>

      爽爽的贵阳,寻味三天两晚

      爽爽的贵阳,寻味三天两晚

      391

      摘要:

      【贵阳初印象】:初到贵阳,城市的气息,夹杂着湿润的空气和热情的人文,坐一趟当地的的士就能感受到。贵阳作为贵州“金三角”旅游区,拥有丰富的旅游资源,还是全国生态休闲度假旅游城市之一,附近景点有黔灵山,青岩古镇,千户苗寨,织金洞,天河潭,黄果树等等,如果说风景是可以走马观花,那么唯有那里的美食,可以令

      • 出发时间2018-10-28
      • 人均费用¥1000
      • 旅行天数3天
      • 文中人物朋友/同事

      贵阳初印象

      【贵阳初印象】:初到贵阳,城市的气息,夹杂着湿润的空气和热情的人文,坐一趟当地的的士就能感受到。贵阳作为贵州“金三角”旅游区,拥有丰富的旅游资源,还是全国生态休闲度假旅游城市之一,附近景点有黔灵山,青岩古镇,千户苗寨,织金洞,天河潭,黄果树等等,如果说风景是可以走马观花,那么唯有那里的美食,可以令人难以忘记,那种酸辣,口感爽哉的瞬间,寻味贵阳,变得特别。

      【行程路线】:

      Day1:广州-贵阳-阿杜炒蟹(云岩店)-普陀街

      从广州南出发觅食贵阳,下高铁后马上前往第一站阿杜炒蟹打卡,毕竟现在已经是接近宵夜时间了。招牌很闪耀,在路边一眼就能看见店家的招牌。

      店内设计是工业风+时尚感,而黄色的灯光很快把你带入食欲的世界里。

      装潢很有自己的style,比较赞赏开放式的厨房,能看到食物制作的过程。

      因为这里的炒蟹被认为是贵阳炒蟹的领军者,在当地都已经有一定的名气和知名度了。店里还有专门的新鲜蟹的存放间,顾客可亲自挑选蟹,然后蟹是马上宰杀的,新鲜感很棒。

      不得不说一下,这里只用进口的蟹,而且按季节性变化蟹的品种也是会不同哦,主要是保证蟹的品质要很好,比如这款青蟹来自越南,大钳很霸气,看到基本上每一个都是1.6斤以上啊!

      管它的横行霸道,这蟹竟然是美味的尤物啊!店里很贴心可以做很多种口味,可以香辣,也可以蒜蓉炒哦。

      这个香辣可谓是扑面而来,吃香喝辣原来就是这般的痛快啊!

      广东人的清淡口味,首选就是蒜蓉爆炒,蟹肉的新鲜一下子被逼出来,加上各种调料的,口感很好,蟹肉的鲜嫩丰腴还在。

      蟹钳很贴心,已经被摧毁,所以可以轻松吃到蟹钳里面的肉肉,雪白的肉,香气满满,果然吃一只是不过瘾的!

      香辣基围虾,此物香辣独特,不仅辣出一个逼格,起其香气很浓郁。

      香辣花甲,也是店内招牌之一,就看着酱汁也是下了功夫的,花甲新鲜入味。

      火爆米豆腐,来自苗族的问候,作为贵州传统特色小吃,色泽金黄,咋一看以为是土豆,实际上是柔嫩中带着韧劲的米豆腐,拌上干辣椒,青葱等佐料,变得更加灵气有味。

      特色牛肉串,带着韧劲的黄牛肉,脆酥可口,一口一串,简直是要上瘾。

      卤拼,这个串串卤就厉害了,各种食材可以拼,猪皮,豆干,莲藕,腊肠等等。

      如果觉得不够味,不等你说,店家已经准备好了老贵阳的辣椒碟。

      最爱这个特别的“广味腊肠”,小巧可爱,同样美味。

      恋爱豆腐果,贵阳有名的街头小吃,因贵阳特色的是“酸汤豆腐”,是豆腐水发酵凝固的,具有独特的“醇、香、白”等这些特点,这样再经过烤制,外皮就变得金黄油亮。

      那更是难忘的就是这一口下去“酸辣鲜香咸”五味俱全,能吃出的大概就是香醋、糊辣椒、香油、葱花、姜末、木姜子、折耳根、苦蒜等等,折耳根是味道很重,不喜欢的要注意了。

      烤生蚝,在贵阳也有一片“蚝”情在。

      阿杜炒饭,催哨是精品,有嚼劲,米饭一粒粒饱满,松软无比。

      杨梅汁,开胃和解腻神器。

      绿豆汤,在街头很常见的糖水,不过这里加入白芝麻和花生,愈发香气,甜度恰到好处,同桌说要再来一碗。

      下榻的酒店附近有一条普陀街,在这里,发现是夜间大排档的世界,长达估计有百米,路边都是各种美食的诱惑。

      贵州虽然处于内陆,但是阻止不了贵阳人民爱海鲜的一颗心。

      走过路过都有徘徊一番,感觉每家店招牌都写着“来呀,快来吃我啊”!

