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      吃在厦门 | 卤肉饭

      吃在厦门 | 卤肉饭

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      摘要:

      粒粒分明的米饭、浓郁的酱汁、肥瘦相间的五花肉浇头,一颗卤蛋。然后再迅速地将其搅拌均匀,一碗来自寻常巷弄的卤肉饭,伴随着酱汁的香气,是饥肠辘辘之后一种满足的慰藉感。

      街坊四邻中的好味道,它充斥着最平凡,最朴素的人间温暖。小小的一碗卤肉饭,价格实惠又亲民,无论何时何地,一碗落肚,都能够给予每一个人莫大的惊喜。越是最普通的食物,越是能够让人感到开心。其实,卤肉饭也有着莫大的奥秘。

      今天进行了厦门七家卤肉饭的测评,有口碑不错的,有藏匿于居民区深处的,当然也有网红店。而且最让我难以忘记的就是厦门的卤肉饭真的太便宜了!小份卤肉饭大多五六块钱,大份的卤肉饭都不超过十五块!再点上一些其他配菜也是超级划算!

      旦宝中华卤肉饭

      这家卤肉饭位于大同小学背后,位置还算好找。也是一家装潢很有特色的小店,店家招牌画着的可爱大熊猫足以捉人眼球。感觉有点像美剧里经常出现的Panda Express。卤肉饭上面铺着几片腌黄瓜,开胃解腻,清新爽口。卤肉肥瘦比例非常好,肉质软烂,肥肉的油脂混入米饭后感觉非常的不错,倒不会感觉特别腻。米饭虽然粒粒分明,颗粒饱满,但还是显得比较干。双拼卤豆腐就显得比较普通,卤汁偏淡。在饭点的时候,这家店永远是挤满了食客,人气也非常旺。

      地址:小学路62-1号电话:0592-2030046人均:24元

      台南卤肉饭

      是的你们没有看错!这家卤肉饭只需要五块钱!从BRT开禾路口站下车,就能够看到许多口碑极好的平民小店。台南卤肉饭也如此,虽然价格很便宜,但分量其实并不大,小小的一碗,很多人来都会在此基础上再点一些其它的小吃。一份五块钱的卤肉饭多了半颗卤蛋和一些榨菜丁,卤肉走的是浓油赤酱风格因此会显得比较咸,建议再此基础上搭配一碗汤再食用。

      地址:厦禾路178号(BRT快1快2快3线开禾路口站)电话:0592-8466661 0592-8466662人均:19元

      麻雀

      自沙坡尾被各种旅游攻略捧红之后,基本上就成为了网红打卡集中营和婚纱摄影取景地。每一家餐厅都使出浑身解数,不惜重金打造出一个网红餐厅。这家叫做麻雀的餐厅一共有三层,一层贩卖卤肉饭等台式小食,二楼三楼为咖啡厅。不过餐厅的口碑就呈两极分化的趋势出现。其实卤肉饭的价格其实也不贵,一份8块钱,但大森觉得这家卤肉饭发挥的并不好。过多的孜然用于提香反而掩盖了卤肉原本的酱香味道,而且酱汁偏稀,瘦肉比例过多,肥肉油脂少,缺了卤肉饭本该拥有的油亮感。

      地址:大学路183号电话:0592-2198726人均:53元

      红猪卤肉饭

      这也是一家位于沙坡尾的小店,攻略上说这是一家网红店,因此也抱着试试看的心理去尝试一番。其实这家店也并不好找,用几张纸写成的招牌非常的不明显,也极其容易错过。大森就因此找了一遍又一遍。不过也还是值得的。毕竟这家卤肉饭也别具一格。作为这次卤肉饭测评中价格最高的一款。这碗价值13元卤肉饭的米饭是用象印电饭煲烹煮,因此米饭的香气会显得很浓郁。相对来说,卤肉虽然看上去并不多,在搅拌过后也足够搭配一碗饭,一下子就可以消灭的干干净净。腌萝卜也非常的不错,酸酸甜甜,也有一丝微辣感。卤蛋也非常入味!

      地址:厦港街道大学路118号电话:0592-2020413人均:28元

      巧媳妇卤肉饭

      说起厦门的卤肉饭很多人都会推荐这一家位于居民区的巧媳妇卤肉饭。它的地理位置也并不显眼,作为一家社区小店,找到它也并非容易。作为厦门卤肉饭中口碑最好的一家之一,因此也有不少的食客。卤肉饭咸淡适中,肉酱偏少,拌起来可能不会那么均匀,酸萝卜味道很开胃。除此之外还有如刈包、卤白菜、甜不辣、花枝丸等其它台湾风味的小菜。汤品也很实惠,清爽的鱼丸汤搭配卤肉饭简直是非常完美。大森觉得,对于这样的小店,就以平常心看待就好,期待太高反而失望也越高。

      地址:湖滨北路(安德鲁森宝龙店-嘉禾路297号宝龙中心A11号正对面)电话:0592-5032239 13850069936人均:29元

      黄小沐便利小吃店

      24小时营业的黄小沐可谓是厦门小吃店的后起之秀,在全市也有不少分店,装潢时尚,非常符合年轻人的口味。不仅仅提供小吃,也提供各式各样的简餐。小吃的价格也算实惠。大众能接受的范围。在品尝过黄小沐的卤肉饭后,大森觉得配菜过多,或许这是一种年轻版本的卤肉饭——蔬菜、咸菜、伴着香菇丝的卤肉,显得更加多元化,但总体上还是比较普通的。如果是肉食爱好者的话,那么,有着大!块!卤!肉!的黄小沐卤肉饭一定是不能错过的!

      地址:后埭溪路109号之17单元(银龙广场)电话:15359897176人均:29元

      光猪卤肉饭

      一样地,这也是一家藏在居民区的小店,似乎越开在居民区的小店,它的存在就似乎增添了不少的神秘感。小店很温馨,价格也很亲民。一碗卤肉饭不过7块钱,分量也很扎实,其它的小食也不贵。可惜的是,我探店的时候已接近打烊,小食基本上也售罄。相对于其它的卤肉饭来说,这家卤肉偏淡一些,因此更能得到喜欢清淡口味的食客喜欢。卤汁伴随着米饭,也足以让味蕾得到满足。

      地址:金榜路57-13号电话:0592-5180690人均:21元

      在一天时间内吃遍厦门七家卤肉饭,感觉每家店都有着自己独特的味道,都有着暖暖的情怀。虽然说一碗卤肉饭的价格并不贵,但是它能给予生活一种平淡朴素后的幸福。就像家里的感觉一样,十分温暖,十分贴心。然而我可能从此以后再也不想看到卤肉饭了……如果说要在这些卤肉饭中给予TOP3的话,那么就应该是这样的:旦宝中华卤肉饭>>红猪卤肉饭>>光猪卤肉饭

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