋芋粑应该算是最普遍可见的地方小吃了,外皮锣得金黄焦脆,夹一筷子吃一口确实软糯细腻,加上标配辣椒面和酸萝卜才是最正宗的吃法,微酸微辣,老少皆宜。

      贵阳人爱吃豆腐,臭豆腐炸过以后,用辣椒、酸萝卜、折耳根和香菜为主制成的辣椒水拌均匀,吃一口就回味无穷,越臭越香,鬼扯手根本停不下来。恋爱豆腐裹一定要爆浆才最完美,辣椒水以折耳根为主,渗入到鲜嫩的豆腐肉里,配上折耳根吃一口才是贵阳味道

      很多人怕炒鸡皮太油吃起来太腻,在思飨记这些问题不存在的,鸡皮炒到软糯和焦脆之间,吃起来不会油叽叽也不会硬邦邦~扁点辣椒水辣椒面花生米,一个字,炒鸡香!炒米皮用的是宽手工米皮,吃起来劲道又很糯。思飨记承载的不仅是各种小吃,更是一份藏在心头的乡愁。▷文昌南路亨特负一楼▷人均:20元龙胡子卤汤烫菜接地气的美食才更有人情味

      贵阳人爱吃卤味,龙胡子的特色就是老贵阳剪刀卤菜。卤水里加了各种药膳,卤汤每一口都是精华。

      补钙筒子骨是招牌卤味,骨头大只肉多又入盐味,几乎每桌必点。

      卤味牛脊髓和糯香脑花是他家的招牌特卖。牛脊髓吃起来很鲜美,卤得很透,所以吃起来入口即化,脑花口感比牛脊髓要更糯更绵一些,不沾蘸水吃更能吃出它的原滋原味。

      至于蔬菜当然是各有所爱啦,二十余种蔬菜任你挑任你选。

      夏天吃卤味配上一碗芋圆黑糯米很清爽解热,当甜品吃也是不错的选择~▷亨特Citymall二楼▷人均:30元丝恋红汤丝娃娃最经典的贵阳小吃吃出新花样

      在丝娃娃界,丝恋应该是大家最不陌生的老店了。都不用多介绍,让人难忘的原因一个是好吃,一个是难排队,好吃的东西总是值得等待的。

      除了特色地道的丝娃娃,他家的其他小吃也深受大众喜爱。馋嘴鸡丝粉看起来有点像冒菜,里面有粉丝、鸡丝、肉末、黄豆、血旺和豆芽,内容丰富,鸡丝吃起来一点也不柴,红油味又香又辣,爱吃辣的可以试试~鸡肉饼很有小时候早餐摊的味道,饼皮有好几层,酥酥脆脆,肉馅肉多入味,配上泡菜吃更爽口。

      老贵阳糯米饭和金牌锅贴都是很贵阳的主食。糯米饭是酱油的,上面铺了满满一层的蛋皮丝、甜肠、花生、脆哨和肉末,一样一点拌匀来一口太安逸,一份饭两个人吃绰绰有余了。锅贴可以说色香味俱全,底部煎得金黄起锅巴,一定要蘸辣椒水才够味!!!

      除了常见的玫瑰红糖冰粉,红糖甜酒汤圆,招牌糍粑冰粉可以说是很创新了。冰粉里面加了炸熟的糍粑坨坨,第一次吃到冰冰的糍粑,又糯又解馋又解渴,这个口感我给满分。

      ▷富水南路2号星力购物广场B1层▷人均:49元曹状元街亮欢寨快活林苗家酸汤鱼代表贵州上榜《舌尖3》的酸汤鱼老字号

      苗家酸汤分红酸和白酸,红酸是在白酸的基础上制作而成,在白酸汤发酵时加入凯里特有的山地小毛辣角和糟辣椒制成,红酸也是酸汤鱼提鲜的关键所在。亮欢寨的酸汤特色还在于,越煮越香,鱼肉越煮越鲜,不会到最后糊汤串味。

      如果说饭前一碗汤苗条又健康,那饭后我可以再来三碗,完全是因为太!好!喝!

      除了酸汤鱼,还可以吃到贵州特色的干锅牛肉,还有地方特色小吃。榕江卷粉很爽口,卷皮包着黄瓜萝卜等时蔬,盖上西红柿酱,吃起来很小清新。

      小米竹筒用的是细细的小竹子加入小米蒸出来的,不像大竹筒饭,小米竹筒可以当零嘴解解馋。用小簸箕盛装的亮欢饭很农家的感觉,作为主食很有特色。▷曹状元街6号▷人均:77元农家粉最朴素的名字最亲切的味道

      这家有着十多年历史的农家粉可以说是低调的奢华了,一坨坨的猪肉丁分量很足,配料有芽菜、花生、西红柿酱等。不同于牛羊肉粉,农家粉没有很多汤汁,都是酱汁和红油,每口粉吃起来都不干不硬,顺顺滑滑,呲溜一声就是一大口~实在是香!

