杭州空降袁老四，一生一锅！

袁老四老火锅

·地址：星光大道2期4楼

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·联系电话 0571-86636558,18058802536

绝对霸气的袁老四，迈进袁老四，一时恍若隔世，裸露的灰砖墙还在诉说着那段清末民初的历史，脚下的青石板带你步入了百年前的川西老宅。大红的灯笼为典雅注入了些许活力，墙角的绿意在古朴中平添了几分生机。

听着沸腾的红锅上下翻滚的咕咕声，吸一口厚重醇正的牛油香，无比期待唇舌与火辣在此间重逢。

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袁老四的虎头锅一上桌，便令人眼前一亮。底料均来自川渝，汤汁色泽红亮，牛油味道醇厚，味蕾瞬间便被打开。上菜咯！

“无毛肚，不火锅”，而水牛毛肚，则是毛肚中的佼佼者。从宰杀到取出洗净都在很短的时间内完成，然后空运至徐州。火锅老饕们深知涮毛肚少一秒不熟，多一秒太老，“七上八下”刚刚好。

鸭肠常见，如此长的鸭肠却不多见！粉嫩通透的鸭肠，如蜀道般弯曲盘桓在盘中，用筷子夹起一端，踮起脚尖也拉不到头！

牛肉，看着肉片在沸腾的锅中由生变熟，在香油蒜泥里一滚，带着热气越过舌尖入喉，麻辣鲜香也夺不去这份细嫩爽滑，一丝回甜后，除了叹一声满足，已无需更多的溢美之词。#匠心美食馆#