一份骨灰级吃货的重庆美食攻略,三天三夜都吃不完

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夏天,大概是一年中最适合吃吃喝喝的季节了。而重庆,大概是所有城市最值得寻觅美食的地方了。重庆的夏天最离不开的不是空调,不是凉茶,而是街头巷尾的美食小吃!
(▲图虫网@ jashura)
如果你对重庆的印象还只停留在火锅、小面、串串,那你一定算不上是一个称职的吃货。
这份重庆飞小编们特意为你定制的骨灰级美食攻略,带你领略热辣的重庆风味,从早到晚附赠夜宵,在这里痛痛快快地吃上三天三夜!
早餐
清晨起来,街边的店面生意格外红火,穿着校服的学生,西装革履的上班族,每个人呼啦呼啦地吃完早点,一碗火辣的红油抄手、热腾的米线或是嚼劲十足的小面,就能唤醒在重庆新一天的味蕾。
|| 吴抄手 - 红红火火的老字号门店
经典老字号的吴抄手算是重庆小吃的一张重要名片。店面已有六十年的历史,制作抄手的手艺从清朝光绪年间传承至今。面粉一定选最好的,馅是用精选特制的,种类也比其他店的多,味道更是不在话下。来店里光顾的很多都是老顾客,怀念这一份保留着地道鲜味儿的老配方。
地址:重庆市渝中区中华路
营业时间:7:30-20:30
人均消费:25元
特色菜品:红油金钩抄手、夫妻肺片、川北凉粉
|| 李米线 - 老板,再来一碗热腾的砂锅米线
除了小面,米线在重庆人的食谱中也是一部重头戏。而这家几乎永远都在排队的李米线,成了这里的一个传说。整个店里弥漫着米线的香气,泡椒蹄花味,是招牌中的招牌。砂锅中浸足了特制的鲜辣泡椒,带着一丝酸,辣得够味够爽,一碗不够,还要再来一碗。
地址:重庆市渝北区武陵路(松树桥中学附近)
营业时间:7:00-21:00
人均消费:20-30元
特色菜品:泡椒系列米线、酸萝卜系列米线
|| 一热胜三鲜 - 人手一碗超劲道的重庆小面
你一定没有见过环境如此简陋但生意如此火爆的小面店。它连招牌都没有做,一半厨房一半店铺的小小门店中只有六张台子,时常还会看到有人端着碗在路边吃。小面味道好分量足,免费赠送的豆芽汤由筒子骨熬制,更是鲜味十足,也为它家赚得了不少的人气。
地址:重庆市渝中区大溪沟转盘(近人和街)
营业时间:24小时
人均消费:8元
特色菜品:豌杂面、燃面、素刀削
中餐
到中午,就用“辣”开胃。这里绝对是爱吃辣的人们的天堂,泡椒米线、辣子鸡、古镇鸡杂,都是一种各有风味的辣。吃着吃着就会不由得吃上瘾,分量十足诚意满满的麻辣味,再给我来一份好嘛!
|| 力扬水上漂豆花 - 这是一碗会功夫的豆花儿
这间约三百多平米的店面,传统圆桌,方形木凳,黑色大风扇,看上去平平常常,但每天都有数百人慕名而来。每个桌上,必有一盆豆花。新鲜白嫩的豆花如同漂在水上一般,配上鲜辣的调料,口感细腻绵柔。给每位食客端上来的豆花都是现点,而点豆花全凭老板的娴熟手感。
地址:重庆市北部新区人和龙寿路
营业时间:11:00-15:00;17:00-21:00
人均消费:15元
特色菜品:豆花、粉蒸排骨、红烧肥肠
|| 林中乐辣子鸡 - 千里迢迢赶来吃一次辣子鸡
它是重庆第一家辣子鸡,名气不小,味道一绝。端上来就是硕大的一盘辣子鸡,红红火火的一片,简直让人震撼!鸡肉切成了小块,跟辣椒、麻椒混在一起,辣子堆里面扒拉鸡肉的感觉如同是在寻宝,吃着吃着不知不觉嘴就全麻了,但越吃越有味道,根本停不下来!
地址:重庆市沙坪坝区歌乐山三百梯黄桷树
营业时间:9:30-21:00
人均消费:110元
特色菜品:辣子鸡、糯米鸭、南瓜汤
|| 茂庄第一家古镇鸡杂 - 大概是同名古镇鸡杂中最正宗的一家
跑到磁器口逛一圈,你会发现至少有十家店都叫古镇鸡杂,而且每家店门口都有老板在吆喝自家才是正宗的百年老店。隐藏其中的茂庄第一家,有着超高的性价比和最正的重庆麻辣!四、五十一份的小锅鸡杂真材实料,完全足够两个人吃,煮的烂熟的蔬菜浸着鸡杂的浓郁鲜味,口味一定是能把你辣哭的那种。
地址:重庆沙坪坝区磁器口正街78号
营业时间:10:00-21:00
人均消费:35元
特色菜品:酸辣鸡杂、泡椒鸡杂、豆腐、毛血旺
晚餐
重庆美食,最少不了的就是火锅。将麻、辣、鲜、香的火锅放在三餐中最正规的一餐,也足以表达对它的重视。除了绝对正宗的老火锅,还有麻辣味浓的鲜嫩烤鱼,来重庆,一定要把这几家店吃一回。
|| 莽子老火锅 - 重庆老味道的经典代表
很多老重庆下班之后,便会呼朋唤友来到莽子火锅,只为等一个号。这家破旧又不起眼的店,不提前做攻略你或许还真找不到。红汤锅底一端上来跟别家的没什么不同,然而过了几分钟面上的红油被荡开,一股子香辣气息扑面而来,吃得火热,热气也从胃散布全身,怎一个巴适了得。
地址:重庆渝中区鲁祖庙7号(近花市入口)
人均消费:50-60元
特色菜品:毛肚、鸭肠
|| 耗儿鱼火锅- 既能涮着吃又能蘸着吃的神奇火锅
大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情,绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆,这可是一道可圈可点的美味。在这家小馆,你既可以像火锅一样涮着吃,也可以自己配调料,淋上一勺沸腾的辣汤,蘸着吃。吃的时候从尾巴一口下去,竟然还能神奇地吐出一条完整的鱼刺。
地址:重庆涪陵李渡攀华未来城
人均消费:50元
|| 独门冲烤鱼 - 坝坝头喝酒吃鱼,味道简直不摆了
(▲图虫网@ 蛙鱼虫)
它属于典型的苍蝇馆子,生意爆好,每天晚上基本上是座无虚席。场地很大,桌子很多,露天的空地下撑着顶棚,人来人往的十分热闹,最适合下班后和朋友同事们来聚餐。来的人多了,你还需要一点耐心等待一条烤鱼,天然的炭火炙烤,保留着最原始的风味。
地址:重庆渝中区体育路19号
人均消费:68元
特色菜品:烤草鱼、豆豉烤鱼、麻辣烤鱼
夜宵
路灯亮起来的时候,属于重庆的夜生活才刚刚开始。白天的燥热或许使得你一整天都没有什么胃口,夜晚吹来凉风,就是出来觅食的最佳时机了。酸辣粉、铁板烧、烤串趴,通通来一遍!
|| 雷家老农民酸辣粉 - 如店名般传统淳朴的制作工艺
一家普通的路边门店,却因够辣够麻,连当地人也会经常来光顾。料很足,酸辣粉泡萝卜丝、花生、肉丁的搭配奇妙又美味,粉条爽滑劲道。店里没有座位,但食客们依旧热情不减,直接站在周边吃的或是坐在花坛边吃,粉条不那么烫口,胃口上来了,呼啦啦地能吃好几碗。
地址:重庆沙坪坝小新街29号三峡广场
人均消费:6元
|| 厨版社 - 一家极致奢华的川味铁板烧
铁板烧不一定是街头小吃,这家店或许完全会颠覆你的用餐体验,工业化大气的装修风格,颜值高口感佳的铁板烧,将你的视觉味觉统统拿下。点的所有菜品都是由厨师现场制作,将川味和铁板烧结合在一起的创意,让你尽情享受一场舌尖上的奇妙之旅。
地址:重庆市渝中区解放碑英利国际B1-3
人均消费:80-100元
特色菜品:蒜蓉开口虾、蒜椒牛舌、铁板肥肠
|| 原始部落火盆烧烤 - 需提前预订的麻辣鲜香
近来火盆烧烤受到越来越多重庆人民的热爱,味道独特,吃法也十分豪放。这家烧烤店则生意异常火爆,通常需提前预订,否则六点以后几乎座无虚席。鲜嫩的鱿鱼在大火中烤制5分钟即好,肉质很有嚼劲,刷上老板秘制的酱料,十里飘香。这里的夜晚,空气中人声鼎沸,充满了市井味道。
地址:重庆九龙坡区九滨路
营业时间:17:00-22:00
人均消费:70元
特色菜品:鱿鱼、茄子、脑花
麻辣米线、抄手、重庆小面、水上漂豆花……吃遍山城人私藏的特色小吃,三天哪够?
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