热爱创新的人们用龙虾和猪血来调鸡尾酒了,少年你不来试试吗?

新欧洲
作者:刀刀
如果你去的酒吧只有粉红女郎,热情古巴,血腥玛丽娅这些传统美式鸡尾酒,那么欧洲菌要告诉你,少年,还是换家酒吧喝吧。你看看都已经2016了耶,咖啡馆都开始按小时收费了,汽车都开始无人驾驶了,他们居然还按着上个世纪的配方,用可乐和番茄汁来给你调酒!
还是来看看下面这几种让人脑洞大开的鸡尾酒吧!
龙虾鸡尾酒
不知道为什么这款挂着“龙虾手“的鸡尾酒让小编想起了墨西哥人喝Mezcal酒时,通常要放一只蝴蝶幼虫在酒杯里的情景。据说这种蝴蝶喜欢寄生在龙舌兰草上。
好吧,对不起,让害怕虫子的你受惊了。这样看来,不管味道如何,至少龙虾鸡尾酒看上去还是很美的。而且这款鸡尾酒的基酒是龙虾味金酒。欧洲菌觉得使酒拥有龙虾的味道,这简直就是天才创意嘛!这样我们就不用花那么多钱买龙虾吃了呀。买一瓶龙虾金酒,每天喝上一杯,带着口腔里浓浓的龙虾味出去溜达,这样别人是不是会以为我们天天都有龙虾吃呀。
再给大家介绍另一种更为让人脑洞大开的鸡尾酒:猪血熏肉鸡尾酒
你问小编为什么看不到猪血旺?
现在是文明社会了,不要那么粗鲁好吗。给你放块滑溜溜的猪血旺在杯子里,你喝吗? 剧法媒报道,人家这款酒只是在基酒的制作过程中,使用了猪血共同进行蒸馏。这款bourbon-bacon其实早已经小有名气了,喝过的小伙伴们评价杠杠的。 现在你敢喝了吗?
看了上面的这些野路子,也许你会觉得还是传统的玛格丽特,性感海滩,这些鸡尾酒比较清新脱俗有内涵?
但其实创新精神还是要有的嘛。还是来看看在饮食上从来不落俗套的法国人是怎么对鸡尾酒进行创新的。
Amanda Boucher,
巴黎Pas de loup酒吧调酒师。她认为调酒是一个创造的过程,真正的调酒师需要不断更新自己的酒单。她还按照法国的习惯将鸡尾酒与菜搭配起来。来看看这位美女调酒师的杰作。
“Pairings”套餐,那盘辣椒可不是为了拍照片才找邻居借的,它是品味这杯鸡尾酒所不可缺少的一部分哦!一口辣椒一口酒,才能体现出这杯由龙茼,气泡酒,利口酒,苦艾酒调制的“Dis Donc !”的独特风味。
“Le Gourmand”套餐,可可粉煎鸭肝配“La Souplesse”鸡尾酒。这里的鸡尾酒是由干邑白兰地,卡尔瓦多斯苹果白兰地,利口葡萄酒,以及香料糖浆调配而成的。比起传统的白兰地调酒,如Brandy Fix(白兰地诱惑,由糖,水,柠檬汁,樱桃白兰地以及干邑白兰地调配而成的鸡尾酒),这杯“La Souplesse”简直就是大写的高大上嘛。
今年夏天美女调酒师还准备推出一种以红酒为基酒的新调酒。这种新式鸡尾酒将主要使用罗纳河地区的葡萄酒,加入用酸葡萄汁泡过的迷迭香,以及香料味糖浆(葡萄酒+香料的调酒搭配,欧洲菌不知道为什么就突然联想到vin chaud了)。
除了在Pas de Loup酒吧,你还可以在巴黎喝到
这样
这样
这样
这样的鸡尾酒。
怎么样,看了以上这些,你知道自己为什么应该换家酒吧了吗?让欧洲菌告诉你以上这些创意鸡尾酒都出自哪些酒吧可好?
实用信息:
Pas de Loup
营业时间:周二至周日:18 :00-02 :00
地址:108 rue Amelot,75011,paris
地铁站:8号线 filles du Calvaire
Experimental Cocktail Club
营业时间:周一至周四:19 :00-02 :00
周五,周六:19 :00-04 :00
周日:20 :00-02 :00
地址:37 Rue Saint-Sauveur, 75002,Paris
地铁站:3号线,4号线Réaumur – Sébastopol
Candelaria
营业时间:周日至周三:12 :00-23 :00
周四至周六:12 :00-00 :00
地址:52 Rue de Saintonge, 75003,Paris
地铁站:8号线 filles du Calvaire
l'Entréedes Artistes
营业时间:周二至周六:19 :00-02 :00
地址:8 rue de Crussol, 75011,Paris
地铁站:8号线 filles du Calvaire;5号线,9号线Oberkampf
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