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      舌尖上的防城港,带你吃地道美食

      舌尖上的防城港,带你吃地道美食

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      摘要:

      了解一个地方最直截了当的方法就是品尝当地美食,防城港作为一座大型滨海城市,最不能错过的是这里的生猛海鲜!

      初到防城港,当地人一句句的白话让我这位广州人颇感亲切,一直以为,出了广东省以后都要用国语交流,其实不然,防城港在民国时期至解放初仍属广东省,当地的白话跟广州的粤语差不多。当然,了解一个地方最直截了当的方法就是品尝当地美食,防城港作为一座大型滨海城市,最不能错过的是这里的生猛海鲜!据说,当地人一日三餐里,必有一道菜是海鲜的,对于我这个吃货来说,最青睐的莫过于这里的沙虫,这些外观看起来让女生毛骨悚然的食材,只能生长在无污染的沙滩上,对生存环境极为挑剔,素有“环境标志生物“的美称,它长相像肠子,全身光滑,味道却十分鲜味。

      从广州奔赴至此期间,脑海中已经联想到无数鱼肥虾美的画面,在当地人的推荐下,我们选择了在大榕树饭店享用晚餐。饭店位于防城港市港口区沙万社区居委会后院一带,因院内有一棵大榕树而命名,外围用简单的篱笆围起来,虽然没有华丽的外表,但出品却非常深得民心,肥大的皮皮虾是这里的特色。

      皮皮虾的做法有很多,不论清蒸或椒盐,都十分美味,这么大巴掌的虾身,最大限度的满足我对海鲜的一切想法。

      姜葱爆炒花蟹,火候控制得刚刚好,即保留了蟹肉的香嫩,又把香葱的鲜味带入其中。

      聚餐怎么可能缺少鱼呢,这种鱼来自大海,跟养殖的完全不同口感。

      泥丁,又名泥虫,长得像沙虫,体型却比沙虫小,生长在靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边的烂泥里,营养价值特别高,用以滚粥,特别爽甜。

      爆炒鱿鱼,儿时最喜欢的一道菜式,但产自广西的鱿鱼口感更爽甜。

      本文由飞猪签约达人 大wing同学 提供,未经授权,不得转载!

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