一大口寻味|我好像去了个从来没去过的厦门……

一大口美食榜
厦门
我们的厦门美食旅行团圆满归来,自认是厦门通的巫昂仙女,却发现跟着我们一大口,去的仿佛是个自己没去过的厦门。天台上,市场里,渔排上,我们吃的就是这么独具特色,来看看巫昂回味的厦门之行吧。
XIAMEN
美美吃了第一餐,想不到只是个序幕,之后是夜宵;第二天一早就开始吃吃吃,在街市吃,在渔排上吃,在餐馆里吃,我忍不住偷偷给自己买了几颗青橄榄化食……
这次从厦门回来,我好像去了一个从来没去过的厦门,要说厦门这城市,我是从小到大走透透,哪管中山路还是胡里山炮台还是植物园,无一处不是青梅竹马的熟稔程度,唯有这一回,我友小宽做了个叫做一大口的公号,专门带人遍天下去吃。原先我等着泉州团,后来他说厦门团在先,厦门团就厦门团吧,这样顺道可以去看看我妈,没想到,飞机落地之后,我们被带去了中山路,说是那里有个好馆子,而且就在中华城内。
中华城我也是熟透透的,如果中华城有胸,我都能知道她的CUP,母亲大人原先就住在中华城的隔壁小区,每天溜达过来找吃的,必到中华城的美食层,挨家挨户都吃过了,就很奇怪,这种美食圈的达人,比方说我们的厦门地陪酱油哥能够带我们去往哪里。
天台上的宴遇
酱油哥在厦门市很占地方的,他快要一米九,得有一百斤的两倍,杵在那里像铁塔李天王,他逶迤带我们去往一家叫做宴遇的大馆子,再往上走,经由没有装修过的隐蔽楼梯,居然到了天台上,天台上有个花园,也有水池子,炎热的厦门已令那里空气蒸腾,看不见的仙儿飞升而去。这个顶楼小包是不对外开放的,乃是此行的第一个亮点,我们吃的菜单跟楼下堂吃的客人有所不同。当然,也绕不开土笋冻和五香卷,但我们还吃了蒜丝猪油煎海蛎、干煎膏蟹、酸笋煮小肠,这种古早味道的东西,真是难得。我还格外喜欢白灼章鱼,那章鱼像是刚从海里游泳归来,如此林林总总十几道,末了是跟佛跳墙齐名的鸡汤汆海蚌,海蚌是福州长乐出产的漳港海蚌,珍稀得很,用滚烫的鸡汤烫熟,这一下,就足够了。
清新的白灼章鱼,还有无数好吃的,这只是开始
这只是序幕,当夜,我们吃了夜宵,大家坐在众多的虾蟹面前只是驻足评论而已,可见晚餐吃得有多给力,次日大早上,便坐船去往海上,在去鼓浪屿的码头坐的船,但略过鼓浪屿,开了约莫一个小时,到了浯屿,也不上岸,换坐小快艇上了渔排。这也是个隐形餐厅,渔排主人大鱼在岸上有个馆子,叫做上青本港海鲜,他说自己为了这个渔排的存在也是费尽了心思,因为台风天可能就把渔排整个刮没了,还要往渔排上给水给电,如此才有正港的海鲜吃。
避而不去鼓浪屿,我们去的是吃新鲜海产的渔排
同行自己活泼的小朋友,包括海鲜大叔跟斯小乐都去海上看抓活章鱼,还瞥见了粉红的海豚,回来美滋滋地汇报,我们几个老人在凉棚下喝茶,看着他们晒红的脸蛋,也是欣慰的。在渔排上,吃的就是野生的各种生鲜,刚才说的活章鱼还有小管,自不必提,我们一致认为最大的亮点是魟鱼肝,大鱼将它做得十分入味,用来拌米饭简直是绝配,吃了一碗,还想要一碗,可是这边厢,从一大堆皮皮虾里面精选出来的个个带膏的皮皮虾,又在跟我打招呼,不光顾它们一下实在不好意思,还有恨不得有小孩胳膊粗的野生斑节虾,那么赤棕棕地集体盯着我,完全不给人家面子,也是很失礼的。总之,一顿饭吃得兼顾不暇,完全失去了本人长年作为谦谦君子特有的体面。
迅速被大家瓜分的魟鱼肝
我知道这不是收尾,夜里去吃了潮州菜,居然,次日又吃乌糖沙茶面的海鲜沙茶面,大早上便嚼着肥美异常的海蛏,以及牡蛎,以及滚烫鲜美的沙茶酱汁做出来的沙茶面,还没吃完,已经在喊老板他娘泡茶给我们喝,好促进消化了。而我此前去厦门这么多次,居然不知道乌糖,真是该打,当然了,做古龙天成酱油玩玩的酱油哥,成天在厦门趴趴走,他知道的好吃之地,好吃的店,实在太多,最后一天早上给我们带来了最好吃的包子,然后去八市,买了最好吃的碱粽,最好吃的绿豆糕,我偷偷买了几颗青橄榄化食。
一大早就去吃乌糖沙茶面,逛吃逛吃的一天又开始了
然而我们中午又买了一堆东西,去往一家叫做融绘的店做了一大桌好吃的,又那里胡乱吃起来,还玩了直播,看直播的观众们估计要抓狂了,那个点儿,是穷人吃了一碗绿豆汤做午饭,而富人已经上床午睡的时间,直播给谁看?
我们从八市这个看不见的餐厅,也搬回来了一桌看不见的食物,一次性的,再也不会重复了,因为海鲜啊蔬菜啊,多是时令菜,你不知道吃完了还有没有,以及,明年你还来不来。
文:巫昂
图:斯小乐
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