      这家农家粉我对它有着些许私人感情,暴露年龄了,读书时代每个周末来曹状元街补课都会在他家吃上一碗。虽然当不上状元,但这个味道却一直记得。▷曹状元街(中国电信对面)▷人均:9元河滨公园河滨茶馆午后河畔晒着太阳饮一壶茶太阳落山私房菜时间也就开始了

      每天来茶馆喝茶下棋的人不少,一杯清茶,一副棋盘,两盒旗子,一个惬意的下午就这样缓缓过去,这不是虚度时光,是享受生活。

      除了喝茶,这里的私房菜也是小有名气。不太爱吃肉的我对他家的红烧肉确是记忆深刻,红烧肉晶莹透亮,肥瘦均匀,主要是不腻,好嚼好咽。不多吃几筷子都没注意到碗底有土豆,特色就在于用的是小土豆,整个整个的小土豆压成小饼,特别软特别香特别入味,这样的红烧肉怎么能不再来一碗~

      小炒牛干巴、芹菜豆腐干、宫爆猪肝、豆豉回锅肉等等都是老贵阳老黔菜。

      小炒大家都不陌生,介绍几个下酒菜,酸菜魔芋皮、红油肚丝、凉拌木耳都非常清爽开胃,炸拼的话那就是三个字:嘎嘣脆~▷南明区贵惠路▷人均:80元从西向东的西湖观水南浦路舍得沙冰

      西湖路7号巷子里的这家冰浆,别看就是一个连门面都没有的不起眼的小摊摊,它已经开了十多年之久了,排队的人不在少数。之所以叫舍得,因为老板用的水果都是最好的,绝对不是水果摊上的“杀角货”,所以口碑非常好。

      每种冰浆可以自己组合搭配,加在冰浆上的配料都是自助,什么葡萄干,西米露,瓜子花生,红豆等等都可以自己想吃什么加什么。

      墙裂推荐香蕉白糯米,冰浆一般都用黑糯米,用白糯米也是很少见。每杯冰浆都很粘稠,因为水果的分量超足,不会加很多水吃起来水垮垮~▷西湖路7号▷人均:10元花楸树下深巷里的黔菜小馆味道和惬意可以兼得

      花楸树下之所以说它惬意,因为它是老居民楼改造的,木窗木门,鲜花树木,犹如在花园用餐,不仅保留了老房子的味道,也添加了生机勃勃的朝气。有小厅也有包房,夏天还可以坐在庭院里,太适合各种家人朋友恋人的温馨聚餐了。

      黔菜以宫爆菜系为主,就是用干筒筒辣椒炒各种肉菜,宫爆出来的菜品不仅辣味够,而且还很香,吃起来不会寡辣不香。胡辣牛肉,用的是爬坡牛,这种运动足够的牛肉吃起来口感粘稠,一定要用糊辣椒拌,味道最好,下酒必备。

      见过麻婆豆腐里加脑花的吗,麻婆的脑花豆腐就是创新菜系,麻婆豆腐加入脑花一起炒,豆腐还是那个豆腐,脑花却不再是那个脑花,麻婆豆腐味的脑花应该是第一次吃到,好吃hin~

      特色皮冻最原先是因为那时候人们很穷,用骨头肉皮熬汤熬化之后冷藏起来,一个是利于保存,二个是食用方便。直到今天,皮冻从一道民间小吃变成了一道家常凉拌菜,也登得上大雅之堂。▷地址:观水路观水巷21号▷人均:85元煮意皇牛有想法的火锅好吃不长胖

      很喜欢来南浦路店的煮意,因为除了美食之外,风景也很不错。对于吃过煮意的朋友来说,菜品自然不用多介绍,牛肉都是每天现杀的关岭黄牛。关岭黄牛有着近两千年的养殖历史,一头牛的各个部位都有不同吃法,不同的部位涮烫时间都不同,自然口感也不一样。

      雪花牛肉必须是点单率爆表的菜品了,它是一头牛身上最高档的部位,每头牛身上只有少部分,所以来晚啦也许就吃不上咯~点到最后一份雪花牛肉心里那个美滋滋~红白相间的牛肉在汤锅里涮个十秒就可以吃了,肉质细腻,非常非常嫩,还有淡淡的奶香味,多吃几口也不会觉得罪过。

      关于蘸水---虽说关岭牛肉的蘸水主要以糊辣椒、薄荷叶、豆腐乳为主,但是在这里也要安利大家另外一种吃法:海鲜汁+小米辣(+大蒜+芹菜+薄荷叶+折耳根+香菜),主要是海鲜汁和小米辣,括号里的就自行选择啦~

