食肉兽集中营:传奇德国餐厅,在异域享受大口吃肉大口喝酒的乐趣!

生活大家
如果你来到“中森食博汇”,你必定会被这家餐厅所吸引。以黑色与红色作为主体色调,以各种酒为主要装饰,配以吊顶的水晶灯和悬挂的黑板餐牌,简约中不失高雅,高雅中又透露出一丝年轻时尚的气息。餐厅划分多块功能区域,有适合年轻人喝酒谈天交友的调酒吧台,有可以与朋友叙旧闲聊的舒适雅座,也有让文艺小清新休闲小憩的露天区域。
有人说,去“中森食博汇”,不能不去“传奇德国餐厅”,去“传奇德国餐厅”不能不品尝她家的猪手和香肠。脆皮咸猪手,确切来说,是猪的膝关节以上部分,猪手外皮脆而不干,嚼起来非常有劲,一口咬下,烤到液化的油脂流出,给猪皮和猪肉裹上薄薄的一层脂肪,猪手肉质十分细腻,饱满入味,猪肉竟然能烹饪出如此美味,令人不禁感叹德国人聪明才智的同时也着实佩服大厨出神入化的烹饪手法。虽然说猪手肥而不腻,十分入味,但对于口味较轻的中国人而言可能吃多了感觉略显油腻。这时候,最佳的方法是搭配伴菜酸椰菜同吃,椰菜酸甜,解腻效果一流。
除了猪手,德国的香肠想必大家也耳熟能详。餐厅的德国香肠品种很多,选用的德国香肠是源于一位曾经在广州做西厨的德国人之手,据说,他的家族世代制作香肠,在德国家喻户晓。“芝士香肠”散发着浓郁的芝士香气,慕尼黑牛仔肠用100%的牛仔肉制作,肠身呈现乳白色。” 而如此出色的香肠难怪就连美食家庄臣也爱不释手,他生动地形容这香肠“柔嫩、多汁,咬下脆皮时,会令人有一种“爆裂”的快感。
猪手、香肠,大口吃肉的同时当然要大口喝酒,德国人对原则的坚持与严谨,使德啤成为了国际上最纯正啤酒的代名词。餐厅的德国啤酒全部原装进口,“柏龙”色泽深、麦香浓、杀口重;“凯撒”香气迷人、容易入口;“教士”口味清醇、气味淡雅清香;”科隆巴赫“香味柔和、泡沫丰富、有典型的啤酒花香气和轻微苦味。从黑啤到白啤,从啤酒到鸡尾酒,应有尽有。在露台上边吃肉边喝酒,仿佛真的置身于德国悠闲的市井小镇一般。
除了以上的招牌菜式,店内还未不同口味需求的顾客们提供了不同的菜式,如果猪手和香肠还不能满足你的“肉欲”,肉眼牛眼排配洋葱啤酒汁是你不二的选择,牛扒煎得恰当火候,外层的肉质柔韧有嚼劲,内层牛肉松软,入口即化,搭配的洋葱啤酒汁结合了洋葱的清香与啤酒的麦芽香气,味道十分新颖特别。此外,还有羊排配黑啤酒汁可供选择。
如果觉得吃肉太过肥腻,想吃点蔬菜清清口,这里提供了款式多样的凉拌沙拉、餐前小菜供你选择。
将中国口味与德国传统风格结合创新,以德国人的严谨态度对待每一样菜品,有如此优美的环境和如此匠心的菜品,让你在异域享受大口吃肉大口喝酒的乐趣。
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