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      澳门美食魔力,馋嘴的你口水都要流到底了!

      澳门美食魔力,馋嘴的你口水都要流到底了!

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      摘要:

      澳门美食将葡式和中式的风格结合在一起,把食物的精华发挥到淋漓极致,每一道菜都可以堪称为时代性艺术品,因为它能唤醒每一个记忆沉睡着的味蕾,来感知这神奇的异度空间,让仿佛自己已经置身于踏进葡萄牙一样!

      葡式蛋挞

      葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的,它早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞底托为香酥的蛋酥层,其上层是松软的蛋黄层,酥软兼备,香甜可口。在澳门有两家蛋挞店是最著名的,一家叫做”安德鲁蛋挞”,另一家叫做”玛嘉烈蛋挞”。其实这两家店名分别是一男一女的名字,而且他们曾经是夫妻,现在和肯德基进行蛋挞合作的就是玛嘉烈蛋挞。

      猪扒包

      猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排,猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香的美食。其猪肉味浓而不油腻,配以用炭炉烤制面饱,外脆内软,令人回味无穷。

      水蟹粥

      蟹全是用本地蟹,因澳门的蟹生长于咸淡水交界,蟹味鲜甜,肉质丰美爽口。水蟹粥里的蟹斩得大大件,这样就可防止蟹碎壳混入粥内,影响口感又不安全。刚出炉的水蟹粥一上桌,你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引,惹得口水直流。粥不稠不稀,丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉,充满蟹香。

      凤凰卷

      在经历了将近一个世纪的时间洗礼,礼记饼家已经从小铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号,蛋卷也从单一的产品变成了现在的二十多种品种,上百个制作方法,数百个不同口味的蛋卷,其中凤凰卷就是蛋卷中是最具有代表性的一种,礼记饼家生产的“澳门特色凤凰卷”凭着传统的手工工艺,古法秘制,和现在的生产先进工艺,生产出的凤凰卷已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!

      木糠布丁

      木糠布丁一款很有特色的甜品,来自葡萄牙,后传入澳门。现在以澳门的顶级甜品师傅做的为优品。“传统的木糠布丁是用奶油作基本材料,加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成,吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑,而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑,木糠布丁因此而得名·因为是冷冻甜品,吃这种布丁有两种方法,一是从冷冻格中取出趁冻吃,口感比较厚实,有点像雪糕,等它在口中慢慢融化,才尝到玛丽饼的干香。二是待它稍微融化。

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