      关于锅底:锅底建议点一份菌拼加进去一起熬,熬出来的汤更浓更鲜香,我以我的体重发誓,不骗你~▷地址:南浦路16号(鲤精膳旁边)▷人均:85元护国路南门口肠旺面

      说起粉面,肠旺面当仁不让是贵阳独创的风味特色。大南门肠旺面作为老字号,从早餐到宵夜都能见到排得长长的队伍。

      肠旺面不同于其他粉面,任你队排得再长也是一碗一碗的煮,这样才能保证能它劲道有弹性的口感。旺子、肥肠、脆哨在一起是绝配,汤红油亮~▷下护国路153号(近电力大楼)▷人均:10元湖南粉面馆

      一家有着三十多年历史的湖南面,是你不可错过的经典味道。护国路这家湖南面也是深受大众青睐的店,许多吃客会为了一顿早餐或者一顿宵夜自己坐车开车过来,你永远不能体会一个吃货的执着。

      刚出锅的湖南面没有辣椒,清汤为底,配料只有肉丁和香葱。水面口感细腻,不加辣椒吃起来很温柔,如果特别爱吃肉可以加大排或者猪脚等。个人建议湖南面就不要放辣椒了,原滋原味最好吃。▷三民东路与文昌北路交叉口旁▷人均:10元小满牛肉粉

      仔细一数贵阳老字号粉面还是不少的,再比如这家开了十多年的小满牛肉粉也是众所周知。清汤和黄焖是最深受贵阳人喜爱的两种口味。清汤牛肉粉配的是牛肉片,老贵阳吃清汤牛肉粉吃的都是酸粉,喝点汤再加糊辣椒吃。

      黄焖牛肉粉的话,比清汤入味,口味更一些,黄焖本身就带有些许辣味,黄焖出来的牛肉粒很烂很透,比牛肉片更入盐。▷蔡家街31号附1号▷人均:10元花园烧烤侗家特色美食烧烤首选随吃不腻

      花园烧烤推荐过很多次,可见美味多深入吃货内心。每桌必点前三名应该是酱刷五花肉、夹层肉和小豆腐,酱刷五花肉三线分明,烤的时候把肉皮的部位放在烧烤盘最边缘烤,这样烤出来的皮很糯很脆,生菜包肉再放些馋嘴花生,小尖椒辣辣的味道可以稀释一部分油腻,吃起来爽口又刺激。

      来自凯里的小豆腐要用菜油烤才最香,放在烤盘两边刷油烤一分钟左右就开始爆浆,噗呲噗呲的那种,把豆腐夹在生菜里和五花肉一起吃也很nice~

      如果说烧烤一定是辣的那你就错了,芒粑是侗家烧烤的特色,烤出来会两面冒泡,像橡皮一样软绵绵的,芒粑就一定要蘸印子吃,甜而不腻,还能解辣哦▷护国路A、B、C栋商往楼负2层5号▷人均:56元马路边边麻辣烫网红串串店初夏新品清凉凉火辣辣

      贵阳的排队神店又出新品了,而且还新增了宵夜档,不要再妄自菲薄觉得自己能戒掉宵夜了,不可能的。

      啤酒催肥那就试试梅子酒,几乎没有什么酒味,酸酸甜甜特别好入口,但是千万别贪杯哦。

      去过成都的一看到红糖豆花这四个字应该就要眼睛放光了,每次去成都一口气五碗都不在话下,口感非常细腻一抿就话,用红糖代替砂糖所以更爽口。

      新品里的冒花甲简直鬼扯手,和我们平常吃到的炒花甲完全是两种不同的味道,炒的花甲或许不太入味,但是冒花甲在汁水里浸泡后相当的入味,裹着汤汁吮吸超过瘾。小香肠从成都引进过来后每天都卖最好,配合着经典锅底的汤汁一咬就爆开,现在新增了一种吃法,炸过后撒上辣椒面,简直就是下酒神器。

      吃串串一定要搭配解腻的神器,如果觉得唯怡太甜,那么可以试试现榨的冰豆浆或者贵阳人都爱的杨梅汤,夏天喝起来简直爽飞,不过都是当天现榨现熬不隔夜,所以份量有限哦~▷下护国路105号▷人均:50元

      游览建议

      根据出行日期大家注意自己的出行的天气和里程

      1、防晒哦,不经常外出走动的朋友们一定要注意哦,紫外线晒伤很痛的,帽子,墨镜,纱巾

      2、注意带好充电设备,注意带一些现金,有些地方是需要用到的

      3、外套带一下哦

      4、推荐大家出游最好是包车,因为是有司机带路开车来回走,不需要自驾,养足精神准备玩了,而且车上你可以携带大量的个人物品,这样在游玩的时候随时可以换衣服拍美照或者是一些安全 用品等等

      本文由飞猪 假日阳光环球旅游旗舰店 提供,未经授权,不得转载!

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