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      【跟着jennynui吃】魔都尽享环球美食

      【跟着jennynui吃】魔都尽享环球美食

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      摘要:

      环游世界有多难?三月不减肥or边健身边品味......这次带领大家不出魔都半步就能用舌尖体验世界美食,展开精彩的味蕾旅行! 对于资深吃货来说,吃得好很重要,吃得In更重要。在魔都里隐藏着世界各地的各种美食让吃货们眼花缭乱,跟上我的脚步,赶快去做个幸福的吃货吧。 (本文只对美食评价,无关餐厅。) 日料篇:和园日式烧烤 位于喜马拉雅中心内,是一家地道理日本料理餐厅,以清新的装修风格为主,有着榻榻米、套房,也有邻座。 【总体评价】 优:四人的套餐,量非常大,食材新鲜、味道鲜美菜肴也很艺术化,精心别致的装盘让人赏心悦目。服务也不错,餐具也很精美。 缺:包厢如果不说是榻榻米风格(对于第一次前往的客人,肯定也不知道有这种风格),到店才发现。同时,非周末中午人也很多,记得一定要预订。 【餐厅氛围】 枫叶的主图在每个角落出现、灯笼和铭牌分四季主图、墙上有日式的版画,圆弧形的前台是大海的感觉。整体很紧凑,店面不大。 【菜品点评】 一、刺身和一品类 三文鱼、鲷鱼、鲥鱼、北极贝、甜虾、海螺、枪乌贼、芥末章鱼,组成的刺身拼盘。我只推荐——三文鱼肥厚,大块;甜虾新鲜;芥末章鱼,我一吃就想到小猪,芥末不太冲,切的很细,其他几个中规中矩,不过摆设很花心思。 二、烤物 蒲烧活鰻:酱汁都渗入到鳗鱼里面,很入味,虽然量很少,但是意犹未尽。 青花鱼:皮有点脆脆的,肉质紧致,还可以。 银鳕鱼:比较薄,只有一片,但是烤的很嫩。 三、煮物 海鲜蒸蛋:嫩滑里面有蛤蜊,而且虽然碗碟造型比起食物更具美感。 泡菜猪五花:虽然没有吃几口,因为菜量太多,偏微辣,主要是五花,肥肉多。 香烧牛肉:配菜是杏鲍菇,入味比牛肉赞很多,一开始我还以为是土豆,不过有点油腻。 四、炸物 炸蔬菜:主要是茄子,感觉有点油腻。 还有厚豆腐,就是炸豆腐(但不是臭豆腐),忘记拍照,切太厚了,有六块。 五、锅物 宝宝吃的已经有点醉了,忽然服务员进门说,还有个海鲜锅,现在可以上吗?结果是满满一大盆虾、螺、贝壳,下面是黄芽菜。结果就是没有拍照,汤味道还很鲜。 英伦篇:Glo London 餐厅位于乌鲁木齐中路,很幽静,置身于独栋小洋楼内,仿佛穿梭到伦敦高楼,周围都是老外的身影。二层是Gastro Grill餐厅、三层是酒吧。 【总体评价】 优:肉食者的天堂,纯正英伦风味独特的蘸料,使得每道食物刺激味蕾的感觉非常特别,而且量特别的大,价格实惠。 缺:背景音乐太响,灯光不断变化,因为靠窗所以显得特别昏暗。 【餐厅氛围】 时尚优雅的餐厅布置也是极具特色,而且点缀了些许富有创意的元素。 【菜品点评】 主食:芝士火腿弯管意大利面 火腿和蘑菇有几片,奶油味十足,个人还是喜欢吃长意面。 汤品:玉米奶油浓汤 汤很浓郁,口感佳,量不多,但味美,浓稠,每天的例汤不同,我去的时候是周日。 软饮:橙子、菠萝汁 7选2的软饮,选择的是果汁,还有其他碳水化合物,不做推荐。可以有冰镇的,我选了去冰的。 主食:啤酒鸡(一整只啤酒鸡搭配手工切割的薯条、烤玉米和自制卷心菜色拉和土豆色拉以及蒜蓉面包) 这是主菜也是重头戏,一整只鸡上来的时候,真的有点小震撼,光拍照就花了好一会儿,本来想着自己切,结果还是放弃了,服务员帮忙拿到后厨去了。 10多分钟后,上桌的一整只已经被拆分,鸡肉原本就有淡淡的迷迭香味,如果嫌不够,还可以蘸酱,左一的酱料入口有点咸味,配合着微辣的鸡皮,后味十足。配菜的蘑菇和色拉还有薯条,是一丢丢的。接个油腻罢了。 点心:经典英式松饼 有点小失望,原本以为奶香四溢的松饼,干干的一大tuo,上来了,而且很干,配黄油、奶油、果酱两片巧克力。松饼上面有葡萄干,还撒着白糖粉,特别的干。 俄式篇:德大西菜社 【总体评价】 老上海最著名的西餐社,1897年创立,现在位于南京西路上。一楼左边是零售点心,右边是喝咖啡下午茶(中午也可用餐),预订的一般都在二楼用餐,服务员基本都是上海人。 临走时,正好在最新推出蝴蝶酥,后天上市,分发给就餐的客人品尝,味道不错很酥脆可口。 【优】这里的午市套餐十分实惠,有主食(猪排)、有汤,也有甜品,人均才50元左右。 【缺】工作日午间时分,许多食客正在门口排队等候,这在用餐高峰十分常见。