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      杭州空降袁老四,一生一锅!

      杭州空降袁老四,一生一锅!

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      摘要:

      杭州空降袁老四,一生一锅!

      袁老四老火锅

      ·地址:星光大道2期4楼

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      ·联系电话 0571-86636558,18058802536

      绝对霸气的袁老四,迈进袁老四,一时恍若隔世,裸露的灰砖墙还在诉说着那段清末民初的历史,脚下的青石板带你步入了百年前的川西老宅。大红的灯笼为典雅注入了些许活力,墙角的绿意在古朴中平添了几分生机。

      听着沸腾的红锅上下翻滚的咕咕声,吸一口厚重醇正的牛油香,无比期待唇舌与火辣在此间重逢。

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      袁老四的虎头锅一上桌,便令人眼前一亮。底料均来自川渝,汤汁色泽红亮,牛油味道醇厚,味蕾瞬间便被打开。上菜咯!

      “无毛肚,不火锅”,而水牛毛肚,则是毛肚中的佼佼者。从宰杀到取出洗净都在很短的时间内完成,然后空运至徐州。火锅老饕们深知涮毛肚少一秒不熟,多一秒太老,“七上八下”刚刚好。

      鸭肠常见,如此长的鸭肠却不多见!粉嫩通透的鸭肠,如蜀道般弯曲盘桓在盘中,用筷子夹起一端,踮起脚尖也拉不到头!

      牛肉,看着肉片在沸腾的锅中由生变熟,在香油蒜泥里一滚,带着热气越过舌尖入喉,麻辣鲜香也夺不去这份细嫩爽滑,一丝回甜后,除了叹一声满足,已无需更多的溢美之词。#匠心美食馆#

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