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      • 【日本】逛吃北九州6天美食小旅行

        【日本】逛吃北九州6天美食小旅行

        九州是我最喜欢的日本目的地之一,虽然独立于本州以外,但是所属的几个县物产极为丰富。如福冈的明太子、熊本的乳制品、大分的柚子、佐贺的牛肉,都是日本知名的在地食材。 九州不仅适合家庭出游,也而非常适合逛

        枫行Maple2544
      • 全家一起,九州黑川温泉一日游

        全家一起,九州黑川温泉一日游

        黑川温泉是坐落在寂静深山里,由众多的温泉旅馆组成的。这些温泉旅馆凝聚在一起,就成了当地出名的温泉一条街。单单能够提供住宿以及温泉服务的旅馆就多达30家。游客可以身着各色各样的浴衣,漫步在这温泉街,体验

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      • 九州樱花等你欣赏它的美

        九州樱花等你欣赏它的美

        清明节假期,是一年之中最适合出游的假期之一。这时候的北半球,春暖花开,南半球,正进入金色秋季。 不远处的日本,在清明假期迎来一期一会的樱花美景。 以福冈为核心,用绕小圈的方式体会北部九州的精华赏樱地。

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      达人游记

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      • 日本九州5天4夜自驾游,非常难忘的旅行

        日本九州5天4夜自驾游,非常难忘的旅行

        随着去日本的次数越来越多,慢慢地喜欢上日本九州这个地方。喜欢上这李宁静中带点热闹,在血拼购物和轻松休息之间,拥有完美平衡。除了可以在九州最大主要的城市福冈市购物,吃拉面外,附近县市的自然景色舒爽怡人。

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      • 九州大分,日本温泉乡的别样玩法(别府、由步院、高崎山)

        九州大分,日本温泉乡的别样玩法(别府、由步院、高崎山)

        朋友/同事 2017-11-19 8000 5 美图预告 版权申明:本文所有照片及文字均为作者原创,请勿盗用,不,是盗用可耻!谢谢! 关于大分 说到日本九州地区的温泉,就会不自觉的提到大分县。作为源泉数和涌出量日本第一的“温泉天堂”,因为面向别府湾的别府温泉和位于中部的由布院温泉,而在日本享有相当高的知名度。 风光明媚、山清水秀,素有西洋文化最早开花结果称号的“丰之国”大分,当然也不仅仅只有温泉。无论是野生猕猴聚集地的高崎山、别府湾海洋生物家园的水族馆,还是出自名家设计的美术馆、精致美味的河豚料理,总有一种理由让你喜欢上这里。 热门景点 1、别府地狱 交通:JR别府站西口乘坐龟之井巴士,2、5、9、24路,于海地狱或铁轮下车,步行1分钟。从别府车站乘坐Kamenoi公共汽车经营的定时观光巴士,每天3班。 开放时间:周一至周日8:00-17:00,全年无休 门票:每一个“地狱”400日元,全部地狱巡游套票: 成人2000日元、大学生1300日元、中学生1000日元、小学生900日元 网站:http://www.beppu-jigoku.com/ 2、高崎山自然动物园 交通:从JR大分站、JR别府站乘坐巴士至“高崎山自然动物园前”下,步行到达。 开放时间:每天08:30--17:00(入园时间截止16:30) 门票:成人510日元,中小学生250日元;小猴铁道100日元往返。 网站:http://www.takasakiyama.jp/ 3、金鳞湖 交通:到达JR由布院站,步行。 开放时间:全天 门票:免费 4、大分海洋宫水族馆 交通:从JR大分站、JR别府站乘坐巴士至“高崎山自然动物园前”下,步行到达。 开放时间:3月--10月,每天09:00--18:00;11月--2月,每天09:00--17:00;(特殊节假日假期营业至晚上21:00) 门票:成人2200日元,中小学生1100日元,4岁以上儿童700日元. 网站:https://www.umitamago.jp/ 相机与网络 这次行程以休闲散心为主,带的是Canon EOS M100相机,搭配的是15-45mm的套机镜头。这款相机体积很小、轻便、易携带,白色的机身搭配了咖啡色的彩壳,外观非常亮眼,时尚又不失灵动。 最方便的是优化的Wi-Fi功能,可借由无线网络将照片发送至手机、电脑,甚至可以直接选择上传新浪微博,和朋友们分享旅途的故事,也可以通过连接打印机设备直接打印照片。 还有一个强大的功能是180度翻转的液晶显示屏,可协助独自出行的姑娘完成自拍的重任,谁说一定要会拍照的男朋友呢? 境外移动网络,一日既往的选择了漫游宝,押金500元,在浦东机场直接租借,回来时再返还押金。优点是不限流,全程4G网络用的很爽,待机时间也不错。当然,如果忘了借也没关系,用手机的境外4G流量,现在也不贵了,日本地区单日30元封顶。 第一章:别府泡汤之旅 别府是大分县的第二城市,与大分市只有一山之隔,搭乘铁路只需15分钟的时间,也是重要的交通枢纽。 在JR站前,矗立着奠定了别府观光基础的好汉——油屋熊八的雕像,正是他将别府地狱温泉开发成了日本著名的温泉旅游地,才推动了当地旅游业的发展。 作为涌水量日本第一的温泉区,别府是日本著名的温泉之乡,也堪称日本的泡汤天堂。 驱车来到观景台,可以看到“家家起白烟,户户尽温泉”的盛况,这座温泉小城到处冒着浓浓的白烟,楼顶、街边、树林甚至人家的窗口......是冬季独特的一道风景线。 远处的山脉是鹤见岳,海拔1375米,形成于1100年前的鹤见火山喷发,如今依然有着巍峨突兀的雄壮感。 初来别府,袅袅白烟,雾气缭绕的景象,很容易让你融入到日本人的泡汤文化中。 【别府地狱】 别府地狱巡礼是别府地区最有名的观光温泉景点,其中的“海地狱”是最知名也是最大的一个。 “地狱”这个名字听上去有些阴森,其实是日本古代对温泉的称呼,当地为了突出其温泉乡的历史悠久而保留了这个称呼。之所以把温泉称为“地狱”,是因为经过火山喷发后的地方烟雾腾腾、寸草不生,让人心生恐惧,与佛教中描绘的地狱场景极为相似。 果不其然,还没有走近,就被眼前一大团白烟吸引,迅速笼罩着这里。 