桂林这家素食店竟能把肉食动物掰弯!没想到素食也能吃得如此满足!

桂林吃货
我对素食一度是有偏见的
肉食动物如我
曾经以为那不过是清汤寡水的草茎蔬菜
引不起食欲
后来得见素菜原来可以有这么多烹饪方法
这么鲜活诱人,这么纯粹坦率
素食可以把蔬菜本身的特点发挥到极致
也能唤醒被大鱼大肉麻痹了的味蕾
一丝清甜,一缕雅香,一些恬静
仪态万方却又淡然若菊
这就是素食的诱惑
在都市的喧嚣中
你是否也在寻求一份清心的食谱
炎炎夏日抛开油腻吃素食去
你绝对想不到素食居然也能吃得如此丰盛
清淡又健康
连食肉动物也能满足
↓↓↓
别看这一桌全都是素的,但种类其实还不到餐厅所有素食的一半,没想到素食也能吃得如此丰盛!对于吃货来说,吃素并不代表不在意食物的味道,素食也不仅仅是白水蔬菜这么简单,即使没有肉,蔬菜水果依旧能够成就美味。素食料理,也可以吃得很丰盛,毕竟我大吃货国是能把任何食材都烹饪到极致的神奇国度啊~~~
60多种素食自助 随便吃不限量
从来没见哪家素食自助餐厅有他家这么多菜式,小编光拍照就花了半小时!按快门按到手指痛!虽然说素食和宗教信仰有着千丝万缕的关系,但美容养颜,少油健康的同时又能大快朵颐,而且每一样口味都非常不错。他家菜品全部都是用植物油烹制,吃起来口感清润,而且不会觉得寡淡。调味只用基本的盐,吃的完全就是原原本本的食材的味道。
主菜几十种,主食十几种,再加上凉菜、甜点、水果,拼图拼的小编的眼都花了,不知道这样你们能不能看得清楚,能不能明白小编走过那一条长长的餐台的心情,啊,这些吃的,全都是我的~
菜品每一样都做得很棒,甜品尤其做得精致,水果非常新鲜。就连粥的花样都很多,肉食动物完全不用担心不满足。
如果还不是很清晰,
那就让小编来带你走过这一条长长的餐台,
感受感受这丰盛度!
菜品都分类型有序的摆放在餐台上,不时有服务员添加菜品,保证每一个食盒里面的菜品都是丰富而适合食用的温度。这里的服务员都穿着绿色的棉麻汉服,轻松飘逸,让人不觉心情就放松下来。这里的菜式都以食材来命名,直白纯粹,不浮夸,一切完全是依托味道来打动食客。
本膳素食馆采用半透视设计的素食餐厅,仿佛圆形拱门的屏风,打破了一些人对吃素的古旧想法。吃素其实可以和宗教色彩的生活做派完全没有关系,跟清心寡欲的刻板素食不同,如果你在本膳素食馆的自助餐台走上一圈,你完全不会觉得自己是在吃素,这里的素食,一点不会牺牲你的味蕾。
餐厅内的光线柔和而自然,走过长长的餐台,可以对所有的菜品都一目了然,尽情挑选你喜欢吃的菜肴。
饮料水果和甜点区,有众多的选择,这些新鲜的水果和精致的甜点,润燥、助消化、瘦身、养胃,小小的一碗,便能化解天气和身体带来的轻微不适感。
于是在咔擦咔擦一顿拍之后
我们毫不客气地开动了
惊叹于小编们的战斗力,这一大桌20分钟内就被干掉了,光盘程度完全可以看出美味度,肉食动物的小编已经被完全掰弯,听小编细细道来~
狮子头 素菜荤做
素食能做出荤味,这就是我大吃货国的神奇烹饪之术,本膳素食馆的厨师具有多年素食从业经验,烹饪手法老道,清淡而有味,令人赞不绝口。这道狮子头外形看着有模有样的,用豆腐皮包裹住糯米和芋头粒,用茶油炸制过后再蒸,很好吃。
炒杂菌 不放肉也好吃
好几种菌合在一起炒制的这道菜,油润度非常合适,即使是素菜吃着也不觉得寡淡,口感很脆。
油焖茄子 素食肉味
在素菜中吃到肉味,对于肉食动物来说是一种何等的辛福感,虽然这道茄子在烹制过程中完全没有沾染任何肉味,但是吃起来口感和丰腴度都肉味十足。
蔬菜卷 精致手工菜
他家的素菜里面还有这类做工繁复的手工菜,全都是厨房精心制作,口感鲜爽,不容错过。
剁椒豆腐 素菜的重口味
素菜要想吃重口味也不难,这个剁椒豆腐完全可以满足重口味吃货的需求。
香酥什锦 神奇的面包
这是用面包做的,面包粒炸得香酥再炒制,充分吸收了味道,口感很酥,咬在嘴里就化了,超惊喜!
