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      梅州的这片骑楼,毫不逊色于广东五大骑楼

      梅州的这片骑楼,毫不逊色于广东五大骑楼

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      摘要:

      梅州,这座地处闽粤赣三省交界处的休闲之都,是客家人比较集中的城市之一,被誉为“世界客都”。提及梅州的景点,大家或许第一时间想到了围屋、雁南飞、雁鸣湖之类,但其实,在梅州老城区,有一片骑楼建筑更值得人们

      • 出发时间2018-04-26
      • 人均费用¥100
      • 旅行天数1天
      • 文中人物一个人

      梅州的这片骑楼,逊色于广东五大骑楼

      梅州,这座地处闽粤赣三省交界处的休闲之都,是客家人比较集中的城市之一,被誉为“世界客都”。提及梅州的景点,大家或许第一时间想到了围屋、雁南飞、雁鸣湖之类,但其实,在梅州老城区,有一片骑楼建筑更值得人们深入探究。

      近几年,梅州发展迅速,人们都往万达广场那边跑,而我,却钟情于老街一带,这里藏在许多百年老字号,逐渐被经济发展所淘汰的人力三轮车依然穿梭在街头巷尾,而我最欣赏的,要算这里的骑楼建筑,让人恍如回到了民国年代,人们在骑楼下纳凉消暑、品茶闲聊,品味梅州,这里才是精华。

      梅州被国务院命名为“国家历史文化名城”,而这片老街是最具代表性的历史文化街区,它由好几条街组成的,包括中山街、仲元西路、泰康路、凌风路等,大多保存完好,斑驳的外墙有着历史的厚重感,其中,最老的房子已有上百年历史,政府为了保护这一片文化遗产,已对部分地段修缮一新。

      这些骑楼采用了前店后库、上居下商的模式,一些不起眼的店铺,却承载了好几代人的回忆,老百货、理发店、老牙医、小吃店等仍在营业。在上世纪80年代中期,这一带曾是梅州最热闹的地方,尽管如今繁华落尽,但依然弥漫着昔日的气息。

      老街在梅州人的心里,有一种说不出的情怀,就算搬到新城居住的人们,也喜欢回这里买东西,那份亲切感是不能被代替的,而且,这里的东西也非常实惠,譬如说,万达超市里卖13元/斤的枇杷,在这里只需4元就能买到。

      这里有非常照顾学生钱包的街头小吃,1元3块的味酵粄,1元一份的仙人粄,2.5元的腌粉,价格十分亲民。炸味酵粄,其实“粄”是客家语中的特色词汇,就像糍粑一类的米制饼,如果你是第一次尝试味酵粄,推荐先吃原汁原味的,再吃油炸的。

      张叔,住在老街的黎屋巷,他做的咸煎饼特别好吃,外脆内软,咸度刚刚好,1元1块非常实惠,上午他会在家门口一边炸一边卖,下午才会摆到十字路口售卖。

      位于仲元西路84号的非常小食,可谓小吃的集散地,相对于街头巷尾的路边摊,这里环境算是不错了。十几年过去,这里的老规矩依然没变,自己看菜单,然后用白纸写下要吃的菜式,再递给服务员。“非常小食,小食非常”是店家的座右铭,这里的小吃多达50多种,价格一般在3元左右,而且分量很适中。

      特别推荐这里的腌莲藕和腌海带,是这里的必点小吃,酸辣味恰到好处;炸小饺皮薄馅满,炸出来非常爽脆,不会油腻,3元7只的分量有点多。

      除了小吃,这里还有几十款甜品、小炒、煲类和碟头饭,绿豆沙跟我们广州的不一样,甜度低,还带点稀粥的感觉。

      三及第汤,它属于客家传统小吃,历史悠久,不仅被列入非物质文化遗产名录,也被评为十大长寿菜肴之首。取名“三及第”是有一个典故的,在古代,状元、榜眼、探花合称三及第,清朝状元林召棠常用肉圆、牛肝、猪粉肠做成汤,某天,一御史前来探访,看到林状元的汤便问其名,林状元心知御史望其子能在科场高中,便随口说了句“及第汤”,御史回家后便做了一碗一模一样的汤给儿子喝,没想到还真的让他高中状元,三及第汤也因此而出名。其实,除了三及第汤,还有四、五、六的及第汤,只是食材有点不同而已,我们平时所吃的三及第汤,是用猪肝、瘦肉、粉肠所熬制的,搭配枸杞叶更加鲜味。

      大排档的三及第汤通常是一碗碗的,而非常小食只做三及第煲,一煲汤足够4人的分量,喝不完的可以用保温瓶打包,特百惠正好派上用场。

      对于梅州人的早餐标配,不得不提腌粉和腌面,吃过的人都会对其味道念念不忘,这碗相貌平平的面食可以说是梅州最常见的美食,几乎街头巷尾都会看到它的影子。

      鱼头煮粉,很美味也很常见,江北市场附近有很多这样的大排档,鱼头现宰现煮,泡出来的汤呈奶白色,米粉吸收其精华,其美味让人欲罢不能。

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      梅州的这片骑楼,毫不逊色于广东五大骑楼

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