穿过一个卖纪念品的商店,和人群一起围在烟雾边,却发现一洼碧蓝的池水出现在我们面前,丝毫与邪恶、恐怖的地狱沾不上一点的边儿。 池水呈现出碧蓝色,与晴空的蓝天交相辉映,似是倒映着天空的色彩。 恰逢日本枫叶季,鸟居的红色、树叶的金黄和阵阵的白烟一起,构成了这里最精彩的部分,也是让人驻足很久,不愿离去。这时候,最适合用手中的EOS M100相机记录下眼前的美景,触屏对焦的功能很容易上手,想拍哪里点哪里,对焦性能很强大! 应景的买个温泉蛋尝尝,撒上点盐,感受不一样的味道。 庭院中心的大莲池,还能看到睡莲的影子;还有一个温室,紫色的莲花格外的娇艳。 在别府八大地狱中,最初的六个地狱是连在一起的,走路即可。最后的龙卷地狱和血池地狱需要坐巴士,行程大约3公里,有兴趣可以买个套票,玩上一天。 【铁轮温泉】 来到别府泡汤,不得不提大名鼎鼎的“别府八汤”,这是由八个温泉地组成的温泉乡,其中的景色、风情各不相同,泉质也有所区别。 我们所在的是铁轮温泉,这是别府八汤中最具温泉乡风情的温泉地,镰仓时期称为“玖倍理之汤”为一遍上人所开发。 铁轮温泉街建在一条斜坡上,在富有古意又略狭窄的街道两旁,有许多间公共浴场,用天然温泉蒸汽蒸脚,是这里最大的特色。 这里的温泉水还可以直接饮用,是咸咸的味道。 而这样的蒸气也被用来煮饭,制作成当地特色的美食。 铁轮地狱蒸汽工房,是当地颇有人气的一家乡土料理,他们称之为“地狱蒸”,烹饪方法极为简单,可以自选菜品,将新鲜的海鲜和蔬菜用高达100度的温泉蒸汽来蒸熟。整个过程都是自助式的,也包括洗碗,值得体验。 【明矾温泉】 同为别府八大温泉之一,明矾温泉从“颜值”到“内涵”都是完全不同的。 这种存于山中海拔最高的温泉,位于活火山伽藍岳山中,是和堀田温泉齐名的高品质硫磺泉。白浊汤内胶状硫磺和浓厚铁矿泥是最大的优势,治疗功效世界非常少见。 “家族汤”是可供全家使用的私密温泉,茅草房顶充满日式传统风情小屋,和这里的美妙山景搭配,更有韵味。 这样一排一排的茅草屋,还有一个好听的名字叫做“汤花小屋”,顾名思义,是为形成“汤花”而建。 汤花,是这里的商店里最热门的产品,是用两三个月时间,使茅草屋内使喷出的温泉气体在地面结晶,形成天然温泉的精华“汤花”,对女性的皮肤甚好,可以起到保养的作用,很神奇。 “一方水土养一方美食”,很推荐地狱蒸烤布丁,表面有一层焦糖味,吃起来又特别的爽滑,售价260日元,简直便宜的不要不要的。 【海滨砂】 除了传统的“蒸汽”式温泉法,别府还有一种其他地方很少见到的奇异的“砂汤”,以别府大学车站旁的“别府海滨沙场”最为出名。 这里的黑砂由于地热被烧成40多度高温,人们穿着浴衣躺进砂中,看着外面的海景,由专门的工作人员用铲子和手盖住客人的全身,享受特异的温泉乐趣,还有缓解疲劳和美肌的效果。 第二章:散漫在文艺由步院大分站 大分市是大分县的县厅所在地,在过去曾是丰后国的国府,现今市内部分地区也被列入濑户内海国立公园的范围。 在大分市最重要的交通枢纽就是大分站。作为九州旅客铁道铁路车站之一,可以乘坐JR前往九州其他地区,也可以在站前乘坐巴士,前往大分县内的周边地区休闲散步。 【由步院】 来大分观光,不能错过的人气之地非由布院莫属了。在大分站乘坐红色的JR列车,约1小时左右就可以到达。是很小的一个地方,但丝毫不影响小镇秀美的风光。 作为不折不扣的温泉之乡,这个明媚的温泉山城有着800多处温泉眼,涌出量是全日本第二。除此之外,倚着标高1584米的由布山岳、世外桃源般的恬静风光、盆地的地质条件,都让这里的游人络绎不绝。 在很多网站上,由布院也被称作汤布院,是因这个小山城原称由布院,后来由布院和汤平村合并,并称为“汤布院”,又巧合的在日语发音中相同,故而两种叫法都可以。 来由步院,一定要尝试下辻马车这种环城巡游的方式。这里的“辻”,通“十”,意为十字路口,多用于日本的地名。这种马车的来源,还要追溯到1975年发生的大分地震,由布院在震中遭受了严重的破坏。当时的民众为了摆脱这种危险的状况,在震后的第2个月就融资进了一批驶向对马岛的“辻马车”,渐渐的树立起了城市的新形象,如今,“辻马车”已经成为了由步院街头一道非常特别的风景。 驶离站前的车水马龙,哒哒的马蹄声回荡在山间田野,令人倍感惬意。 辻马车停靠在佛山寺,这是一个对当地人来说很重要的寺院了。铜板屋顶的正殿,柏木结构的观音殿,茅草顶的山门都让人想要走近。 追溯过去,约1000年前,得到日向国雾岛神社的神的旨意,在由步院的山腰建了庵室,雕刻了观音像开始供奉。 自古以来作为由布岳山岳信仰的道场与人们保持着亲密的关系。也是因为在地震中受损,这个寺院从山腰搬到了现在的位置,被周遭宁静的自然环境所环绕。 秋季的风情果然不同,石楠花、银杏、花瓣一片一片分散开的五色八重山茶花等,都是这里的天然纪念物。 不远处的宇奈岐日女神社,因为供奉着六位神明,又被称之为“六所宫”。 这里保留着弥生时代以来遗迹的沼泽,把鳗鱼这种动物当做沼泽的精灵来供奉,据说是古代的祭神。 神社被古老的杉树包围着,还有树龄推测为600年左右的神树,现在仍然供奉着树桩。 马车巡游非常舒心,经过乡野平原、山丘,最终回到由布院站,整个行程在50分钟左右,间隔30分钟发车一班。 【金陵湖】 用一个词形容我对由布院最初的印象,那便是——诗情画意。秋季的红叶和晨曦中由布院温泉那梦幻般的风景,曾令北原白秋、与谢野晶子等众多日本文人墨客为之感怀。 而作为这里富饶大自然的象征,金陵湖的湖光山色,魅力无穷。 这个周长400米的湖,从湖底涌出清流,尤其在气温下降的秋季到冬季,因水温较高,湖面上雾气蒸腾,透着仙气,展现出一幅梦幻般的景色。 沿着湖边散步,有幸目睹秋叶之静美,与日式庭院相配,更是一幅精彩绝伦的油画。 由步院温泉街,很适合喜欢日本和风小物及动漫文化的人走走逛逛。 【汤之坪街道】 汤之坪街道,据说这里是日本动画大师宫崎骏画龙猫时的灵感发源地,因此有一家架设着龙猫公车站牌的“吉卜力”专卖店,邀请你入店找回童年的梦想和感动。 漫步在汤之坪街道,你会被扑面而来的文艺气息所吸引。有点像上海的田子坊,琳琅满目的精致商品小屋,洋溢的怀旧氛围是这里的主旋律。 设计师小店、个性美术馆、网红蛋糕店......共同构成了这里的浪漫气息。 看着街道两边的陈列,仿佛穿越时光隧道,拥抱着过去一个个闯入我们世界的人物和故事。 由步院可以安排一整天的行程,傍晚时分回到大分站,夕阳的余晖映红了山麓,高楼的灯光点亮,宁静的夜,去寻觅一种大分特产的美食。 【河豚料理】 盘点九州美食地图,宫崎的地鸡、佐贺的和牛,还有大分的河豚,都是非吃不可。若你认为河豚是贵不可攀的高级料理,到了大分或许就会改观。 在大分站附近,藏着一家人气很旺、细心经营的小店,从薄造、白子,吃到锅物与煮杂炊,一应俱全,口感不输东京的顶级河豚店。 首当其冲的吃法当属刺身,这种装盘对于刀工很考究,不仅需要娴熟的刀法,还需要特殊的“河豚切刀”,在制作的时候要尽量地切到薄如宣纸,晶莹剔透。 油炸河豚肉,和炸鸡块完全撞脸,口感可是完全不同。 非常适合冬季的吃法是河豚火锅。将河豚鱼肉和海带、蔬菜以及味增等一起炖煮而成。 与刺身一样,吃的时候沾醋食用,而煮过之后的汤汁,加少许盐,和饭在一起煮,鲜香异常。 第三章:美妙的亲子时光 【高崎山自然动物园】 想看看猴子“猿”来的模样吗?那就去高崎山自然动物园吧。 高崎山位于大分市西侧,海拔628米,现在的山上栖息着约1300只日本野生猕猴。猴子分成两群,每天都会交替出现在猴群的聚集地。 乘坐着小猴单轨列车上山,不一会儿就能到达山上。 在这里,每一只猴子都有它们自己的名字,热心的工作人员还会介绍猕猴的相关知识,让游客更加的了解它们的生活环境,保留着日本猕猴最自然、自由及原始部分。 猴群交替是最有看头的,在喂食的时间,会有超过1000只猴子从四面八方赶来,聚集一堂,有些猴王还有自己的势力地,还原了自然最原生态的本真。 这里还流传着几个“幸福神话”,比如让猴子从胯下钻过。在猴群聚集时,不妨岔开双腿,只要有猴子从裆部穿过,就会有好事发生,据说很灵,数量越多越幸运。 小朋友们可以在此见到难得一见的野生猕猴的群居生活,室内还有专为孩子开辟的儿童游戏区,非常周到,是个不错的亲子景点。 【大分海洋宫水族馆】 而与动物园一桥之隔的是大分海洋宫水族馆,因为建筑外形是像一颗巨大的蛋,因为也被称之为“海之卵”。 一边是高崎山的峭壁之下,一边是辽阔的别府湾,为了更好地利用这处绝佳的地理位置,水族馆采用了开放式屋顶广场,能使你感到是置身于一个现代艺术博物馆里而不仅仅是一个水族馆中。 1楼是一个美妙的海底世界,分为热带、寒带、科学、海洋、惊奇等多个区域,从海豚池到大珊瑚水槽,从深海生物到雨林水槽,恍然间就像开启了一场大海之旅。 2楼的表演舞台掌声雷动,原来是“搞笑艺人”海象正在展现它的多才多艺,在海风的吹拂下,海象在饲养员的指引下和现场观众互动,引起大家此起彼伏的笑声。 白色的鹈鹕也不甘示弱,还以为是“四小天鹅”在展现曼妙的舞姿。 水族馆除了“与动物玩耍”的主题,也推出“与艺术玩耍”的新海滨感觉,从馆内的布置就能看出其用心,不如带孩子来感受下吧。 【大分县立美术馆】 由普利兹克建筑奖得主,知名建筑师坂茂设计的大分县立美术馆,是大分市内最具文化气息的地方。 这个建筑打破了人们对传统美术馆的思维定式,汲取了别府的竹韵之灵感设计出的独特编织镂空外墙,给美术馆烙上了抹不去的艺术之印。 不同于传统意义上四面白壁、严丝合缝、灯光晦暗的美术馆,大分县立美术馆更加通透、开放。底楼的三面双层玻璃门设计,可使室内与户外实现连通,以容纳更多参观者,并满足更多样的布展需求,提供更开阔的互动空间,让艺术的气息与自然的灵魂不期而遇。 这里除了展出艺术节的珍品,也有不少来自中小学生的“小发明”设计品,感受下日本青少年脑洞大开的成果。 第四章:丰之国的深度文化 【和平市民公园 能乐堂】 在大分的和平市民公园里,有一处能乐堂,这是为继承和振兴日本传统艺术“能乐”专用的公演剧场。 能乐是日本最古老的艺术形式之一,原来是一种宗教仪式,具有700多年的历史,是穿戴日本传统服饰的表演者为了掩饰自己的表情,戴上面具或者无表情地表演情趣盎然的传统舞蹈。 能乐,在日语里意为“有情节的艺能”,广义而言,能乐包括“能”与“狂言”两项,它们在许多方面确实大相径庭。前者是极具宗教意味的假面悲剧,后者则是十分世俗化的滑稽科白剧。 如果对日本文化非常喜欢,可以在这里看一场地道的能乐表演。 【户次地区】 从大分站乘坐巴士便可来到户次地区,这里曾是交通要道,现在残留着传统文化以及以“帆足本家酿酒仓库”为首的历史性街道。 作为大分市指定的文化遗产,帆足家的酒藏是幕府末年到明治初年建造的酒仓,现在已经赠送给了大分市政府,可以看到过去酿酒的工具、房屋都被完整的保留了下来,极具历史性。 富春馆是一处日式庭院,作为展览室展出艺术家的藏品。 帆足家作为当时地方文化的旗手,擅长俳句书画,也收藏了许多书画作品,南画家的代表人物田能村竹田也访问过这里。 【竹田地区】 竹田市素有“小京都”之称,因为在古代曾作为冈藩的城下町而繁荣一时,是颇具历史感的城市。 竹田的长汤温泉甚为有名,是一种稀有的碳酸泉,二氧化碳的含有浓度很高,整个人入浴后身上会起小泡泡,据说可以促进血液循环,还有美肌的效果,对女性来说是非常棒的温泉选择。 在长汤温泉,这家lamune温泉馆很受当地人欢迎。这里有两种碳酸泉水,分别是:32度银色水泡天然泉和42度乳白泉。 设施的选择也有多种,可以是男女分开的露天温泉,也可以是租借给多人使用的家族汤池。如果你是带着家人一起来玩,那么可以租一个独立的汤池,不受外界干扰,享受一家人的天伦之乐。因为水温比较低,不适宜长时间泡,可以感受下碳酸泉的与众不同。 在竹田的观光项目中,有幸遇上了传统的“竹乐节日”,在每年11月的第3个周末,这里便成了竹灯点亮的烛光的海洋。 一开始举办之时只有3000盏竹灯被点亮,现在增加到了20000盏,整个竹灯祭的场面也更盛大了。城下町一元排列的充满梦幻气息的竹灯,仿佛再现了辉夜姬里的世界。 广濑神社的100多层台阶上放置了1800盏竹灯笼,在夜晚,发光的竹子点亮了大分的秋天,分外的迷人。 十六罗汉、武家宅大道等街上也有络绎不绝的游客涌入,都希望在天黑之后,双手合十,为家人祈福,为自己保佑。 【乡土料理】 在大分各地都能吃到的乡土料理,简单说就是“农家菜”。菜品大多为当地人自己种植的特产,海鲜刺身、土鸡肉是很常见的,而且价格都很便宜。 银杏果,又称为白果,被日本人称为圣果,药用价值较高,也是这里餐桌上的常客。 最推荐的是宽面汤,宽宽的面,加入胡萝卜、香菇等蔬菜,再在汤里混合日本的豆豉酱,有着和拉面完全不同的味道,是特色乡土风味中不可或缺的美食。 ——全文完

        林晶莹Lily1048
      • 【日本长崎】坐着甜品列车,游长崎

        【日本长崎】坐着甜品列车,游长崎

        朋友/同事 2018-06-09 5000 3 开篇 日本的铁道和大部分国家不同,除了作为长距离旅程的交通工具之外,更多是用来方便通勤的。发车频率、购票方式像地铁一样,与城市内的公共交通融为一体。特别是城市中最繁华的地带,一定都少不了铁道的车站。同时,因为铁道的深入,让车站的周边繁华起来,从而形成了岛国特有的铁道文化。 在日本的诸多城市中,广岛和长崎,都带了一丝特殊的历史色彩。 去年到访广岛市,在宫岛留下了美好的回忆。这次三访九州,才终于到了长崎,世界上第二个受原子弹轰炸的城市。 经过半个多世纪,曾经发生的巨大事件,以及留下的创伤,在这个城市中已经难见其影响,只有和广岛同样的原爆遗址,还在提醒当代人,战争的残酷与无情。 匆匆一面的长崎,给我更多的感受是其作为港口的特质,也让我不停感叹,小天地与世界沟通后产生的强大生产力。 九州列车的复兴 九州列车的复兴,归功于目前担任jr九州旅客鉄道株式会社的社长,将九州铁道的商业改革,进行得如此漂亮。 JR九州已实现完全民营化,并且公司上市。虽然受整体经济情况的影响,财务状况不是特别理想,但在列车的运营上,着实花费了一番苦心。 全境十几通限定列车串起九州每一处独具特色的景致,赚足了铁道迷的喜爱。看似与时代逆行,推崇悠然自得的火车小旅行,恰恰是九州自由行最独特之处。 这次我乘坐的黄金列车,并不在大众中最流行的限定列车之中,这是一列以甜品为主题的复古列车,叫“或る列車”。又因为通体金色,也被称为黄金列车。 百年后复苏的梦幻列车 明治39年(1906年),"九州铁道"向美国的布里尔公司订购了豪华客车。但由于“九州铁道”被国有化,所以这些没有机会大显身手的“九州鉄道ブリル客車”,便通称为“或る列車”,中文翻译便是“某列车”。 时隔近百年,当年日本最豪华的梦幻列车又重新回到了九州。 某列车与九州最豪华的寝台列车:七星列车也一样,都是水户冈锐治先生设计。而某列车的原型,是以世界铁路模型之神原信太郎先生制作的模型。要说这位大神,可谓是最早的日本铁道迷。 2012年在横滨开业的“世界铁道模型博物馆”,就是这位百岁老人将自己八十多年收藏、制作的铁道模型拿出来进行展出的私人展览馆。 九州甜品列车Aru Ressha的名字也颇多讲究。 A – AMAZING(介绍惊人的九州岛魅力) R – ROYAL(豪华的设计,超棒的甜点) U – UNIVERSAL(以让全世界的人都喜爱的列车为目标) 提前了解了很多背景信息之后,我们在长崎车站终于见到这辆梦幻列车。 看到豪华的复古车箱的第一眼,只见它在阳光下泛着深沉优雅的金铜色光泽,与想象中的完全一样,丝毫没有让我失望。 列车始发前,在乘车口处,列车员会为乘客细心的铺好暗红色的地毯,认真而虔诚。 上车时,列车员会核对姓名,然后领到预定的座位上。 甜品列车一共只有两个车箱,最多可以乘坐38名乘客。 一号车以枫木为主调。明亮的巴洛克风格中,洋溢着材质温和的触感,主要提供2-4人开放式座位。 二号车箱则是以胡桃木为主的独立房间。沉稳的深色木材透着昭和氛围和质感。整个车体细节奢华精致。 虽然甜品列车已经运营了近3年,但是仔细观察不难发现维护的极为好,完全像一台崭新的列车。 两列车之间,是厨房,因为制作的基本都是冷餐和甜品,所以厨房非常安静,不会让客人感受到一丝吵闹。 与前一天入住的奥日田梅响一样,这列车里暗藏了很多美丽的细节。 1号车厢的格子天花中,是很多四叶草,但其中还隐匿了三叶草和七叶草。 车窗是四层,玻璃内侧是遮阳帘,在布艺窗帘之间还有一扇可以推拉的纯木细工窗, 大川組子与窗眉位置的木质格栅呼应,甜品列车的logo暗藏其中。 因为车内的整体设计都是来源欧洲新艺术运动时期的风格,所以到处都是自然植物的美术样式。窗帘、地毯与桌上餐垫的花色都是特殊设计的,上下呼应。 座位之间的玻璃隔断上也有浅色的列车名与logo体现。各种小细节,小格调,让将近2小时的旅行沉浸在不断发现的新奇之中。 在列车上品尝五星甜品 “或る列車”的魅力一是绝对高逼格的列车空间体验,二是车上可以品尝到世界知名大厨用九州在地食材创造的简餐与甜品,这就是甜品列车的核心。 