椰汁土豆芋头 香味浓郁
椰汁烧制的这道菜是咸口的,味道竟然没有违和,香香浓浓的~
西兰花 很入味
西兰花煮的很透,非常入味,蔬菜原本的甜味很明显。
麻辣烫 品种多
油茶 口味正
一般自助餐厅的油茶都很敷衍,他家的油茶却很不错,正宗的瑶族恭城油茶,茶叶也是从恭城老家大山里面摘的,口味很不错。
凉拌粉皮 凉菜
冰冰凉凉的凉拌粉皮,酸酸辣辣的很入味,超级开胃。
麻辣豆腐丝 凉菜
他家的凉菜做的都很不错,这个麻辣豆腐丝味道非常好,推荐~
桂花山药 清甜
糖渍的山药,还伴着桂花香,冰凉清甜,女孩子绝对抗拒不了~
话梅芸豆 一吃难忘
芸豆加了话梅一起腌制,吃起来有淡淡的话梅香,口感酸甜粉糯,令人一吃难忘。
杂菌汤
用原汁原味来形容这道汤再合适不过了,几种菌合在一起慢火煨煮的这道汤口感清甜,汤色清透没有杂质,而且不流失营养成分,慢慢喝完一碗汤,只觉得身心满足!
海鲜冬瓜汤 海鲜味
不加海鲜也能做出海鲜味,这道汤里用了竹荪和海带,两种食材都有着独特的鲜味,交融在一起就合成了这道鲜味浓郁的海鲜汤。
黑米粥 浓香
他家几款粥品做的都很不错,浓郁香滑,小编尤其喜爱这款黑米粥,用料丰厚,口感浓稠。他家粥都是少糖的,如果觉得甜度不够需要自己加糖哦。
拉丝馒头 做工繁复
这个拉丝馒头如其名真的可以拉丝!做法也是很复杂,需要厨师高超的技巧才能揉出大小合一又不容易扯断的面丝,还要把他们一圈圈的绕起来做造型,非常耗时耗力,在自助餐吃到这样精巧的手工菜真是超惊喜!
炸薯圆子
这个圆子也很好吃,里面是紫薯馅的,表面炸得很香酥,吃起来又很软糯,餐后再吃一两个完全不是问题。
紫薯包
店里自制的紫薯包,里面是满满的紫薯馅,面皮也很软。
黄金小馒头 香酥可口
炸小馒头的奥义就是表皮一定要炸得香酥,馒头一定要做得软硬适中,沾点沙拉酱,他家的小馒头我可以一口气吃五个!
冰淇淋雪糕
因为是素食餐厅,所以餐后冰淇淋不是采用甜腻的奶油冰淇淋,而是清甜解腻的马蹄爽或绿豆沙,看到这个马蹄爽是不是很有怀旧的感觉?
店内环境
餐厅的格局是一条长长的甬道,半透明的屏风将区域隔开,曲径幽深的感觉。
如果你厌倦了都市的喧闹与拥挤,或者是厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味,那么就来素食中寻觅一缕清香,一份恬静吧。
中式风格,仿古家居,带着浓郁的佛家禅味,设半开放式茶间,置古琴,吃饭前后还可以抚琴品茶,好不惬意~
在这里,以轻松的音乐代替了传统素食馆的禅音,轻松而自在。不时还会有现场古筝演奏。店里的负责人周姐本身就是一位素食主义者,在她看来,吃素不是为了积累功德,而是放松心情,唤起心底的慈悲。在这个城市,这个季节,一定要去一趟本膳素食馆,在这里放慢脚步,遇见最好的自己。
这里不仅仅是一家素食馆,与餐厅格局互为映衬的精致木雕散发出强烈的艺术气息,精致的雕琢工艺令人赞叹,若是喜欢,还可以与这些精致的工艺品结缘哦。
餐厅内还有展厅和包厢,可供会议宴请,除了自助之外还有特别服务的精致素食料理,满足多重需求。
店铺信息
店名:本膳素食馆
地址:象山区中山南路46号(金皇国际大酒店旁)
营业时间:11:30 —14:30 17:30—20:30
电话:0773-3553777
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