>

      来厦门旅游必吃的六个闽南地道美食

      来厦门旅游必吃的六个闽南地道美食

      330

      摘要:

      盛夏时节,美丽的海上城--厦门,敞开怀抱,迎接全国各地游客的到来。每到一个城市,除了当地独特的景色会给游人留下深刻的印象外,当地舌尖上的美食,也必将是一个特别的印记。

      来到厦门,有一些当地特色闽南美食值得推荐。下面为大家推荐6个有地名出处的闽南特色美食。

      1、同安封肉

      同安,是指同安区,是厦门最大的行政区。同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜,属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。小提示:同安封肉在厦门大小餐馆都能吃到。

      2、鼓浪屿馅饼

      鼓浪屿,即鼓浪屿岛,5A级国家旅游胜地。“鼓浪屿馅饼”,正宗中华老字号,是厦门驰名中外的传统糕点,是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯,冰凉爽口,甜而不腻,热酥油润,是最佳佐茶食品、点心,也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品,每逢春秋旅游季节、传统节日或家庭喜庆佳日,更受消费者喜爱。软软的小点心,酥酥的,老少皆宜。鼓浪屿馅饼,特指“鼓浪屿”品牌馅饼。小提示:鼓浪屿馅饼可在鼓浪屿岛随处可见,在中山街也容易买的到。

      3、洪濑鸡爪

      洪濑,指的是洪濑镇,泉州南安市东北部。洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。南安的洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过,这看起来不怎么起眼的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺,所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。洪濑鸡爪是泉闽南人对洪濑卤味的统称,其实,如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪,这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味。小提示:洪濑鸡爪一般出现在晚上摆摊的卤料店,也有一些店面,华侨博物馆门口就有一家。

      4、安海土笋冻

      安海,指的是安海镇,位于福建省泉州市晋江市西南部。安海土笋冻是福建省传统的小吃。不但滋味浓厚甘美,而且还有非常独到的健保疗病功效,是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。"闽南土笋冻"是一道很有特色的小食,其实此"笋"非彼"笋",土笋是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物--海沙虫,因形似"小笋"而得名。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。小提示:安海土笋冻在一些小巷道的摊子上可以见到。顶澳仔猫街那,长期有小摊在售卖,中山路、曾厝垵也容易见到其身影。

      5、灌口姜母鸭

      灌口,指的是福建省厦门市集美区灌口镇。灌口姜母鸭 是一道传统的名菜,属于闽菜系。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,其中姜母片的滋味独特;春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥,养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。小提示:灌口姜母鸭也比较容易吃到,比较有名的华侨博物馆附近有一家,大生里也有一家。

      6、石码五香

      石码,指的是福建漳州市石码镇。五香是当地传统的名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。长期来,每逢过年过节、婚寿喜庆,家家户户必备卤面,配以五香条来招待亲朋好友,这已成了石码的传统民俗。一般搭配卤面或卷面一起吃。家庭自制的一般也不错,石码人一般自己都会制作。小提示:五香卷比较出名的地方就是八市的“阿杰五香”,3元一条,生意超好。厦门的特色美食当然远不止以上介绍的几种,若您有更具有代表性的、带地域名的闽南特色美食,欢迎推荐分享。

      本文由飞猪签约达人 厦门嗨旅行二师弟 提供,未经授权,不得转载!

      来厦门旅游必吃的六个闽南地道美食

      了解来厦门旅游必吃的六个闽南地道美食推荐信息以及部分地区的门票,景区套票,图片,线路,注意事项,玩法,美食,游记,攻略上飞猪旅游攻略频道。移动版: