连这40样东西都没吃过,你还敢说你在郑州待过?

郑州潮生活V
潮人说:连这40样东西都没吃过,你还敢说你在郑州待过?
无论是郑州人
还是在郑州待过的外地人
没吃过这40样东西
你好意思说自己在郑州待过?
早餐六宝
胡辣汤
对于郑州人来说,早餐里必不可少的肯定是胡辣汤。迷迷糊糊的早晨来上一碗胡辣汤,味蕾和精神瞬间就被麻中有辣,辣中有麻的滋味给挑拨起来,整个人都精神了。堪称“醒脑神器”~
油馍头
油馍头+胡辣汤绝对是郑州人的早餐标配。满是气泡的油馍头泡入麻辣的胡辣汤中,几乎每个小泡都能保证吸入一些胡辣汤,用筷子夹起,咬上一大口,舌尖胡辣汤的辣被没有味道的油馍头一中和,那感觉简直了~
豆腐脑
豆腐脑算是郑州人的早餐里的“绿茶婊”,她和胡辣汤虽不是标配,却也算是“黄金搭档”,豆腐脑的淡能中和胡辣汤的辣,但,豆腐脑“不守妇道”,还在外面“勾搭”了一位帅哥 --- 糖,放了糖的豆腐脑更有一番滋味喔~
油条
油条这货,说白了,就是大一点的油馍头,但是相对于油馍头需要搭配胡辣汤来吃,油条更适合和一叠小咸菜相搭配。咸菜的话首推萝卜条喔~
各类粥品,也算是郑州人最爱的早餐,特别对于那些不喜欢吃辣,无法接受胡辣汤的“清淡一族”,粥简直就是早餐圣品~
包子
包子配粥,越吃越有(哈哈,小潮妹胡诌的辣),但是包子配粥,确是很完美的搭配,包子的皮和馅儿解决了粥的清淡和不饱腹的缺点~
郑州的饼
烧饼
这种烧饼应该算是郑州街头最常见,也是最普通的一种烧饼。圆形的面团上面撒上一些芝麻,放在炉子里用炭火烤熟,刚出锅不久的最好吃,用郑州话说就是这个时候的比较“焦”~
黄桥烧饼
与普通烧饼不同的是,黄桥烧饼有甜咸两种口味,咸的里面有时候还会适当的放上一些葱末,跟烧饼一样,它也是用炭火烤熟的~
灵宝肉夹馍
灵宝肉夹馍应该算是无肉不欢的小伙伴的心头爱,薄薄的饼夹着厚厚的肉,一口咬下去,肉香扑鼻而来,满满的都是幸福的赶脚呀~
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼算是郑州的上班族以及学生比较钟爱的食物,一张大圆饼里裹上鸡蛋,火腿,生菜以及蘸酱和小咸菜,营养+味道都有了,喜辣的小伙伴再放上一小撮辣椒,整个饼就完满了。
锅盔
薄薄脆脆的外壳+各类馅儿,甜、咸、肉、五香,口味众多,如果口味略重,好像还有一种稀奇怪味的锅盔。吃的时候刷一层酱会更好吃呦~
酱香饼
酱香饼算是郑州人常吃的饼当中最软的一种,擀好的面团上刷上自制的酱,放在平底锅上煎熟。刚出锅的一瞬间,酱香扑鼻。让人忍不住就想赶紧吃上一口~
烧饼夹菜
郑州街头的烧饼夹菜有两种,一种夹的是炒菜,一种夹的是串串,各有各的滋味,不过都很好吃~
煎饼果子
关于煎饼果子和鸡蛋灌饼,脸盲的小潮妹实在看不粗来它们俩有什么区别,那,硬要说的话,可能就是她们薄厚不同,煎饼果子其实就是一小勺面糊,摊成薄薄的一层~
郑州的包子馒头
开封小笼包
因郑州独特的地理优势,郑州街头最常见的除了普通的家常包,就是开封小笼包了,它的特点是皮薄馅儿多个小,蒸熟后里面一兜热汤,所以吃的时候要特别小心~
糖包
糖包其实就是在芯儿里放了糖的馒头,然后后来被弄成各种各样的形状,其中三角形的最常见。吃的时候一定要小心,因为咬一小口,糖水就会流出来,小潮妹小时候经常会烫到自己~
菜角
菜角也在郑州人的早餐中占有一席之地,只是没有包子,油条地位稳定~
水煎包
