拥有早晨,等于多拥有了一顿饭!

那一座城
今天的早晨是这样度过的:
06:30 自然醒。伸一个懒腰,打开窗户,清晨的空气似乎是最好的「唤醒剂」。
06:40 淋浴。淋浴时将水温稍微调高了一些,让身体进一步「醒来」。
07:00 准备早餐。一根法棍切下两片,涂抹少许黄油,放入烤箱180℃烘烤5分钟,厨房里都是香气。烤面包的间隙,正好冲一杯咖啡。
07:15 开始吃早餐。时间还早,可以慢悠悠地喝咖啡吃早餐,让脑袋一点点清醒起来,真好。
07:40 写一天的计划。吃饱喝足,开始做每天早晨最重要的功课:日计划。虽然只是简单梳理今天要做的事,但当每件事被写下来,会感觉新的一天尽在掌握。
07:55 瑜伽时间。换上舒服的衣服,挑个房间里光线柔和的角落,摊开瑜伽垫,做几个简单动作。今天的计划很满,身心都要做好准备。
08:15 挑选外出的衣服,穿戴整齐,出门。
近几个月来,食帖君的早晨大多这样度过。
难以想象的是,几个月前食帖君还是只夜猫子,因为睡得晚,早上总在上班前20分钟才起床,匆忙洗漱穿衣出门,早餐和清晨六七点钟的太阳,在那时都是奢侈。曾以为这种生活将一直继续,而幸运的是,改变发生了。
几个月前,我们决定制作一本书:《早餐,真的太重要了》。在做这本书的过程里,认识了太多懂得享受早晨和擅长管理时间的朋友,他们的生活态度,影响了每一个参与制作这本书的伙伴。(讲真,食帖团队现在彻底变成「晨型团队」了!)
早餐的重要性,其实不只是为健康三餐的需要,而是它所关联的这一段时间——早晨,真的太重要了。
早晨,既是开始,又是道别。
早晨,既是免费的,又是奢侈的。
早晨,每一天都拥有,每一天都失去。
“苹果”创始人乔布斯,每天6点起床,在家工作到9点左右去上班;“苹果”现任CEO蒂姆·库克,每天4点半已开始收发邮件,然后去健身房锻炼;“推特”创始人之一杰克·多西,每天5点半起床,而后进行冥想或者慢跑,再享用早餐。在很多人的一天尚未开始的时候,他们已经将这一天里的要紧事,完成了大部分。
当我们好奇那些身兼数职、同时处理无数个会改变人类历史的重要项目的人,是如何兼顾工作、生活与健康的关系时,才终于发现,这些各自领域的顶尖人物,无一例外地喜欢早晨:收发邮件、制定工作计划、冥想、锻炼、吃早餐、阅读、送孩子上学、陪伴家人。他们不仅没被繁忙吞噬,反而好好地利用了每一个清晨,认真享用了每一顿早餐。
你呢?有没有好好地度过每一个早晨?享受每一顿早餐?
「真正美好的事物都是免费的」,享受早晨和早餐的权利人人拥有,却并非每个人都在使用。也许是因为有些人仍不知道,早晨,有多美妙。
每天醒来,我们和昨天的烦恼告别,迎接新一天的无限可能。
每天醒来,你都可以随心所欲地吃大餐而不考虑身材,这机会只要你想,就可以每天都拥有一次。
再更早一些醒来,还能享受到一天中难得不用收到任何邮件或消息的时间。吃想吃的东西,读想读的书,听喜欢的音乐,做没什么意义但饶有趣味的小事。整个世界平和安宁,没有人会打扰你,这很有可能是一天里,唯一一段真正属于你自己的时间。
这就是早晨,那两三个小时的魅力,也是像超人一样生活着的人们的共同秘密。为了将这些「秘密」进一步公开,我们用一本书,探索了30个人的早晨生活,收集了50种早餐解决方案,和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。从每个人度过早晨的方式里,接近向往的生活的真谛。
- 内容摘录 -
食帖 × 飞机的坏品位
每天早晨都宛若一次新生
PROFILE | 飞机的坏品位,原名杨昌溢,旅行作家。曾游历美国、日本、丹麦、西班牙、土耳其、印度、冰岛等国,著有《香蕉哲学》《薄荷日记》《樱桃之书》《硬糖手册》《犀牛字典》等畅销文集。
「早晨,对我来说就是午餐之前的时间段,允许自己可以不修边幅的时间段。它是一天的开始,还很有力量。比如昨夜也许你正在思考一些终极问题,觉得活着没什么意义,活着对一些人或事处于悲观态度,觉得过不去了,但第二天清晨,阳光照进房间时,你还是会有新生的感觉,发现,原来明天会来。」杨昌溢说。
食帖 × 南瓜子
早晨意味着一天新计划的开始
PROFILE | 南瓜子,本名苏楠,艺术家、插画师、设计师、摄影师、实验摇滚乐队“鬼鬼祟祟”主唱,已从事插画事业十五年,知名形象Miss Nan和Ruby Nan的设计者。
