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      村里有个姑娘叫小芳,她啊,开了家烤肉店

      村里有个姑娘叫小芳,她啊,开了家烤肉店

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      摘要:

      村里有个姑娘叫小芳,小芳她啊,开了家烤肉店。与一般的炭火烧烤不同,他们家是纸上烤肉。采用上下两层的电烤炉,火候大小可调节,上一层烤肉烤蔬菜,下一层放个小烤具可以煎鸡蛋。妈妈再也不担心我烤糊了!

      芳芳家的烤物都比较多汁水,纸上烤肉能更好地锁住食物本身的水份。

      推荐酸菜五花肉,鸡软骨,肥肠,金针菇。

      肉品腌制得恰好,咸淡适中,肉质细腻嫩滑。

      酸菜五花肉,五花肉一下锅就滋滋响,油脂肆意横流,酸菜恰好的吸收了富余的油脂,也中和了五花肉的油腻。

      鸡软骨,在这之前我对于烤鸡软骨都是不屑一顾的,毕竟每次软骨焦了鸡肉还没熟,我也不敢吃啊。没想到这次居然成功了,鸡肉嫩滑入味,软骨软硬适中,喀吱脆!

      肥肠是朋友强烈推荐下点的,第一次烤肥肠,肥肠有点像是卤过的,下锅烤过之后,不只有卤香还有烟火的香气。

      溢出的肉汁不要浪费,可以拿来烤金针菇,金针菇完美融入了肉的香味,瞬间一扫而空。

      上面的烤盘食物不断,不要放过第二层烤盘,吃货就该合理利用每一个角落。

      小烤盘打上鸡蛋加点胡椒,看不到食物由生到熟的过程,全凭吃货积累的经验。蛋黄好像一个爱心,替我对芳芳表白。

      芳芳纸上烤肉位于前埔城市职业学院附近烤肉一条街上,顾客学生居多……嗯,我又要去假装学生了。#匠心美食馆#

      本文由飞猪签约达人 安格风 提供,未经授权,不得转载!

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