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      金泽,美景与美食的浪漫邂逅

      金泽,美景与美食的浪漫邂逅

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      摘要:

      一个人 2014-02-01 5000 5 日本 鲜美、幼滑、细嫩、可口 平静、优雅、甜美、温润 色秀、味诱 这是日料之美, 也是,日料带给味蕾的 所有感觉 自然原味是日本料理的“杀手铜”,其烹调方式细腻精致,注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境。你可以从它的每一种碟、碗、盘中,领会到独特的“美”“雅”“静”。 这只是我在日本石川县金泽市近江町市场的一间普通的日料餐厅,在日本的第一餐,让我实实在在的尝到了自然原味的本质。 日本料理极具观赏性,所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、每一件都像是艺术品。 在近江町市场,有很多这样简简单单的日料餐厅。干净、整洁、赏心悦目。 说道金泽,不得不提到近江町市场,这个地方从18世纪中期开设以来,超过280年的岁月支持着金泽的饮食文化。在这里有出售日本海新鲜鱼产的鲜鱼店、出售特产“金泽蔬果”的蔬菜水果店、乾货海产店,以及出售日常用品的杂货店、饮食店等170家的店铺林立于此。尤其是在每年11月的时期,许多店家会摆满产于日本海的螃蟹、鰤鱼、甜虾等等,在日本国内得到高评价的海鲜产品,市民与观光客在这个时期络绎不绝。 在近江町市场上售卖的大大的螃蟹 随意走在近江町市场里,可以带点日本食材回家;就算只是去慢步一遭,说不定会碰见身着和服的当地人。 日本咖喱 这是啥呀?当时光顾着拍了,好像是油炸蟹钳啊。 金泽的天气在冬季多阴雨,据说在冬天能够看到金泽这样的天空已经不错了。不过,我到觉得冬季的雨水,反而能让金泽更有浪漫的韵味。 到金泽21世纪美术馆的时候已近黄昏。美术馆是一个非常低矮的圆形建筑,像一个UFO落在金泽市的中心地带,这里不仅能鉴赏到来自世界各地的现代艺术,而且还有很多参观项目可以让游客互动。 夜幕降临的时候,我被外面这个特殊的彩色透明建筑吸引。一问才知道,这是一个永远放置在馆外的建筑,都过彩色幕墙欣赏不同的颜色 透过那个红色的幕墙,天空和美术馆都变成了如此之梦幻美丽。。。 早就听说过日本的金箔。到了金泽,才知道金泽箔由于其品质良好占领了日本金箔市场的99%。 金泽箔的良好品质除了有技艺超高的师傅以外,金泽多雨、多雪的气候也是有利于制造金箔的重要原因之一。那也是金箔的薄度能延伸到一万分之一毫米的厚度的原因。 以往金箔是拿来使用在神社佛堂登建筑物以及佛像、佛具的。现在广泛用于室内装潢或者首饰上。居然有金箔制成的面膜。。。应该买点试试。绝对不是土豪金哦。 我来到了一个叫做“箔座”的商店,眼前的这座房子外面都是用金箔包起来的 商店里售卖的所有商品都与金箔相关。这个酒里面也有金箔。。。第一次看到。 这些小瓶子里都是食用金箔。日本人在新年,会把食用金箔撒在食物上面增添喜气的色彩。 各种金箔制品 金箔项链,有味道不俗气,我喜欢的,拿下。 金箔蛋糕。。。真像是两大块金砖哦。 这个角落是体验金箔制作的地方。有时间,我一定试试。 不光在金泽,在日本兼六园的名头同样不小,这个位于金泽市中心、面积达11万平方米的园林,号称日本“三大名园”之一,也是日本的“特别名胜”。兼六园名字的由来跟中国有很大关系,据说取自中国宋代诗人李格非所著的《洛阳名园记》,因为这个园林兼备李格非所说的“宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望”的名园条件,所以命名为兼六园。 在园内的一片松树引起了我的注意,每棵树都被罩在一把由数十根白色绳索构成的锥形落地伞下,我在金泽市区也看到过同样的东西。于是赶紧问翻译,她说,这叫“雪吊”,好美的名字。 “吊雪”金泽地区的一个奇特传统,就是从树木的上方用绳索将树枝吊起,防止树枝因积雪而折断。“雪吊”的开始宣告着金泽即将迎来冬季。兼六园种植了松、枫、梅、樱等183个不同品种的树木,总计8750棵。园内曲水、楼台、亭榭、小桥的布局精心,并冠以富有文学底蕴的桥名,诸如花见桥、雁行桥、月见桥等,这样曲水回环才显出十足韵味。 离兼六园不远的地方是金泽城公园。 雨后,一片宁静的样子 站在兼六园通往金泽城公园的桥上,可以感受金泽这个小城的历史韵味和浪漫感觉 我想象着这两排樱花树在春季开花的样子,还有风吹着的樱花雨。有机会,春季再来看金泽的樱之花吧。 金泽城公园是从战国时代到江户时代的300年间为加贺藩王前田氏的局城。 金泽没有东京林立的大厦,也没有大阪繁华的街道。但当静下心细赏这里的名园古寺时,才能体会到这座日本“第三古都”的真正风貌。 还是日料,食色 性也!

