味道 | 没有吃过这些,你敢说自己去过西安吗?

潮游汇
如果说一千年的中国要看北京,
那么五千年中国,则要看西安。
我们都知道西安有兵马俑的壮观,
有古长城的壮阔,
有钟鼓楼的高大雄伟,
也有回民小吃街的美味诱惑,
可是你知道,
西安本地人都在吃什么吗?
去了两次西安的小编,竟然也不知道。
那些有口皆碑的十年老店,每次都错过,好可惜。
突然感觉有点心塞……
痛定思痛,小编马上为大家整理了一份西安当地必吃清单,细数西安那些既好吃,性价比又高的本土美食。
没有吃过下面这些,
你还敢说,
过自己去过西安吗?
马奎肉丸胡辣汤 06:00-11:30 新城区康乐路南口韩森寨嘉惠公寓底商
人均:12元
马奎肉丸胡辣汤作为西安东郊胡辣汤一霸可算是当之无愧,周围已经很难看到竞争对手的存在。他家的门口经常会有很长的队伍,食客们需要在门口付钱买胡辣汤和夹馍,端到店里来吃从一个小店,到收购旁边的门面,再到搬家,简单的装修,木质的桌椅,马奎家永远都是那么热闹,每一道都是戒不掉的口味。
肉夹馍里面的肉软和糯口,还偶尔有筋儿,混着温热的肉汤汁。浓郁的肉香与浸了肉汁的馍香的混合,一口下去,小编都要流口水了!
大碗的肉丸胡辣汤,锅盔掰成小块小块的泡在大碗的肉丸胡辣汤里,汤香菜多后味麻,锅盔被泡的香软多汁,肉丸劲道,是在西安不可错过的地道美食。
东关赵记粉汤羊血 24小时 碑林区 柿园路景龙池南口
人均:13元
小店处处都是岁月的痕迹,豁口的搪瓷碗,回应着这个城市纯朴粗犷。
羊血粉丝汤要先将馍掰的指甲盖大小,然后交给服务员,不一会儿功夫热腾腾的粉汤羊血就上桌啦,红红亮亮的颜色,羊血是细丝状的,浸在红油的汤水中,非常重口味。重重的辣油和蒜泥香味裹着嫩嫩的羊血,和四川的冒血旺味道很像,有着丝毫不逊色于重庆或是四川的香辣椒麻。
去了西安一定要尝一下赵记的辣子蒜羊血,一碗上尖的羊血,上面浇上辣椒和蒜末,麻辣咸香光滑嫩,羊血鲜嫩,入口光滑,调料多样,辣香扑鼻,让你过足了瘾。
李老四腊牛肉夹膜 06:00-14:00 新城区 韩森路(近经二路北口102终点站)
人均:23元
经二路韩森路丁字路口,就能看到李老四家了。他家的肉夹馍声名远扬,总能看到门前排起的长长队伍,这其中有慕名而来的新客户,也有十年不离不弃的老食客。由于生意太过火爆,一般过了中午就什么都没有了。
西安最有名的当然还是肉夹馍,他家的馍身圆厚筋道,肉是西安特色腊牛肉,炖得酥烂,香而不腻。
杂肝汤、粉丝汤、丸子汤也是有口皆碑,来到西安不可错过的本土美味!
眼镜张大块牛肉面 10:30-22:00 碑林区 建国路北段(7天连锁酒店隔壁)
人均:15元
眼镜张的牛肉面馆在建国路偏北口,又是一个西安老店,也是从小门面一步步做到了如今的规模。当然,粉丝们能买账,自身实力自然也要过硬的。他家的酱汁就是一绝,满满的岁月沉淀的厚重味道。
眼镜张家的面是手工扯面,粗细均匀,口感筋道;大块牛肉,烂而入味。酱油醋、辣子等调料是提前调好,盛在碗底,放入面以后,再浇上牛肉块哨子,然后拌上辣子、青菜、香菜等调料,一碗Q弹鲜香的牛肉面就成型了。
他家的猪蹄也是亮点,名声在外。猪蹄卤的很入味,咸淡适中,肥而不腻,口感极佳,最后来上一碗面汤,真是绝配。多少人慕名前来都是为了这一口猪蹄。
马贤涮烤 17:00-24:00 碑林区东关长乐坊77号(市第三中学斜对面)
人均:47元
又脏又快活,用来形容马贤涮烤真的是再合适不过了。脏是因为生意火爆,快活也是因为生意火爆。
当然这种这种街边的火爆小馆,环境就不能奢望太高了,进店时常要等位,点东西基本要靠喊,不过去旅行,吃的就是当地特色,品的就是本土岁月啊。
他们家口味偏重,涮牛肚,厚且宽大的一片,满满的都是诚意,芝麻酱味道醇正香厚,烤肉味道也是相当的足。
大当然这里又少不了西安本土特色肉夹馍,在他们家,你可以自制夹馍,要诀就是在甭管你要夹什么,一定要刷很多酱汁,然后把它们夹到馍里,边蘸边吃,一定会惊爆你的味蕾。
下次去西安,终于怎样花最少的钱,吃出本土新高度了!
本文由飞猪签约达人 潮游汇 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
  • 荷兰旅游会议促进局北京代表处
相关游记
热门以及周边目的地