那这位知名大厨是谁呢?他叫成澤由浩。 成澤由浩是东京/南青山餐厅“NARISAWA”的老板,作为以自然环境为主题的料理厨师,名声早已响彻国内外。 套餐一共六道。首先从便当开始。 我们入座时,便当已经摆放在餐桌上。好漂亮的便当盒, 是大分的木工工房“ATELIER TOKI”手工饭盒。 打开盒子,发现有三种菜色。分别是海鲜饭、九州产和牛与牛蒡,以及大分的蔬菜佐胡麻汁。 虽说是轻食,但是有饭有汤,量也刚刚好。 轻食后的第一道甜品叫“薰风”。是用大分产的芦荟和蒟蒻以及草莓制作的玫瑰形状的甜品。芦荟本身口味很淡,所以旁边放了一片白巧克力做的叶片中和甜度,味道不是特别甜,是很好的过度。 第二道甜品叫“初夏”,这是一款充满夏日味道的甜品。漂亮的盘子来自长崎的琉璃庵, 玻璃内封了的气泡在灯光的照射下,映出了漂亮的光斑。 肥后的蜜瓜奶冻、蒟蒻、糖水、冰淇淋,因为添加了薄荷,所以满嘴是夏日傍晚清凉的品尝当季水果的感受。​ 第三道甜品叫“五月晴”,这一道的味道开始浓烈。 是用了佐贺生产的葡萄柚,制作的慕斯。球形上半部分是慕斯,下半部分是用糖粉做的类似马卡龙口感的底托。 最后一道甜品是名为“紫阳花”的甜品组合。分别是福冈鲜奶油巧克力蛋糕、福冈新产八女茶慕斯与熊本晚柑挞。非常小的size,基本是一口的量,但是制作的极为精致。抹茶慕斯上还有小小的金箔。 其实这些甜品在平常洋果子店享用不会有特别大的惊喜,但关键就在于这是在摇摆运行的列车上,能做出如此丰富的口感,又是极其新鲜的食材,实属难得。 两道轻食和四道甜品会根据季节不同而更新菜单,我们的六月之旅就是初夏与紫阳花主题。 所以即使你多次乘坐甜品列车,吃到的也会有大大的不同。 除了甜品,列车上的饮料是无限量饮用,在各道甜品的间歇,服务员会不厌其烦的为你更换饮料。刚上车的香槟,配合轻食的宫崎产果汁,还有福冈星野制茶园的红茶、长崎北村制茶的绿茶,以及让我深深爱上的东京堀口咖啡,都是饮料中的上品。 据说成澤由浩先生寻遍了九州各地食材的生产地,以确保这趟列车上全部使用高质量的吃食,精益求精的匠人精神特别让人佩服。想体验做上帝的感觉吗?这里的氛围刚刚好。 途中,列车会经过一望无际的平静海面与很多地标景观,列车也会不时停下让乘客欣赏。接近佐市保站,窗外是漂亮的豪斯登堡大仓酒店,那里也是我们今晚下塔的酒店。 乘坐攻略 1、运行区间 佐世保駅~長崎駅間 1往復/日 (2018年1月6日~6月30日) 大分駅~日田駅間 1往復/日 (2018年7月21日~9月30日) 2、路线运行时间 [長崎コース] 佐世保駅発 9:49→長崎駅着 12:10、長崎駅発 14:53→佐世保駅着 17:35(2018年1月6日~6月30日) [大分コース] 大分駅発 9:46→日田駅着 12:07、日田駅発 14:48→大分駅着 17:12(2018年7月21日~9月30日) ​ 3、料金&购票方式 (1)料金 每人25,000日元 内容包括「佐世保站→长崎车站」等运行区间的单程JR费用,甜点和无限量饮品等。 【tips】 这辆列车全席指定,需要在官网提前查询空位情况并进行预约 http://www.jrkyushu-aruressha.jp/ (2)销售地点 JR九州旅行社,JR九州车站旅行中心和大型旅行社等均有销售 长崎桌袱料理 中国菜系的常规分类,多是依据地方、气候、历史、和口味。日本料理则从季节、传统、场合分出多种形式的料理来,比如新年吃的“御节料理”、时令尝鲜的“旬料理”、从武家礼法发展出来的“本膳料理”、与茶事相关的“怀石料理”、属于正式宴席的“会席料理”等。而无论哪种,大多是一人一份餐。比如会席料理,每人面前一人一个小桌子,上面摆着各种漂亮精致的餐具,大家都是吃自己这一份。 桌袱料理更像是中国菜系的类别,与我们日常了解的日本料理有极大区别。 “卓袱” 两字,卓,就是桌,袱。指包袱皮、桌布。 历史上的演变很多转折,到现在,长崎桌袱料理是用红漆圆桌,以示喜庆。桌袱比较像中国就餐的形式,餐桌上摆满美味,食客围桌坐在椅子上,大家用筷子分食盘子里的菜品,就跟咱们平时吃中餐一样。 餐桌上不仅有日本料理、中华料理,还加入了南蛮料理(日本人管荷兰人称为南蛮),形成了长崎特有的“和华兰”三合一料理。之所以有这样的融合,也是当时商人认为,大家围坐一个桌子,吃一个餐盘里的食物,更利于交流情感。 