水煎包在其他城市被也被称为“锅贴”,表面金黄,内有馅儿,一般内馅儿有两种,一种韭菜鸡蛋,一种肉馅儿~
馒头
这就是郑州人常吃的普通的馒头啦,不过平常会叫方的那种叫做“馍”。
豆制品
豆浆
将大豆用水泡涨后,用豆浆机打成碎沫,煮沸,过滤。就拥有一杯好喝的豆浆了,郑州人的早晨通常会拿包子配豆浆~
臭豆腐
臭豆腐属于湖南特产,但是在郑州的大街小巷也有它们的身影。特别是在光彩和火车站区域内。臭豆腐真心是“闻起来臭,吃起来香”呀~
豆皮
豆皮,俗称“人造肉”,其实就是一种大豆制品,最普遍的吃法应该是凉拌,但是,街头也有小贩将人造肉用放有辣椒及调味料的汤煮熟,夹到烧饼里售卖。味道极其不错呢~
粥、汤
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是咸粥里面的“大哥”,对于早晨无法接受太过于清淡的粥的小伙伴绝对是福音~
绿豆汤
郑州人夏天必备的解暑神汤,简单易做。
米酒
米酒因其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受郑州人们的喜爱。小潮妹听说米酒跟汤圆更配呦~
羊肉汤
羊肉汤因其肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。深受大家的喜爱,主料为羊肉,营养价值极其高~
鸡汤
鸡汤素来被称为补身体的圣品,肉嫩汤鲜。小潮妹最喜欢的应该是里面的土豆块,浸透了鸡汤以及调味品的土豆,吃起来鲜美极了~
老鸭粉丝汤
又名“鸭血粉丝汤”,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法),深受郑州人喜爱~
瓦罐汤
瓦罐煨汤具有补充营养、强体补虚、益智提神。小潮妹墙裂推荐茶树菇乌鸡瓦罐煨汤,味道炒鸡赞~
鸡蛋汤
鸡蛋汤在郑州分为两种,一种是咸的,一种是甜的,其中甜的那个常在“婚宴”上出现,因其是婚宴最后一道菜,被戏称为“滚蛋汤”。
蛋炒饭
蛋炒饭属于郑州人中午常吃的一种饭。
煲仔饭
煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,再配以各种肉类,蔬菜。营养丰富。
盖浇饭
简单点说,盖浇饭其实便当啦,米饭上面放上炒菜酒红色盖浇饭啦~
砂锅
郑州街头的砂锅饭各种各样,什么砂锅面,砂锅米线,砂锅丸子,砂锅莲夹,应有尽有,只要你能想到的,基本上都有~
烧烤、串串
烤肉串
夏天绝对是烤肉串的主场,郑州人约上三俩小伙伴,整一桌子烤肉,再来上几打啤酒,怼起来,那感觉真得劲~
烤面筋(鱼豆腐)
烤面筋简直可以算是郑州街头独具特色的一到风景线,尤其火车站,光彩人群众多的地方,几乎街头到街尾都是烤面筋摊儿~
串串
如果你在郑州街头询问人们是否吃过串串,那十个人里面估计得有九个半回答的都是“是”,串串就是有这样的魔力,深受人们狂热的喜爱。
其他
粽子
在郑州,你会发现,粽子这东西,并不是只有在端午节才吃,平常在街头也会经常有卖粽子的,只不过更多的是竹筒粽子。
冰糖葫芦
貌似这货也是郑州街头一年四季都有的东西,小贩喇叭里常放着“冰糖葫芦酸~"
烤红薯
郑州人冬天的一宝~在寒冷的冬天,双手捧着一个热乎乎的烤红薯,暖暖的都是爱呀~
盘点了辣么多
小潮妹已经忍不住惹
不行了
你们慢慢看
小潮妹要滚去ci饭咯~
本文由飞猪签约达人 郑州潮生活V 提供,未经授权,不得转载!
热门推荐
相关游记
热门以及周边目的地