      • 出发时间2014-02-01
      • 人均费用¥5000
      • 旅行天数5天
      • 文中人物一个人

      日本

      鲜美、幼滑、细嫩、可口

      平静、优雅、甜美、温润

      色秀、味诱

      这是日料之美,

      也是,日料带给味蕾的

      所有感觉

      自然原味是日本料理的“杀手铜”,其烹调方式细腻精致,注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境。你可以从它的每一种碟、碗、盘中,领会到独特的“美”“雅”“静”。

      这只是我在日本石川县金泽市近江町市场的一间普通的日料餐厅,在日本的第一餐,让我实实在在的尝到了自然原味的本质。

      日本料理极具观赏性,所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、每一件都像是艺术品。

      在近江町市场,有很多这样简简单单的日料餐厅。干净、整洁、赏心悦目。

      说道金泽,不得不提到近江町市场,这个地方从18世纪中期开设以来,超过280年的岁月支持着金泽的饮食文化。在这里有出售日本海新鲜鱼产的鲜鱼店、出售特产“金泽蔬果”的蔬菜水果店、乾货海产店,以及出售日常用品的杂货店、饮食店等170家的店铺林立于此。尤其是在每年11月的时期,许多店家会摆满产于日本海的螃蟹、鰤鱼、甜虾等等,在日本国内得到高评价的海鲜产品,市民与观光客在这个时期络绎不绝。

      在近江町市场上售卖的大大的螃蟹

      随意走在近江町市场里,可以带点日本食材回家;就算只是去慢步一遭,说不定会碰见身着和服的当地人。

      日本咖喱

      这是啥呀?当时光顾着拍了,好像是油炸蟹钳啊。

      金泽的天气在冬季多阴雨,据说在冬天能够看到金泽这样的天空已经不错了。不过,我到觉得冬季的雨水,反而能让金泽更有浪漫的韵味。

      到金泽21世纪美术馆的时候已近黄昏。美术馆是一个非常低矮的圆形建筑,像一个UFO落在金泽市的中心地带,这里不仅能鉴赏到来自世界各地的现代艺术,而且还有很多参观项目可以让游客互动。

      夜幕降临的时候,我被外面这个特殊的彩色透明建筑吸引。一问才知道,这是一个永远放置在馆外的建筑,都过彩色幕墙欣赏不同的颜色

      透过那个红色的幕墙,天空和美术馆都变成了如此之梦幻美丽。。。

      早就听说过日本的金箔。到了金泽,才知道金泽箔由于其品质良好占领了日本金箔市场的99%。

      金泽箔的良好品质除了有技艺超高的师傅以外,金泽多雨、多雪的气候也是有利于制造金箔的重要原因之一。那也是金箔的薄度能延伸到一万分之一毫米的厚度的原因。

      以往金箔是拿来使用在神社佛堂登建筑物以及佛像、佛具的。现在广泛用于室内装潢或者首饰上。居然有金箔制成的面膜。。。应该买点试试。绝对不是土豪金哦。

      我来到了一个叫做“箔座”的商店,眼前的这座房子外面都是用金箔包起来的

      商店里售卖的所有商品都与金箔相关。这个酒里面也有金箔。。。第一次看到。

      这些小瓶子里都是食用金箔。日本人在新年,会把食用金箔撒在食物上面增添喜气的色彩。

      各种金箔制品

      金箔项链,有味道不俗气,我喜欢的,拿下。

      金箔蛋糕。。。真像是两大块金砖哦。

      这个角落是体验金箔制作的地方。有时间,我一定试试。

      不光在金泽,在日本兼六园的名头同样不小,这个位于金泽市中心、面积达11万平方米的园林,号称日本“三大名园”之一,也是日本的“特别名胜”。兼六园名字的由来跟中国有很大关系,据说取自中国宋代诗人李格非所著的《洛阳名园记》,因为这个园林兼备李格非所说的“宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望”的名园条件,所以命名为兼六园。

      在园内的一片松树引起了我的注意,每棵树都被罩在一把由数十根白色绳索构成的锥形落地伞下,我在金泽市区也看到过同样的东西。于是赶紧问翻译,她说,这叫“雪吊”,好美的名字。

      “吊雪”金泽地区的一个奇特传统,就是从树木的上方用绳索将树枝吊起,防止树枝因积雪而折断。“雪吊”的开始宣告着金泽即将迎来冬季。兼六园种植了松、枫、梅、樱等183个不同品种的树木,总计8750棵。园内曲水、楼台、亭榭、小桥的布局精心,并冠以富有文学底蕴的桥名,诸如花见桥、雁行桥、月见桥等,这样曲水回环才显出十足韵味。

      离兼六园不远的地方是金泽城公园。

      雨后,一片宁静的样子

      站在兼六园通往金泽城公园的桥上,可以感受金泽这个小城的历史韵味和浪漫感觉

      我想象着这两排樱花树在春季开花的样子,还有风吹着的樱花雨。有机会,春季再来看金泽的樱之花吧。

      金泽城公园是从战国时代到江户时代的300年间为加贺藩王前田氏的局城。

      金泽没有东京林立的大厦,也没有大阪繁华的街道。但当静下心细赏这里的名园古寺时,才能体会到这座日本“第三古都”的真正风貌。

      还是日料,食色 性也!

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