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      马来西亚海鲜PK三亚海鲜

      马来西亚海鲜PK三亚海鲜

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      摘要:

      初入马来西亚,感受到一股浓浓的热情,和海南岛固有的温度不同,这里似乎让人变得更加慵懒,而且丝毫都不会觉得差异,在短短的两天时间里,对于马来西亚美食有了大概认识,但是同样都是海鲜,马来西亚的海鲜和海南岛有着巨大的差距。 在途中打车的时候,遇到了来自一位海南文昌的华人,已经是第三代在这里生活,对于故乡的记忆虽然变得模糊,但是依旧对于自己身为海南岛人而觉得自豪,论起海南美食,文昌鸡依旧赞不绝口,或许是海

      初入马来西亚,感受到一股浓浓的热情,和海南岛固有的温度不同,这里似乎让人变得更加慵懒,而且丝毫都不会觉得差异,在短短的两天时间里,对于马来西亚美食有了大概认识,但是同样都是海鲜,马来西亚的海鲜和海南岛有着巨大的差距。

      在途中打车的时候,遇到了来自一位海南文昌的华人,已经是第三代在这里生活,对于故乡的记忆虽然变得模糊,但是依旧对于自己身为海南岛人而觉得自豪,论起海南美食,文昌鸡依旧赞不绝口,或许是海外华人共同的心声吧,何况我遇到的这位是70多岁的老人。

      中途去了马来西亚柔佛州的蔡记海鲜店,对于本地独特风味的海鲜餐有了更加深入的体会,曾经和喜欢美食的朋友一起聊关于酒店美食的感受,大家共同有一个心声,就是如今的酒店美食似乎如出一辙,或许真正与众不同的还在某个地方亟待发现。

      反倒是类似于这样街头巷尾寻常人家的美食店,变得异常红火,甚至在很长的时间里都会经久不衰,传承很多代依然令人记忆犹新。

      马来西亚这家蔡记海鲜店位置不算繁华,但从来来往往排队的人群看的出来,这里饭餐时间依旧是最为热闹的时候,店面积不大,里面所有的桌面和布置都显得十分陈旧,店内四处挂着各种准备出售的虾皮之类,在人们的熙熙攘攘的咀嚼声中,井然有序的迎来送往当地的、外地的食客们。

      这里的螃蟹最为出名,通常会做成两种口味,一种咸辣、一种香脆,而配合着其他菜品的味道,燕麦鱿鱼、魔鬼鱼,煮海虾配着青菜,使得原本并不出彩的本地菜,变得味道和营养同步。

      而海南的海鲜,尤其是以三亚为代表,四川小胡子海鲜加工店作为一个口碑良好的海鲜店,突出的川味,配合客人的食材和口味。充分满足不同味蕾,在三亚同样人头攒动。

      三亚的海鲜加工让人们对于口味的需求和变化有更多的要求,而不仅仅只是拘泥于本地的一种特色或口味,这算是民间美食与众与其他不同的创新方式。海鲜配着辣椒,在热带湿润的空气里,达到了驱湿、美味的效果,三亚海鲜味道更偏重于鲜、香,马来西亚的海鲜更多注重于调味料。

      三亚与马来西亚海鲜食材两地对比,也有很大的区别,经纬度的不同,所产的海鲜大小、鲜美程度都不同。而同为海鲜店,蔡记秉承如一,四川小胡子海鲜加工店川味与个人口味相结合,各有所长。

      美食与人类生活密切相关,每个地域都有各自不同的味道,从而也为这个国家、民族打上了深深的烙印,并不断的被传承、延续着,里面每一种味道都蕴含着这个民族的历史。文化、迁徙等等太多的因素,品味美食,能够感受世界之美。

      本文由飞猪签约达人 刚行路上 提供,未经授权,不得转载!

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