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      在德国不能错过的味蕾之旅

      在德国不能错过的味蕾之旅

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      摘要:

      “去德国吃什么?”你们会回答“猪肘、香肠和啤酒”。 难道每个城市都吃这些吗?德国美食并不止这些,而且每个城市的美食各有千秋,特别是德国每个城市都有特色酒,德国的酒太好喝,我在德国的每天都在喝酒,中午开

      • 出发时间2018-07-02
      • 人均费用¥15000
      • 旅行天数17天
      • 文中人物朋友/同事

      在德国不能错过的味蕾之旅

      “去德国吃什么?”你们会回答“猪肘、香肠和啤酒”。

      难道每个城市都吃这些吗?德国美食并不止这些,而且每个城市的美食各有千秋,特别是德国每个城市都有特色酒,德国的酒太好喝,我在德国的每天都在喝酒,中午开始或晚餐后处于一个微醺状态,哈哈,微醺状态看风景,越看越欢喜。

      杜塞尔多夫美食

      -Himmel un Ääd:土豆泥搭配上苹果泥,上面铺上Blutwurst(血香肠)切片,再搭配上焦糖洋葱。

      -Rheinischer Sauerbraten(莱茵醋焖牛肉):将牛肉放在红葡萄酒和醋里腌制多天,然后放入锅中慢炖制作而成。这道菜最早是用马肉做出来的,而在近几年里人们对马肉的需求很少,后面就将马肉换成牛肉来制作。

      - Altbier(老啤酒):老啤酒是通过杜塞尔多夫特有的古老发酵技术酿造出的颜色偏深的啤酒,在杜塞喝老啤酒的地方很多是“前店后厂”,真是“分分钟出炉,秒秒钟新鲜”,这种啤酒因保质期短只供给杜塞及周边,想要喝到Altbier只能亲自到杜塞来畅饮了!

      推荐餐厅:Zum Schiffchen,这是杜塞尔多夫城里最古老的一家传统餐厅,餐厅从1628年开始营业到现在已经有四百年的历史了,拿破仑曾经在1811年来访过这里,餐厅里的布置复古味十足,店员热情且幽默,自来熟地和我开玩笑。在这样的百年餐厅里吃着杜塞特色菜,干一杯老啤酒,再惬意不过了。

      科隆美食

      -烤猪肘:都说来德国要尝一尝烤猪肘,外酥里嫩的口感,分量非常大,三个人点一份都绰绰有余,连皮带肉的咬一口,再配上酸洋葱丝,喝一口科隆淡啤酒,简直太爽口!

      - Reibekuchen(土豆饼):科隆土豆饼的味道和我们在国内吃的很不一样,这是一道主菜,土豆饼可以自行选择配上生牛肉或者其他菜式,是我喜欢的一道菜。

      -Schwarzbrot(黑面包):德国本地人很喜欢吃黑面包,黑面包可以配其他主菜一起吃,味道有一点偏酸。

      - Kolsch(科隆淡啤酒):啤酒成色淡黄色,味道偏淡,有淡淡啤酒花的味道。在科隆喝啤酒是用细长的小杯子,不会用大酒杯喝,餐厅店员会拎着装满啤酒的大圆盘时常巡逻,看你的啤酒杯快要空杯了,便会来问你要不要续杯。

      推荐餐厅:Haxenhaus zum Rheingarten,这是来到科隆一定要去的百年猪肘名店,位置很好找,坐落在科隆大教堂边,我们点了一份烤猪肘,味道赞爆!

      法兰克福美食

      -Frankfurter Schnitzel and Green Sauce(炸猪排配绿酱汁):绿酱汁是法兰克福的特色,炸猪排配上土豆,再吃一口特制绿酱,要流口水了!

