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      只为那杯早茶

      只为那杯早茶

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      摘要:

      去东关街逛逛,便去了那里的皮包水。不大的门面,早已是门庭若市,熙熙攘攘挤满了游客,依墙而坐,小二抑扬顿挫的嗓音,眉飞色舞的神情吸引了在座的很多游客。这说书,听的或许是一种氛围,有多少人能真的听懂,品的出,也不乏我这样给自己戴了顶寻味扬州的帽子。这味,不仅仅在于舌尖,更在于视听等多方位的感受。个头好大的煎饺,一口咬下去,汤汁沿着嘴角往下掉。

      内馅十分鲜美,一个下肚,竟有半饱的感觉。

      千层油糕,这个创于清朝光绪年间的扬州名小吃,至今已有近百年历史。仔细看,确如其名,一层层半透明状的皮糕,中间夹着糖油,别小看这油糕其貌不扬,制作工艺可是一道道,很是讲究。再来几个淮扬菜,扬州板鹅,大煮干丝不可少。蟹黄汤包,江苏的名小吃,怎能不吃,其绝妙在于看起来一个很大的包子,却是皮薄如纸,吹弹即破,用一根吸管轻轻一捅,皮便破了。吃汤包,有讲究,须先用吸管将其里面的汤汁吸掉,汤汁鲜而不腻。#匠心美食馆#

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