偌大的餐厅里已经坐满了人,没有预约,一般排上一个小时也不为过。 【餐厅氛围】 木质的座椅,紫色的台布,很喜欢,纸巾上面都有1897年的标志。临窗看外面风景,很惬意,不过还是要去的早一些,不然会等待很久。 【菜品点评】 点了招牌菜:罗宋汤,炸猪排,德大色拉,芝士焗蟹斗,鹅肝蒸蛋。甜品是巧克力慕斯,都是很经典的菜。 色拉最独特的地方在于,放了腌制的酱菜,配合着脆面包片和色拉,很奇妙的口感。 罗宋汤和炸猪排就像是豆浆和油条一般,是一对好兄弟,这里的罗宋汤很稠,一定是放面粉炒的。炸猪排有两块,很大很脆不过很薄,没有什么免费,蘸上辣酱油就是绝配。薯条很脆,应该是店里自己手工做的。 芝士焗蟹斗,上桌的时候竟然是厨师自己端上来,和我们说刚刚出炉,小心烫!满满一只蟹壳里面包含着蟹黄、蟹肉,加上稠稠的芝士香味,真的是绝配!呼呼,吹一下小心烫,不过量不多,再来一份的感觉,有木有! 鹅肝蒸蛋,没有感觉到鹅肝的味道,蛋的滋味已经盖住了全部,不做推荐。 巧克力慕斯,有一杯纯巧克力慕斯上面有一根巧克力棒、几块水果、两片芝麻薄片,够两个人吃,味道中规中矩,不甜腻。建议水果可以多几块。 美式篇:新天地格龙客酒吧餐厅 位于新天地太仓路附近的格龙餐厅,很好找,工作日中午时分,周围写字楼的白领已经把这里包围,人气很旺。这里最火的菜就是波士顿空运的龙虾,基本上看到每桌都有点。而且纸巾上就是龙虾的模样。 【优】可以按口味,预先和服务员说怎么样制作一下,还是很地道的感觉,服务不错。 【缺】西冷牛排上来竟然是冷的,而且很硬,换了一份重上,还是老样子,建议以后店家做菲力牛排比较好。 【餐厅氛围】 只是简单的拍了一张,因为店里都是客人,我们坐的是最靠窗的双人桌,非常西式的布置,而且因为正值圣诞节,餐厅的氛围很浓郁。 【菜品点评】 凯撒色拉、蔬菜色拉:黑酸醋有点放太多了,面包干已经被醋软化。一份都是紫甘蓝、一份都是生菜,色拉酱还可以,很清爽。 海上罗宋汤: 分量不大,盘子大,老美不应该是倒过来的感觉吗?里面的洋葱放了很多,应该是放的番茄酱,味道还是很浓郁的。 加拿大空运波士顿龙虾、澳洲西冷牛排配小土豆: 结果上来是一起的,应该可以分盘,这样吃起来也方便,龙虾很小只而且只有半个,出去蟹膏(我不吃的),只要一小块肉,牛排已经提过了在上面。 海上葱油意面: 这个要好评,我点了没有酱油的,放了芝士酱,但是有酱油的也没有入味,而且是粗面不是细面,有点偏硬。 越法篇:Le Viet 红越越法料理 走进1788的大堂,沿着通道走到标有红越越法料理字样的电梯,直达顶楼,硕大的玻璃天花板,采光极佳。在一家台湾人(知名音乐人包小柏)开的餐厅里面吃越南和法国菜,是不是有些奇特? 优:酸酸甜甜的越南菜经过改良适合我们口味,法国菜的精致和卖相也很不错,当然台湾服务生都很地道站在餐厅的高处一眼就可以望到你的需求,时不时有服务生递送现做的小食。 缺:提前几天,电话预约的位置,到店和我说查不到,等了许久,一位负责预订的女生说没有,你们就带她进去吧,我也是醉了,何况当时餐厅空荡荡,还和我说等下晚上要有活动,你们这能坐这排。等了许久也没有服务生招待我们,然后还问预订的是那家,因为这里有三家餐厅在一起(Le Viet 红越越法料理、Lapis Thai 藏珑泰极、空中酒吧“Salmos”)。 【餐厅氛围】 店堂里面的装饰不是很繁复,暗合了荷花清醇简约的特质。进门后可以看见一个硕大的吧台,横跨了整个餐厅,空中弥漫着悠扬的巴萨诺瓦音乐,有时也会有法国香颂音乐,听起来很舒服,有一种慢悠悠的节奏。 【菜品点评】 鲜虾春卷,和我们平时的炸春卷不同,它就是个凉拌的,一整只大虾裹在透明的面皮里面配合着各种蔬菜和香料,口感上,有很大的不同。一定要蘸酱料,不然就是淡的。 我爱面包,名字很可爱,其实就是一个汉堡包或者是热狗,里面腌制过的鸡肉,还有番茄和大片的生菜,一块下肚都很满足感。 越式咖喱鸡,浓郁的咖喱,但是不辣,鸡肉很酥烂,酸酸甜甜,很下饭(配合着泰米饭,原来有三份,结果只上了一份。) 炸芝麻虾,香香的芝麻配合酱料,加上酥脆的虾肉,油炸的恰到好处,很推荐。 椰酱羊肉,椰子的清香配合羊肉,一点也吃不出膻味,反而将羊肉的甜美体现了出来,而点缀在羊肉上的鱿鱼丝吸收了羊肉的汁水。 柠檬鱼,和泰式的做法有点不一样,红越选取的是桂鱼,肉质很细腻。但整道菜最精彩的其实是鱼汤,配上各种香料,酸辣酸辣,佐饭尤佳。

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