      夜晚如果还有个胃口,布放夜色中再寻找,各种美味,应有尽有。

      Day2:青岩古镇-丝恋红汤丝娃娃(南国花锦店)-思飨季(南国花锦店)

      青岩古镇,贵州四大古镇之一,位于贵阳市南郊,设计精湛,人文荟萃,据说迄今已六百多年。

      在青岩古镇里面,成有王记的冰杨梅不能错过了,零添加纯天然,味道很好,品尝过的人后来还跟老板要个快递过去。

      丝恋红汤丝娃娃(南国花锦店)

      “丝恋”是当地的餐饮品牌,热衷于开创贵阳的小吃精髓。听店名就可爱,但是不是甜品饮品是主打,贵阳小吃才是重点。

      丝娃娃是贵阳街头的常见的小吃,因为用圆形卷皮包裹着食材,灌汤后一口吃掉,食材被包裹起来就像襁褓中的“婴儿”,故名“丝娃娃”

      红酸汤丝娃娃

      采用苗侗两寨传统的手艺,加入当地种植的西红柿,捣碎萃取,15-20天的腌制发酵,食用前再取出来入锅慢熬5~6小时,而在丝恋让传统工艺焕发出美食的生命力,这酸汤醇味鲜香。

      锡纸烤卷皮

      香辣重油,但是卷皮很细皮嫩肉的口感,加了很多干辣椒粉,温热的凉皮,恰好适合这样的天气。

      丝恋烤脑花,这里的招牌菜之一,红油酱汁上色啦,脑花已经融入,入口即化,带来的酸辣香的回味,满口“贵阳味”。

      脆哨洋芋粑,贵州人最爱的是脆哨,把土豆叫做洋芋,洋芋做成的粑粑,很软,趁热吃的时候,花生米和干辣椒粉配起来才正宗。

      丝恋杨梅汁,到贵阳,已经被当地杨梅汁吸粉。

      这个店的靠窗位置很好,景观舒服,在这里品味贵阳,也是一番风情,一种闲情。

      思飨季(南国花锦店)

      有小吃的地方,就有乡愁!

      在思飨季,典型的外卖快餐小吃店,家乡的贵阳味,本土特色入商场,手工艺却已经炉火纯青的味道了。

      附近很多上班一族都过来品尝,可见也是本地人的心头好啊。

      一口气点好多样,因为吃不完还可以打包,还有好多小吃品种还没点完呢。

      老素粉,很素很好吃,豌豆和肉沫加米粉,贵阳的精气神就少不了这碗老素粉。

      香肠洋芋丝,微辣怡情,对于冬天即将来临,洋芋丝易入口,增加能量,可能手捧在街上就能吃完一碗。

      炸怪味洋芋,其实不是很“怪”,真能怪过分好吃,干辣椒粉油辣子很多,重口味。

      丝恋炒卷皮,卷皮有炒的,爽爽的贵州,滑滑的卷皮。

      玫瑰红糖冰粉,里面竟然有葵花籽和黑白芝麻,吃起来满口香气,红糖依然是养生佳品,甜味适度,很令人回味。

      小吃最能体现一个城市的特色,留住游人的胃,即使离开,令人牵肠挂肚的可能是那一堆美食。

      而在思飨季,可能不需要专门去街头找小吃了,吃这家足够了。

      Day3:老戴素粉-千户苗寨-甲秀楼-花果园-柒食贵阳味(亨特店)

      早上去觅食,贵阳人喜欢的早餐之一素粉,在友谊路31号的位置,发现了一家店面非常朴素简单的素粉店。

      价格可谓非常美丽了,素粉包含了花生米,豆芽,酸菜,还有爽滑的米粉啊,店家有加一点番茄酱,一点也不违和,味道还是令人回味的。另外如果想更饱一点,还可以加肉沫或红烧肉。