那再来看看菜式,桌子上和、洋、中料理品目多多,各家餐厅都有差异,但最日本的刺身和天妇罗、中国的东坡肉,洋式的鲜虾吐司必在其中。 我们在长崎就餐的餐厅,主打桌袱料理。包间里摆放着传统桌袱使用的餐具。 大厅里为了方便人数较少时就餐,还使用小桌子,料理被盛放在漂亮的漆盒中食用。 角煮,就是我们说的红烧肉,必须是带皮的五花三层为上品。角煮在桌袱料理扮演着主菜的重要角色。 琉璃庵手作体验 这家店在长崎当地非常有名,其原因是它经营的目标在于复兴长崎的玻璃制造业,并且鼓励年轻艺术家的创作。 以竹田克人为首的当地玻璃艺术家不断地创造出新的玻璃艺术品,因此也受到当地商界的推崇,甜品列车上的玻璃器皿就是由琉璃庵提供的。 在日本,好像很多历史上的港口都精于琉璃制造,毕竟对于日本,琉璃工艺是个舶来品。这其中也有小樽的哨子。 哨子在日语中就是“玻璃”的意思。 小樽地区的玻璃创办人最早是应用这项技能为小樽制造出文明象征的瓦斯等与渔业用“浮玉”的大型玻璃工房。在漫长的历史冲刷下,这项技艺流传至今,应用也延伸到各种玻璃工艺品或者玻璃制民用品上。 长崎琉璃工艺是由葡萄牙人带进的,随后从长崎传到日本各处发扬光大。 所谓的“琉璃”,其材质其实是玻璃原料加上氧化铅而成的“水晶玻璃”。当氧化铅的比例达到24%左右,玻璃的透光度与折射度都较高,非常适合制成精美的艺术品。 我们体验手工琉璃制作的店,不大,也略显简陋,完全没有任何高大上的装饰,更像一个前店后厂的手工作坊。 一男一女两位年轻的老师带着我们体验琉璃制作。 体验项目有三种:吹琉璃花瓶、琉璃项链和琉璃万花筒。 吹琉璃花瓶非常刺激,要知道液态的琉璃有上千度的高温。我在参观过程中,脑海里一直在臆想如果皮肤接触到它或者没有吹好而吸到了体内可怎么办! 体验这个项目的同学,也十分惊恐的经历了整个过程,结束的时候腿还在发抖。而我们的老师,十分熟练地操作从熔炉里取出的琉璃原料,用工具将一整块琉璃吹成漂亮的形状,整个过程行云流水。 比起惊险刺激的吹玻璃,琉璃项链就简单轻松了许多,只要随自己心意把不同颜色的琉璃切片组合在一起就好啦。 再看看店面里出售的商品,经过高温的熔炼,普通的材质在匠人手里拥有了灵魂,即使陈列在简陋的店铺中也熠熠发光,成为了享誉全球的名品。 荷兰坡 长崎是日本开放较早的港口,又曾长期与荷兰有贸易往来,因此当时的长崎人便将所有西方人都称为“荷兰人”。 通商时,有很多洋人来往于这条坡道上,有的从事贸易,有的是前往天主教堂礼拜,所以这条坡路到现在被昵称为“荷兰坡”。与神户的北野异人馆街十分相似,沿路可以看到很多商业街,售卖长崎蛋糕、角煮等长期特产。 在日本,最为广泛的是日本本土宗教神道教,而在港口长崎,最出名的是天主教的教堂。分布在长崎星星点点的教堂在静静地述说着天主教在日本的悠远历史。 爬上荷兰坡,就可以看到大浦天主教堂。全名日本二十六圣殉教者堂,是日本国宝级建筑中西洋风格的唯一代表,也是日本结束锁国后最早修建的天主教堂之一。 游玩攻略 1、濱勝卓袱料理 地址: 长崎市锻冶屋町6-50 电话: +81-958-958826 人均消费:200-300人民币 2、琉璃庵 地址:长崎县 长崎市松が枝町5-11 电话:+81-958-270737 路线:从JR长崎站坐1号长崎电动轨道车,约7分钟后在筑町站下车,换乘5号电动轨道车,5分钟后在大浦天主堂站下车,再走3分钟即到 入场费:免费 人均消费:长崎烫酒壶27300(约合人民币2181元)日元起、碟子1575日元(约合人民币125元)起、大号瓷酒杯2625日元(约合人民币210元)起、体验万花筒为2100日元(约合人民币168元)、体验吹玻璃3150日元(约合人民币252元)等等 开放时间:9点-18点 年休日:12月29日-1月2日 休息日:星期二休息(6月下旬~7月上旬为了维护溶解炉不提供吹玻璃体验) 3、大浦天主教堂 开放时间:8:00-18:00(闭馆前15分钟停止入内) 门票:1000日元 地址:長崎市南山手町5-3 tips 自由行可以乘坐长崎市内巴士在“大浦天主堂下”电车站下车,而后步行即到 天主堂附近是长崎有名的西洋建筑群,可以一并参观

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