南瓜子与先生Dan的早晨,从来都不慌不忙。睡到自然醒后,南瓜子要做的第一件事就是去喂猫,然后喝一杯清水,伴随音乐开始一小时的“昆达里尼”瑜伽,运动令她迅速摆脱昏睡的状态,然后再认真吃一份早餐,基础搭配通常是燕麦、酸奶和水果。和Dan在一起之后,基本三餐都在家里吃,两人采用「轮值」方式,轮流负责一周食谱,并且尝试每天吃不重复的菜式,他们希望对方可以在吃料理时感到惊喜。这场爱的比赛,让两个人的餐桌永不乏味。
南瓜子说:「早晨对我意味着又是一天新计划的开始。」
食帖 × 小山奈那子
早晨的自己似乎更接近真实
PROFILE | 小山奈那子,日本自由摄影师,Every Morning项目发起人。
“In the modern era of expanding globalization
We wear similar clothes,
We eat similar foods,
But we are still different - still individuals
Every morning”
这段话写在日本摄影师小山奈那子的个人网站上,一个名为Every Morning的摄影系列的开始。这一系列,其实是奈那子的大学毕业作品,当时她拍摄了10个人,来自不同的国家。奈那子想了解,在全球化加速进行的今天,不同国家和文化背景下生活的人们,是仍保留着明显差异,还是日益趋同?而了解每个人真实个性的最好方式,奈那子认为,是去观察他们的晨间生活。
「我觉得早晨更容易展现出一个人真实的一面,尤其在他吃早餐之前。因为我们的大脑通常都是在吃过早餐后才开始活跃起来的。换言之,在吃早餐之前,你的大脑其实不是特别清醒,你的行为自然也少了一些有意识的控制,更多的是本性的流露。可以这么说,在早晨,你更容易做你自己。」奈那子说。
食帖 × Lesliemint
人是该长出三头六臂的
PROFILE | Lesliemint,原名张家诚,现居南京,自由摄影师。
独居第五年的Leslie,目前无限期「待业」在家,一个人的时候喜欢琢磨着做些事情,养了一屋子的绿植,每天七点准时起床遛狗,然后花很长的时间给植物浇水,晚上跑步十公里,在午夜之前入睡。享受自由却不放纵,即便「赋闲」在家,每天的时间也是不够用的,有很多事情要做、想做以及准备做,所以用他的话来说:「人是该长出三头六臂的。」
- 你的早晨如何度过?
-「一般七点起床,遛狗、买菜、洗澡、做饭、给花花草草浇水。早晨会影响一整天的状态,把事情集中在早晨完成,会让一天的时间显得更充裕。所以“一日之计在于晨”一点也没错,而且对于一个爱吃的人来说,拥有早晨等于多拥有了一顿饭!没有早晨,就不会吃到很多好吃的早饭。」
除了这些晨间生活家的故事,你一定还想知道,怎样才能做出快速、丰富、健康、美味兼备的早餐。
食帖 × Hana
一周7天早餐提案
与卤猫合著有《吃早餐,彻底改变了我》的Hana,在食帖新书中分享了她的一周早餐计划,做法详细,还有丰富的小贴士,7天不重样,中式、日式、西式早餐一周尝个遍。
如果你不想太多花样,只想用最简单的食材或最舒服的姿势搞定一周早餐,食帖君也有办法。
- 如何用一盒蛋搞定一周早餐? -
一份最不辜负鸡蛋的超全料理指南,无论煮蛋、煎蛋还是炒蛋,都需要技巧!
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吐司是最不起眼又最具可塑性的面包,只要有创意,16种早餐吐司算什么,100种都没问题!但我们还是从100种之中,选出了确实好吃的16种,如果你懒得想,就它们准没错。
- 如何享用一顿懒而美的床上早餐? -
懒懒的周末,早餐当然也可以在床上吃。但床上早餐可不是意味着邋遢,为了不弄脏床品,适度的道具准备还是有必要的。怎样准备一顿慵懒而美的床上早餐?攻略都在这里!
当然,除了自己做早餐,也可以去外面吃。
北京、上海、西安、南京
成都、武汉、福州、广州
- 八城如何过早? -
无论你在北京、上海、西安、南京、成都、武汉、福州、广州,食帖君都找到了当地最有特色的早餐。8座城市,35组代表早餐和12种广式早茶深度解析,从这些小小的食物里,看到的是八城过早的方式,和每座城市的人们生活习惯的差异。
还有可爱的插画师与设计师,用特别的方式分享她们的一周早晨。
《可以不用飞奔出去的感觉,真好!》
Morning!
如何度过早晨,就如何度过一生。
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