      -Ebbelwei(苹果酒):在德国其他城市喝啤酒,到法兰克福要喝苹果酒。没想到苹果酒的历史已经有一千多年了,当地人用特别的器皿盛放苹果酒,喝起来苹果的醇香让人难忘,并且苹果酒还有促进血液循环 和美容的效果哦。

      推荐餐厅- Lorsbacher Thal:这是一家德国传统餐厅,很多德国本地人来用餐,可以吃到法兰克福特色菜,喝到正宗苹果酒。餐厅有一个葡萄树小花园,环境也很棒。

      吕德斯海姆葡萄酒小镇美酒

      -Riesling(雷司令):雷司令是德国葡萄酒的一面旗帜,说到德国葡萄酒大家都会想到雷司令。雷司令是用上好白葡萄酿造的,酒入杯中便能闻到馥郁的香气,也是我自己很喜欢的一种葡萄酒。

      Rudesheim小镇餐厅私藏推荐:名为Berg’s Alte Bauernschänke的酒店餐厅,酒店老板有自己的葡萄园和酒庄,葡萄酒是他们自己酿造的。餐厅的牛肉做得非常好吃,一定要点当然是雷司令啦!你一定不会失望!

      纽伦堡美食

      Nurnberger Stadtwurst/Bratwurst(纽伦堡小香肠):小香肠的制作方法是受纽伦堡专利保护的,只有在纽伦堡才能吃到,吃小香肠盛放器皿也是纽伦堡百年流传下来的。小香肠有煮的和烤的两种做法,吃小香肠一般会配上德国酸菜和酱料,比起烤的我更喜欢煮小肠,味道更佳特别。

      The Rotbier(红啤酒):红啤酒的酿造方法从中世纪一直传承下来,喝上几口,味道清爽,来纽伦堡可不要错过了哦。

      推荐餐厅-Behringer's Bratwurstglöcklein:在纽伦堡吃手指小香肠很有名的餐厅,味道和地理位置都很好,走进Craftsmen’s courtyard就能找到。

      还有一家要推荐的餐厅名叫Café-Bistro Zeit&Raum(私藏推荐),很喜欢这家餐厅的装修风格,带着异域风情又不失工业风的酷,菜品偏向Brunch,如果你是素食主义者可能会更喜欢这家店。

      斯图加特美食

      施瓦本最受欢迎的菜肴:Maultaschen(施瓦本方饺),Gaisburger Marsch和Linsen mit Spätzle(小扁豆鸡蛋面),Rostbraten(煎牛排),Kartoffelsalat(土豆沙拉),Kässpätzle(芝士鸡蛋面条)和Ofenschlupfer(面包布丁)

      推荐餐厅:Carls Brauhaus和Gasthaus Zur Linde,这两家餐厅都可以吃到地道的斯图加特美食,Carls Brauhaus在王宫广场旁,Gasthaus Zur Linde私藏餐厅的建筑有几百年的历史了,之前是一家老邮局,后面由两哥弟接手开起了餐厅,餐厅有三层,最地下一层储存着上好的葡萄酒,可选择在室外庭院花园用餐或者在室内,环境都很优美。

      路德维希堡推荐餐厅和甜品店

      Café Schlosskuche :这是在Palace Ludwigsburg王宫里的餐厅,很多菜式延续了之前王室口味的做法,据说Eberhard Ludwig这道菜是当时路德维希最喜欢吃的一道菜,参观完王宫,就来这里尝尝当时王室用餐的味道吧,关键价格还比较亲民。

      Luckscheiter Residenz Café:好喜欢这家古老的甜品店,这家甜品店可算是我的私藏发现哦!网上很难查到这家店,然而当地人都喜欢来这里吃甜品。甜品店从1900年就一直开到现在,名字叫王宫甜品,也许这家店之前是做甜品供应给国王的呢!走进甜品店就能感受到复古欧式的氛围,店里的复古不是人造的,而是年代赋予了岁月的痕迹。上到二楼,我们找了一个靠窗的桌子坐下,窗外是德国著名诗人席勒住过的房子,餐桌上铺着整齐洁净的餐布,餐布上点缀着几片装饰花瓣,桌上放着一瓶鲜花,新鲜到我感觉是现摘的,瞬间觉得又温馨又贴心。我们遇到了一个笑容经常洋溢脸上的店员帮我们点餐,点着餐会自己笑起来,她的快乐也感染了我们。再说说甜品吧,一定要点朗姆酒蛋糕,超级无敌好吃!还有胡萝卜蛋糕,模样可爱又美味!

      本文由飞猪签约达人 诗诗小菲 提供,未经授权,不得转载!

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