      千户苗寨,这里因为苗寨居住一千多户人家而出名,村前寨后绿色环绕,特色建筑,古香古色,淳朴的风情,走家串户都能感受得到。

      层层叠叠的吊脚木楼群是靓丽的风景线。

      甲秀楼

      回到市区,必须打卡甲秀楼这个标准时的建筑。甲秀楼位于贵阳南明河鳌矶石上,历史记载说在万历二十六年,贵州巡抚江东之在此地筑堤联结南岸,并建一楼,名“甲秀”,取科甲挺秀之意。

      甲秀楼是明代古建筑,是国家重点文物保护单位,其三层三檐四角攒尖顶阁楼的构造,在中国古建筑史上是独一无二的。

      花果园,应该是贵阳新区的代表作了吧,因为这里贵阳目前规模最大的城中村改造工程,这里将会焕发出的城市力量,新的环境,一座新城。

      花果园有一处被大家称为“白宫”的建筑,依山而建,确实雄伟霸气。

      可惜这不对外开放,是私人府邸。

      柒食贵阳味(亨特店)

      走过很多贵阳街道,已经发现不少令人难忘的味道了,而这家店直接把“贵阳味”摆上招牌,看看这家有什么特别的美味之处。

      柒食贵阳味的调调现代又复古,但餐厅装饰以怀旧为主,看到的是情怀。

      很有城市情怀的餐厅。

      红油荷叶粉,先来个凉菜,荷叶粉爽滑可口,加上各种香料以及红油的助攻之下,味蕾要上一个层次 了。

      荷叶饭入口可能就有一种圪塔面的感觉,但是其实很爽滑的。

      柒食茄夹,这个夹子只能在嘴巴里面打开了,偏甜的口感,轻微的酸甜,夹子里面带着肉呢。

      宫保鸡丁,看似常见的菜,在这里的鸡丁味道同样的偏甜的辣。

      锅巴三鲜,这个很有特色,锅巴出来是在上面浇上热滚的三鲜汤,里面很丰富,喜欢那个爽滑的蹄筋。

      锅巴在三鲜汤的催化之下,变得松软了,不宜泡很久,趁着那个还是脆脆的势头就要吃掉。

      酸菜土豆汤,就是两个字“酸爽”,酸菜是那种脆脆的口感。

      这里还有一个招牌就是盗汗鸡,是贵州名菜熬制就需要五六个小时,因为是一整只鸡,份量比较大,等下次再约个三五知己一起品尝。

      【寻味贵阳】

      寻味贵阳这一趟美食之旅还只是挖掘了很少部分的贵阳美食,因为辣和香也是其特色,如果不辣的菜确是偏甜,酸甜的喜好是很多的,当然也有特别的地域风情也蕴含在饭菜里面,小吃既然印象深刻,令人神魂颠倒,如果久居贵阳,会发现更多更地道的传统美味,或这是这个城市所独有的。

      阿杜炒蟹(云岩店)

      营业时间:17:00——01:00

      地址:云岩广场成都路19号1层

      丝恋红汤丝娃娃(南国花锦店)

      营业时间:11:30——21:00

      地址:中华中路130号南国花锦购物中心7层

      思飨季(南国花锦店)

      营业时间:11:30——21:00

      地址:中华中路130号南国花锦购物中心B1层

      柒食贵阳味(亨特店)

      营业时间:10:30——22:00

      地址:文昌南路70号亨特国际广场3层美食汇

      【关于交通】:

      飞机和高铁都非常方便,高铁有分贵阳东和贵阳北,按不同的动车情况,从广州南出发,大概需要4-5小时,相比之下,如果到站需要滴滴或其他交通乘坐,建议选择到贵阳北下,那里的人车流量大,比较方便。

      食游下一站就去这!

      【作者简介】

      微博:@OLY霖YIP

      v信:olylinlin

      食有青年美食公众号(ID:oly927)主理人;草木芳华摄影馆首席摄影官;

      曾求学马来西亚泰莱大学国际酒店管理硕士,攻研旅游和酒店领域。

      有两年马来西亚餐饮和马尔代夫酒店工作经历。

      本文由飞猪签约达人 食有青年Oly 提供,未经授权,不得转载!

      爽爽的贵阳,寻味三天两晚

      了解爽爽的贵阳,寻味三天两晚推荐信息以及部分地区的门票,景区套票,图片,线路,注意事项,玩法,美食,游记,攻略上飞猪旅游攻略频道。移动版: