梅州

麓湖山国际高尔夫球会

梅州麓湖山国际高尔夫球会位于著名侨乡风景秀丽的梅州梅县南口镇，在广东麓湖山文化产业园区内。由广东新金基文化创意产业集团有限公司投资4.2亿元人民币兴建，旗下的梅州市佳家豪文体发展有限公司经营管理。拥有一个18洞国际锦标赛级高尔夫球场和一家按照国际五星级标准兴建的国际会所。2012年元月投入试运营，球场是梅州首家国际锦标赛级标准的高尔夫赛场，是中国目前落差最大、最具挑战、最具特色的山地高尔夫球场之一。 梅州麓湖山国际高尔夫球场迂回穿梭于山脊和沟壑之间，与大自然巧妙地融为一体。这里树木苍翠，碧草如茵，花果飘香，还有蝉鸣鸟叫、玉蝶纷飞，挥杆之时还可尽享眼前惬意美景。跌宕起伏的丘陵地势，成就了麓湖山国际高尔夫球场的独特魅力。球道或临湖傍溪，或飞越山涧，或横越山脊，时而登高及远，时而急转直下，让挥杆者既能领略青山绿水的俊秀灵气，又能感悟登高望远、踏茵挥杆的舒畅豪迈。球场最大的特点是中国目前落差最大、最具挑战性、最具特色的山地高尔夫球场之一。比如有仙人洞之称的4号洞球道，海拔达438米，从黑T发球台至球道的落差达到了110米，是目前世界上落差最大的高尔夫球道之一。又如16号洞以其跨越山谷与树林之间、拐点若隐若现的高难特点，被称为“魔鬼洞、丢球洞、心理洞”，最为竞技者所推崇与挑战，往往会望“球”兴叹。

松口-留隍水上航行

这是客家先祖下南洋、闯世界的南洋古道，中途有松口、三河、茶阳等一座座千年古镇，有留隍温泉、元魁塔等众多景点。

富大陶瓷工业旅游区

大埔县是中国青花瓷之乡”，大埔高陂镇是广东四大陶瓷古镇之一，素有“白玉城”、“南国瓷都”的美誉，高陂以其八百多年的制瓷历史，积淀了丰富的陶瓷文化和精湛的陶瓷技艺。 富大陶瓷工业旅游区座落于高陂镇的陶瓷工业园内，创办于2004年，是以富大陶瓷有限公司为主体，集陶瓷工业观光、体验、科普教育于一体的旅游区，先后被评为广东省科技旅游示范基地和广东省工业旅游示范基地。 富大陶瓷工业旅游区划分为原料加工区、制坯成型区、施釉彩绘区、烧窑包装区、产品展示区、游客体验区、古陶瓷展示区、名家作品展示区共八大区，主要展示陶瓷从生产原料到成品的系列流程以及名家作品、古陶瓷历史等丰富的陶瓷文化，同时提供陶艺自助体验。此外，旅游区还配套建设了游客服务中心、停车场、旅游公厕、购物商场、医务室等相关设施。 在富大陶瓷工业旅游区，来宾可以从大埔800多年来的陶瓷历史文化中尽览中国古陶瓷的演变与发展，并从陶瓷技艺的发展、器型花面的创新、烧炼方式的改革以及新材料、新工艺运用等诸方面，领略古今陶瓷艺术的魅力，感受陶瓷历史文化的熏陶。

岁宝百货(兴宁曙光店)

兴宁岁宝百货是梅州市最大型的综合商城，集购物、娱乐、餐饮、影院等服务于一身。地理位置优越，位于兴宁商业最繁华的文化广场附近，是购物的的好去处。

大润发(梅州店)

客天下

客天下旅游产业园位于广东省梅州市梅江区东升工业园旁，占地面积2000公顷，于2006年3月29日开工建设，预计投资总额300亿元人民币。 客天下旅游产业园是我国首个旅游产业园，经梅州市委市政府批准成立。园区由原生态的自然山峦和东升工业园、坢坑、小密三大水库组成，集"吃、住、行、游、购、娱"和教育、科研、文化为一体，是市委、市政府的重点建设工程，是梅州市"解放思想、绿色崛起"的先锋，是世界客都的一张"新名片"。 客天下旅游产业园主要由"十大文化工程"和"五大景区"组成。这十大文化工程包括:客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、客家墟日图、印象客都、潘鹤四大雕塑、作家庄园、客家祠、梅花园、客天下巨石广场等十个文化含量极高的项目。五大景区则包括客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五个景区

雁南飞茶田景区

"梅县雁南飞茶田景区坐落于叶剑英元帅的故乡——梅县雁洋镇，是一个融茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游观光、度假于一体的生态农业示范基地和旅游度假村。景区以客家文化、茶文化和生态旅游文化为主题。在这里，你可以欣赏原生态的客家歌舞表演、品尝可口的客家美食，或是在精美的园林艺术和满园鲜花中，欣赏清雅的茶艺表演；你也可以尽情地唿吸充满负离子的清新空气，静心享受远离喧嚣的生活。此外，你还能品尝客家盐焗鸡、农家梅菜扣肉等传统客家菜。景区主要有雁南飞神石、雁南飞大道、游客中心和茶情阁、茶艺表演、笑傲江湖瀑布、龙那山生态谷、仙茶阁、高级别墅区等景点及设施。雁南飞神石是度假村的标志性建筑，上面刻有“雁南飞、茶中情”六个大字，“茶中情”表为内涵，与茶结缘，与茶会友，与茶传情。雁南飞茶田度假村的茶艺表演，茶艺功夫茶分为传统功夫茶和现代功夫茶两种，泡饮流程黄有18道工序，前12道由茶艺小姐表演冲泡流程，后6道主要品饮，在这表山绿水之间把盏闻香，细品甘露，可以亲身体会茶文化的内涵。“笑傲江湖”瀑布，全长168米，高4.8米。瀑布下面的石碑上刻有各种名人格言，非常耐人

麦当劳(江南路店)

叶剑英纪念园

梅县雁洋镇雁上村是叶剑英元帅的故乡。铜像座落在由国家主席杨尚昆题名的“叶剑英元帅纪念馆”门前左侧的平台上。高两米，重近一吨的叶帅铜像，身着中山装，右手拿着大圆草帽，坐落在石头上与群众促膝谈心的形态，栩栩如生地表现了叶帅艰苦朴素、深入基层、平易近人，始终与人民群众打成一片的优良作风。

肯德基(梅州兴田店)

不必去远方，寻找隐匿在广东的七个秀美乡镇

广东的乡村和老镇，因为本身有当地居民留守，而变得更加真实和有生活气息，跟其他被圈起来卖门票的村落不同，在于它们本身不是一处景点，呈现出来的都是人间烟火气。在珠三角一带，很多乡村里的青年也并不太愿意走出家乡到城市里务工，对于它们来说，守在村子里或许更加舒适和自在。而在粤北或粤西的一些乡村小镇里，由于

重回客都，挖掘记忆深处的味道（梅州最全最地道的美食攻略，吃货

朋友/同事 2018-04-26 1000 1 写在出发前 回忆，对每个人来说都是不同的味道，里面的酸甜苦辣，只有自己才知道，人生一直在品尝，只是每个人的味觉不同罢了。在我记忆深处，有一种味道叫思念，它带着浓厚的客家味儿，也渗透了类似思乡的情怀，“我要回梅州了”，这是我每次喝酒以后，最常说的一句话，那为什么用“回”字呢？我是广州人，梅州不是我老家，但我的大学时光却在这里度过，作为一枚逃课大王，以前老是想着离开，当毕业了以后，老是想着回来，人生就是那么奇妙。回来的理由有很多，也很简单，譬如说，吃一碗腌粉腌面，喝一口三及第汤，品一道梅菜扣肉，或许你在笑我，这几道菜式值得远赴数百里来品尝吗？在梅州生活的那几年，客家味在我的味蕾里已经根深蒂固，回到广州后，不断在客家菜馆里寻找记忆碎片，但始终不是当年的味道，也许就是这份执着，促使我毕业后第三次回来梅州。 行程与花费 DAY1广州-梅州-迪雅酒店-老街-张叔咸煎饼-非常小食-吾好食-梅江-达兴全猪汤 DAY2老围屋-留馀堂-嘉应学院-翠翠粉面店-金苑酒家 DAY3中国客家博物馆-新陂角陈屋 DAY4灵光寺-松林全猪汤-尚记盐焗食品 DAY5谢记鱼头煮粉-广州 根据2017年梅州CPI数据显示，当地消费低于全国平均水平0.1个百分点，我不懂太专业的分析，但以一名游客的身份来说，这里的消费水平较低，因为我们重点关注的只有餐饮和住宿，人均开支100元/天能过得不错了，当然，还有更低的消费选择。 关于交通 1、飞机 梅州设有梅县机场，位于梅州市梅江区三角镇内，共有13条航线往返于广州、北京、上海、杭州、香港、曼谷等地。从广州到梅州的航线，经常有120元的特价机票，飞行时间不到1小时，比起自驾和火车要轻松很多。机场距市中心约4公里，机场路口有3、11路、19路、27路、36路、71路公交车途经。 2、火车 梅州火车站即梅州站，位于广东省梅州市梅江区，从广州乘火车到梅州需要花近6个小时，票价从65元~116元不等，有学生证还能打折，所以便成了我大学时期最常用的交通方式。要注意的是，虽然梅州不是热门旅游地区，但旺季的时候真的人满为患，整个列车都挤成《人在囧途》中的片段那样，记得一次春节后回梅州上学，虽然买的是硬座票，但却让自己站了近2小时，因为人太大了，3人座挤成5人座，自己还被逼了出来。 3、汽车 很多城市都设有通往梅州的长途汽车客运站点，从广州出发约5~6小时才到达，正规票价在150左右，时间上虽然跟火车差不多，但总体体现会舒适一点。除了正规大巴，还有很多车队也承运这段线路，票价便宜，约80元左右，我们称之为“野鸡车”，一般来说，他们都不进汽车站的，只会在周边招客，上车人员身份不明，安全性低；另外，大学里头也有学姐学长承包大巴，以非常低的价格招募学生乘坐，单程约60元，也是不会进汽车站的，只能在学校门口上下车。 4、自驾 从广州开车到梅州的约400公里，途经广河高速和长深高速，开车时间需要4小时43分钟（高速路段时速120公里计算），高速路费要二百多元。这是回梅州，开启了我和闺蜜人生的第一次自驾游，由于“屁股”贴了新手上路的标志，老司机们都很包容我们，由于路途遥远，我们每隔1.5小时就在服务站休息，轮流驾驶。 关于住宿 梅州市区地方不大，游客不多，很多酒店都比较老旧了，所以优质酒店的可选择性也比较少，目前，当地五星级的酒店只有梅州客天下国际大酒店和梅州金沙湾国际大酒店两家，前者位于客天下旅游度假区内，离市区较远，后者位于梅江区的沿江西路，交通便利，江景房可欣赏美丽的梅江，两者价格都不高，平日四五百就能住下。当地也有不少三四星级的酒店，以位于江南的田园大酒店为例，是当地的老牌酒店了，挂牌三星级，地处梅州的心脏地带，出门就是步行街，拥有停车场和餐厅，特惠房才130元，无奈设施陈旧，房间内饰与普通酒店对比略显逊色。想要环境好又便利的话，可以考虑梅州客天下万象国际公馆，地处梅州万达广场商圈，2017年开业，采用了公寓式管理，房间很大，风格也是我喜欢的，淡季180元/晚，值得入住。 这次回梅州5天，考虑到各种开支，所以最后选择了位于嘉应西路的迪雅酒店，下了高速以后很快就到了，门口有停车场、公交站，到市中心约6分钟的车程，对于自驾一族来说非常方便，标间120元/晚，非常实惠。对于酒店的选择，我个人认为住新不住旧，新酒店从装饰到设施方便都占优势，迪雅酒店于2017年开业，地位中端，楼高12层，一般会安排住在高楼层，噪音会小一点，采光更佳。酒店大堂很有体面，有部分区域可用于早上用餐，但早餐的种类真的不敢恭维，还不如到外面吃一份腌面。 客房风格虽然简约，但也不失优雅，由于住在11楼，所以整个空间都非常采光。虽然住在高层，但窗外景色却一般，对面是一家小医院，而梅州的高楼大厦也很少，看见的都是以平房和旧楼为主，偶尔能看见飞机起降，毕竟离机场只有5.3公里。 房间的卫生条件一般，但设施比较完善，拥有wifi、煮水器、电吹风、数字电视，但没有免费茶包，想喝茶的朋友需要自带。洗手间配有一次性洗刷用品，唯一需要吐槽的是淋浴的水温水压，调了很久才调到一个可接受的温度。 行前准备 1、必备物品：身份证、银行卡。 2、服装与用品：更换的服装、太阳帽、护肤品、充电器、数据线，此行还特意带上特百惠的莹彩随心杯和真空保温瓶，随心杯便于携带，而保温瓶的保温效果特别的好，装满沸水，24小时后水温仍可达47摄氏度以上，让这次长达5小时的驾驶中还能喝到热开水。 3、摄影器材： 相机：尼康D800；镜头：尼康201.8、尼康851.8G、尼康352D 手机稳定器：智云smooth4，对比上一代产品，这一代的功能更全面，还配有迷你三脚架，可进行各种摆拍！ 慢城梅州，骑楼古韵 大学时期，我曾经有一个想法，就是在梅州买一套房，当时的楼价在1700元/平方左右，很是吸引，或许你又在笑我，一个四线城市有什么值得投资的？其实，不为别的，就是希望老了能在这里安居。梅州，这座地处闽粤赣三省交界处的休闲之都，是广东首个宜居城乡示范城市，也被称为“国际慢城”。跟大城市不同，这里的节奏很慢，年轻人都到外地打拼，留在这里的以长者居多，生活就是柴米油盐的平淡。 近几年，梅州发展迅速，人们都往万达广场那边跑，而我，却钟情于老街一带，这里藏在许多百年老字号，逐渐被经济发展所淘汰的人力三轮车依然穿梭在街头巷尾，而我最欣赏的，要算这里的骑楼建筑，让人恍如回到了民国年代，人们在骑楼下纳凉消暑、品茶闲聊，慢城梅州，这里才是精华。 梅州被国务院命名为“国家历史文化名城”，而这片老街是最具代表性的历史文化街区，它由好几条街组成的，包括中山街、仲元西路、泰康路、凌风路等，大多保存完好，斑驳的外墙有着历史的厚重感，它们大多在上世纪三十年代与梅江桥一起兴建，据说最老的房子已有上百年历史，政府为了保护这一片文化遗产，已对部分地段修缮一新。 这些骑楼采用了前店后库、上居下商的模式，一些不起眼的店铺，却承载了好几代人的回忆，老百货、理发店、老牙医、小吃店等仍在营业。在上世纪80年代中期，这一带曾是梅州最热闹的地方，尽管如今繁华落尽，但依然弥漫着昔日的气息。 老街在梅州人的心里，有一种说不出的情怀，就算搬到新城居住的人们，也喜欢回这里买东西，那份亲切感是不能被代替的，而且，这里的东西也非常实惠，譬如说，万达超市里卖13元/斤的枇杷，在这里只需4元就能买到。 老街里的小吃，舌尖上的记忆 记得大学时期，只要放假就会到老街闲逛，这里有非常照顾学生钱包的街头小吃，0.5元的玉米，1元3块的味酵粄，1元一份的仙人粄，2.5元的腌粉，咱们学生帮只需带5元在身就能吃饱了。 张叔，住在老街的黎屋巷，他做的咸煎饼特别好吃，外脆内软，咸度刚刚好，1元1块非常实惠，上午他会在家门口一边炸一边卖，下午才会摆到十字路口售卖。 位于仲元西路84号的非常小食，可谓小吃的集散地，相对于街头巷尾的路边摊，这里环境算是不错了。十几年过去，这里的老规矩依然没变，自己看菜单，然后用白纸写下要吃的菜式，再递给服务员。“非常小食，小食非常”是店家的座右铭，这里的小吃多达50多种，价格一般在3元左右，而且分量很适中。 特别推荐这里的腌莲藕和腌海带，是这里的必点小吃，酸辣味恰到好处；炸小饺皮薄馅满，炸出来非常爽脆，不会油腻，3元7只的分量有点多；炸味酵粄，其实“粄”是客家语中的特色词汇，就像糍粑一类的米制饼，如果你是第一次尝试味酵粄，推荐先吃原汁原味的，再吃油炸的。 除了小吃，这里还有几十款甜品、小炒、煲类和碟头饭，绿豆汤不错，绿豆很绵，甜度低，还带点稀粥的感觉。其实，用保温瓶也可以制作一款一模一样的绿豆汤，有兴趣的可以查看我自制的食谱。 在这里，不得不提我最爱的三及第汤，它属于客家传统小吃，历史悠久，不仅被列入非物质文化遗产名录，也被评为十大长寿菜肴之首。取名“三及第”是有一个典故的，在古代，及第即科举上榜，清朝状元林召棠常用肉圆、牛肝、猪粉肠做成汤，某天，一御史前来探访，看到林状元的汤便问其名，林状元心知御史望其子能在科场高中，便随口说了句“及第汤”，御史回家后便做了一碗一模一样的汤给儿子喝，没想到还真的让他高中状元，三及第汤也因此而出名。其实，除了三及第汤，还有四、五、六的及第汤，只是食材有点不同而已，我们平时所吃的三及第汤，是用猪肝、瘦肉、粉肠所熬制的，搭配枸杞叶更加鲜味。 大排档的三及第汤通常是一碗碗的，而非常小食只做三及第煲，一煲汤足够4人的分量，喝不完的可以用保温瓶打包，特百惠正好派上用场。 梅州腌粉面，游子思乡情 当车辆开进梅城，在街头上一系列的店招里，最亮眼的莫过于“腌粉、腌面”那几个字，这种在梅州遍地开花的美食，是当地人的早餐标配，食材比较单调，只有面条或米粉，上面加点佐料即可，如此简单的面食是如何深入人心的？众所周知，梅州的生活节奏慢，每天早上，许多店铺依然大门紧闭，唯一能看见忙碌身影的，只有这些腌粉面店，他们没有华丽的店面，几把椅子，几张餐台还有那冒着热气的铁锅，成了这里最亲切的风景线。制作一碗腌粉面的时间只需几分钟，价格便宜又好吃，也不会耽误时间，它的存在，不仅仅是一款美食，而是生活中的一部分。一些在外打工的客家人，每每提及腌粉面，都情不自禁地勾起思乡之情。 毕业后，我回到了广州，总觉得缺少腌粉面的生活是不完整的，于是，我四处寻找腌粉面店的踪影，广州、深圳也不缺乏这类店铺，但做出来的味道不一样，腌粉面的做法看似简单，但细节上稍有误差，口感就不同的，估计同学们和我的想法也一样，吃腌粉面，还是得回梅州。腌粉面在梅州很普遍，随便一家都很好吃，如果要我推荐，那就选达兴全猪汤吧。顾名思义，这家店铺主营全猪汤，是当地的老字号，汤料足，腌粉面也做得很美味，来这里可以一次品尝两款美食。 达兴全猪汤的总店位于江南新中路中段，在江南、新县城、黄塘、月梅等地也开有分店，作为梅州的网红餐馆，达兴依然保留了最亲民的装修风格，红色门面耀眼而不浮夸，路过时一眼就能看到它，自驾的可以停在路边的白线内。 腌粉与腌面的区别大吗？其实就是一个面，一个粉，口感不一样，面条比较粗犷，米粉细腻容易消化，网上大多推荐腌面，因为腌粉其实是腌面的衍生品，而我却对腌粉情有独钟。腌粉，要选择比细粉再稍微粗一点的米粉，据说只有梅州才有，而且必须是湿粉，烹饪时直接下锅，边煮边用筷子搅动，熟了以后捞上来放碗里，再放点预先炸好的蒜蓉，最后把葱花和猪油加上去，食客需自己搅拌再吃。 缺少蒜蓉和葱花的腌粉面是不完整的，它们是这道菜式的灵魂，而猪油芳香更起到画龙点睛的作用。 如果你也对腌粉面感兴趣，可以参考一下我自制的食谱。 全猪汤，即五及第汤，有猪肚、猪心、猪肝、粉肠、瘦肉五大材料，偶尔会加入猪腰，与三及第汤一样，是腌粉面的最佳伴侣。其实，这个汤在广州又叫猪杂汤，但这里的猪杂分量足，都是当天的新鲜食材，熬出来的汤特别香浓。 如果说及第汤是花朵，那么肉丸汤就是青草，在当地一样很普遍，只是名声没有及第汤响亮。汤里的肉丸通常是鱼肉丸、猪肉丸、牛肉丸，体型小，肉质细嫩有弹性。 你或许说，肉丸应该是潮汕那边的名食啊，的确，潮汕肉丸闻名海内外，但其起源却有多种说法，而最为公认的是起源于梅州客家。 晚上路过松林全猪汤，门口挂着“梅州十佳腌面”的横幅，一颗吃货的心又在蠢蠢欲动。这里是松林的第七分店，位于梅荷路124号，对比其他腌粉面店，里面的装修算是不错了，卫生环境那么好，突然有点不习惯。 松林曾获得2017年首届梅州腌面大赛的十强，主办单位授予其“梅州十佳腌面”的美誉和牌匾，往后也受到旅游局的监督。 腌粉面的水准还是不错的，腌面的面条有韧性，必须趁热吃，放太久的话会变干，口感差距甚远。 全猪汤，终于能吃到猪腰了，但总体分量没有达兴的多。 客家围龙，文化嘉应 客家围屋又称围龙屋，是中国客家文化中的一大特色，也是客家民居中最常见、保存最多的一种，它分别广泛，广东、江西、福建，甚至是香港、台湾都能看到其踪迹。古时，中原人因逃避战乱而南迁，最后定居于南方等地，便自称为“客”，意为客居他乡，“客家人”的称谓便由此而来，而围屋便是当时的自然环境和社会形态下的产物。客家人大多居住在偏远的山区，为防御外敌和野兽，他们聚族而居，并建造了营垒式住宅，一间围屋里至少有数十个房间，并配有水井、猪圈、鸡窝、仓库等生活设施，有的更设有戏台，在如此的氛围下，客家人才有安居乐业之感。 梅州是客家人的最大聚居中心，据统计，当地的客家围屋多达2万多座，大埔的花萼楼、南口镇的南华又庐和丙村镇的仁厚温公祠都是当地比较著名的围屋，但是离市区较远，交通不便。如果想感受一下围屋的氛围，一些隐藏在市中心的围屋也许是个不错的选择，对比圈起来的景点，这些地方更接地气，更原汁原味。在我住的迪雅酒店对面，就有一家小围屋，半月圆型的建筑布局使它与众不同。 毕竟不是景点，而且里面还有人住，第一次“擅闯民居”，实在有点冒犯，主人家看到我们的到来，不但没有介意，还十分的高兴，她表示，客家人都是好客的，让我们随便参观。 阿姨说，这里的房间有四十多个，每一户人都是同一个姓氏，大多数人都已经搬走了，但每逢节日才会回来团聚。 留馀堂，位于江北东郊的嘉应学院亮湖楼旁，是梅州当地保存较好的围屋，面积达1975平方米，始建于清道光7年，距今已有190年历史。留馀堂崇文重教，是孕育文化名人的书香门第，房子取名“留馀”，不落俗套，又极富内涵，寓意做人做事要留有余地。大学时期，我曾在亮湖楼租有房子，与留馀堂近在咫尺，每次路过此处，都被这里的古韵所陶醉。 不难发现，多数围屋前都有半园形的水塘，据说，这是传统民居中的典型“风水塘”，有养人蓄财的寓意，塘越大，财越多，也会出更多的人才。还有另一种说法是，客家人建房是需要挖土，因此才会出现一个大坑，日子久了便形成池塘。其实，池塘对于古民居来说意义非常大，生活中除了用于养鱼、灌溉、洗涤之外，还起到安全防火的作用。门坪前，池塘边，竖立着7座楣杆，标示堂中曾出过七位举人，这是家族引以为傲的荣誉。 “粤之文，以嘉应为最，而张氏尤为嘉应之名族也”。留馀堂人才辈出，其中最著名的要算张资平，中国现代言情小说的开山鼻祖，提倡自由恋爱，著有中国现代文学史上第一部长篇小说，是我国红极一时的作家之一，与郭沫若等人一起在上海创办“创造社”，他的作品被编入《中国十大作家小说选》。 留馀堂是三堂四横的合院式民居，而位于中轴线的“堂”则是围屋的核心，用于祭祀和举办家族活动，而两边的横屋用于居住。 屋内有70间房，虽为名门望族，屋内却朴实无华，部分房子已被翻新。 嘉应，是梅州市的古称，而嘉应学院自然是当地的最高学府，百年树人桃李丰，走进这所老校，就会被这里浓烈的文化气息所感染。 从南门进，两旁绿树成荫，这些老树伴随着一代又一代的人度过他的大学时光，荷花池畔屹立着一尊叶剑英铜像，叶帅为梅县人，是我国伟大的革命家，因此，铜像成为毕业照的热门打卡之地。 柳树下，翠湖旁，经常可以看到莘莘学子在阅读，偶尔微风拂面，何其惬意。 我虽然在嘉应医学院就读，但也经常到访本部这边，这里有难得的学习氛围和优异的环境，坐在山坡上，喝一杯茶或读一本书，都是在品味人生。 学院里也有小清新的地方，位于南门绿道旁有一间叫“第壹家”的咖啡馆，路过店面时就已被浓浓的芒果香味所吸引。 这里的果汁都是手工制作的，推荐芒果汁，果肉都是现切先做的，上图类似输液袋的包装就是他们家的专属“杯子”。 上文提过正宗的腌粉，这里也说一个反面例子吧。位于嘉应学院的后山，有一条美食街，很多村民在这开饭店，十年前还是不错的样子，现在已是物是人非了。这家翠翠粉面店，以前是我经常光顾的饭店之一，而现在做的腌粉却让人十分失望，除了粉丝不够湿，佐料还不地道，但冰冻红豆沙却很不错。 人文秀区，客家风情 要深入了解一个地方，博物馆可谓最佳去处，里面会对历史知识进行系统整理。来到中国客家博物馆，这里盛纳着客家的文化血脉，其渊源、风俗、民居等等都一一呈现。博物馆位于东山大桥北端，2008年才对外开放，我毕业前偶尔会过来游玩，当时的名字是客家公园，直到2009年才正式命名为中国客家博物馆。 大门有一口古井，上面刻着“饮水思源”四个字，寓意客家人不忘初心，牢记根本。 博物馆由主馆和分馆黄遵宪纪念馆、梅州大学校长馆、梅州名人廉吏馆、梅州将军馆等几个馆所组成，由于主馆正在封闭升级，我们只能游览分散在各个角落里的分馆。比较有意思的是，分馆都是政府征收回来的古民居，其中，我最欣赏的是梅州大学校长馆。 梅州大学校长馆又名先勤楼，建于20世纪30年代，是一座砖木结构二进二层两横四院式的客家传统民居，2005年由政府征购，里面陈列着近两百多名梅州籍大学校长的生平事迹和卓越成就。 尽管外墙已被时光斑驳，部分原本精致的壁画早已模糊不清，但先勤楼依旧优雅脱俗。走进屋内，一股凉意沁人心脾，绿色植物点缀其中，让人流连忘返。 梅州自古人才辈出，有“十室之邑，必有一校”之说，其教育地位领跑于南粤，我很荣幸能成为梅州的学子之一，我的高中同学都叫我做“嘉应子”，哈哈。 位于主管旁边有一所中西合璧、气势磅礴的古民居，它就是梅州名人廉吏馆，又名达夫楼，建于1935年，原屋主黎达夫先生早年旅居海外，晚年才回梅州兴建了达夫楼，此楼宇与万秋楼被誉为梅城侨房一景。游览了众多古民居，达夫楼可以说是最豪华的，内里空间大，布局疏密有致，楼顶有一座西洋大钟，但遗憾的是，楼宇竟然加了顶棚，与楼宇本身的风格不协调，真的大煞风景。馆内除了陈列梅州的名人事迹，还加了很多红色革命元素。 梅州将军馆，外观低调，路过时差点以为是一面墙壁，里面主要介绍了梅州籍将军。自古梅州出良将，从辛亥革命以来至今，梅州籍将军共558人，其中上将13人，中将116人，少将429人，“将军之乡”的美誉由此而来。 黄遵宪纪念馆，由人境庐、荣禄第、恩元第三处相连的建筑所组成，是此行最期待的景点之一，无奈馆内维护升级，这一顿的闭门羹吃得好心痛，只能在路边买一份仙人粄安慰自己。 仙人粄，不仅仅是梅州当地的著名小吃，在广州等地也很盛行，我们称之为凉粉，除了口感美妙，还起到清热消暑的功效。 剩下的半天时间，我们继续驱车前往客天下景区，看网评得知都是人造景，但毕竟是国家4A级景点，也是政府指定会议场所，到访一下也无妨。 来的时候天气不好，游客很少，我们两人几乎包场了，这里分了好几个区域，集生态、休闲、度假、居住和旅游于一体，它们大多依山而建，很有气派，但唯一让我止步前进的就是门票价格，120元/人可能是梅州当地最贵的门票了。景区内有一家五星级酒店——梅州客天下国际大酒店，五一期间最便宜的房型也只需六百多，而平日房价不到五百块，凭房卡还可以免费畅游景区，想到这里，我便打消了买门票的念头，留着遗憾离开。 美味鱼头，餐中极品 鱼头煮粉，大街小巷里的又一主角，醒目的招牌随处可见，与腌粉面一样普遍，奶白色的汤就是米粉最美的嫁衣，只要尝一口，舌头马上怀孕，味蕾完全被其滋味俘虏。 谢记鱼头煮粉，位于江北的经典老字号，门面低调，早上来到，所有客人都在吃鱼头煮粉，原来，店里只有这么一道菜式，因为专一，所以专业。 如此美味的汤粉，关键在于材料，要选取现杀的鱼头，在锅里煎至金黄，加入清水慢炖，直到汤变奶白，最后加入泡好的米粉一起煮，看似简单的工序，其实整个过程要二十分钟。老板客源多，一天下来基本没停过。 这是一顿需要耐心等待的美食，如果时间与味道成正比的话，我觉得自己赚大了，别说二十分钟，就算四十分钟我也愿意等。相对于4元一碗的腌面，25元一碗的鱼头煮粉你会觉得贵吗？其实分量挺多的，除了鱼头，通常会搭配好几块鱼肉和鱼丸，最后连汤也能喝，只是相对于当地消费水平来说，价格略高。 谈及鱼头，不得不提这家位于江南梅水璐的曾记鱼头大王，开业七年，以“砂锅鱼头”称霸江湖，只做午、晚两餐。 砂锅鱼头虽然不是当地名食，但口碑不错，是老同学强烈推荐的餐厅之一，每个菜式的分量具多，消费档次属于中等，两人吃不划算，一顿下来一百三十多，剩菜不少，好浪费。 这里没有菜单，都是口述下单的，本来想喝这里的驰名黑蒜汤，但每一份就是一大锅，但店员说我们二人肯定喝不完的，推荐了一壶乌鸡汤，汤中加了名贵药材，具体名字忘记了，味道比较清淡，感觉没什么特别。 砂锅鱼头是这里的必点菜式，本侧鱼头就有一大锅，与我的特百惠保温瓶对比一下就知道有多大了，感觉是3人的分量。俗话说“一个鱼头半枝参”，可见鱼头的营养价值之大，越大的鱼头越美味，里面的胶原蛋白越多，其肉质细嫩，滑爽适口，重点是没有细骨。 装在竹筒里的是鱼焖饭，也是这里的招牌菜式，下面是香米，上面是用鱼做肉沫，口感不错，但偏咸。 在本地人的推荐下，我们来到位于金沙湾附近斜坡旁的新陂角陈屋吃夜宵，这里主打“新鲜鱼煮粉”，另外还有各种小炒，做早、午、晚、夜宵四餐，深受老街坊的欢迎。 餐厅是一家自建房，没有具体店名，导航里也定位不了“陈屋”，所以比较难找。 梅州不是沿海城市，所以当地海鲜档甚少，看见这里有新鲜花甲，忍不住点了一份，味道不错，不像广州的豉汁花甲那么重口味。如果实在想吃海鲜，可以到沿江路那边的新嘉园海鲜，是梅州难得的海鲜店。 鱼煮粉，也是采用现杀鱼肉，但没有鱼头，煎的时间不长，汤水不及谢记的奶白，但依然很美味。我发现，无论是腌粉还是鱼煮粉，他们全部都采用梅州当地的湿粉来制作，湿粉能更好地吸收汤里的精华，吃起来更香。 阴那胜景，灵光三绝 距离市区40公里处，有一座人称粤东群山之祖的阴那山，与罗浮、南华鼎峙齐名，是“粤东三胜”之一。共有九十多座山峰，以五指峰为最，其主峰高达1298米，在玉皇顶设有观景台，不管黄昏还是日出，在此都可一览无余。自驾到阴那山的话，在山脚的分岔路口有两条路，一条是到五指峰顶，一条到灵光寺，如果来拜神的话要定位“灵光寺”，如果导航“阴那山”会直接带你上山顶，山路十八弯，很多路口有盲点，而且转弯处不设凸镜，无法看到对面来车，难以避让。 由于游客稀少，山顶唯一的酒店青云山庄也已经倒闭许久，要在山顶过夜的只能露营了。有学长说，“没爬过阴那山，等于没在梅州读过书”，阴那山是梅州学子最常去的一个景点，原因很简单，这里能磨练身心。通常由学长学姐组织，傍晚时分到达山脚，由于山路原始，没有路灯，分岔路口多，从山脚爬到山顶需要好几个小时，抵达山顶后直接在平地露营，其实，这也是学长们谈恋爱的借口罢了。 阴那山的整体景致虽然不及广东四大名山，但由于远离城市，没有光污染，所以是观星的好去处。我曾登顶露营两次，没带帐篷，只靠一把雨伞阻挡一下冷风，和同学们相互依靠在护栏旁等待天亮，在这里，是我人生第一次感觉到离星星这么近。 山上森林茂盛，流水潺潺，除了茶园，还有很多柚子园，都是当地村民种的。记得当时夜登阴那山，误闯人家的柚子园，三十多个人在园里就像没头苍蝇一样乱窜，头撞柚子，脚陷淤泥，狼狈而快乐着。 如果要决定登山，必须自备水杯，除了寺庙附近，山上基本没有小卖部（山顶的小卖部不知道有没有营业），特百惠的莹彩随心杯方便携带，是个不错的选择。记得山腰有一口清泉，泉水可直接饮用，即使在炎热的夏天，泉水的温度依然保持在十几度左右，清甜可口透心凉。 曼谷有四面佛，广东也有灵光寺，不少朋友不远万里前来朝拜。灵光寺，广东四大名刹之一，四方灵气尽蓄于此，相传此处有三绝和三奇，生死树、菠萝顶、顶无叶合称灵光三绝，无笃石螺、片生熟鱼、五色雀合称灵光三奇，目前，三奇已经很少见了。在灵光寺门前，有两棵气势雄伟的柏树，一生一死，一荣一枯，我们称之为生死树。右侧的生柏，相传是唐代高僧潘了拳亲手种植，至今已有千年历史；而左侧的枯柏，虽已死了近四百年，却枯而不朽，两树相映成趣，被誉为灵光三绝之一。 在枯柏的树干上，有一则天然神像，当地称为“祖师爷”，但我越看就越像魔法师，它头戴帽子，手执魔杖，静静地在观望人间。 大雄宝殿内经常香烟鼎盛，却没有香烟薰人，据说是殿顶的斗八藻井起了作用，因形似菠萝，所以称其为“菠萝顶”，也是灵光三绝之一。 藻井建于明朝，距今已有六百多年的历史，整个结构没有用到一颗钉子，只用1000多块长方木料搭建而成，可谓鬼斧神工。正由于它的特殊结构，才能及时把大殿内的香烟吸到殿顶然后迅速排出，再生动一点形容的话，就叫它“抽油烟机”吧。目前国内只有两个地方存在这样的菠萝顶，一是灵光寺，二是北京天坛。 最后一绝“顶无叶”，大雄宝殿背靠青山，周边绿树繁荫，但屋顶上却无一落叶，十分神奇。我和朋友观察了许久，还真的没有发现树叶，如果想证实这一点，可以秋季再来看一下。 30年的执着，坚守属于客家人的味道 因为独特的地理环境，客家人逐渐形成了属于自己的饮食文化——客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系，其口味偏重，却又让食客回味无穷。在经济发展的同时，客家菜也在不断地改良、创新，一些传统的客家菜肴烹饪方法逐渐失传，因此，在梅州要吃一顿正宗的客家菜也不是一件简单的事。上文介绍过客家小吃，现在推荐一下客家菜肴。 姜还是老的辣，金苑酒家经营三十余载，是当地的老字号酒家，价格亲民，在保留传统的同时，又对创新有自己的见解。目前，金苑酒家在梅州有两家店，一是在位于金燕大道万象的分店，装修风格极具客家特色，二是位于秋苑路的总店，传统酒楼的风格，更接地气。虽然说都是同一家品牌，我却喜欢到总店，因为总店资历是最老的，出品有保证。 客家盐焗鸡、客家酿豆腐和梅菜扣肉可谓客家菜中的最具代表性的菜式，在广东乃至国内地区也普及，它们的制作工艺看似简单却大有来头，如果你觉得不好吃，那肯定因为做得不够传统。盐焗鸡的做法有三种，一是用气蒸，二是用盐水煮，这两种是最简单最常见的做法，也是最不地道的，盐焗鸡名字的由来当然在于“盐焗”，这就是我所说的第三种方法。 真正的盐焗鸡，是把鸡用纸包起来，放进250度的食盐里，用盐的热量把鸡焗熟，鸡肉也随之吸收了盐的香味与咸味，同时也保证了鸡的鲜味不会外泄，整个过程大概需要一个晚上。这样做出来的鸡越嚼越好吃，连骨头都香飘四溢，而方法一和方法二只是闻起来香而吃起来不香。金苑酒家在选择食材方面也非常注重，精选宁都一公斤左右的鸡，其肉质结实，能提高盐焗鸡的口感。 客家酿菜做法独特，花样多，而酿豆腐可以说是客家饮食文化的精粹。据说，南迁的中原人想做饺子，而当地又没有包饺子的面粉，只好就地取材，用豆腐代替饺子皮，再将馅泥酿进豆腐里，一款充满思乡情怀的“饺子”由此诞生。其实，在客家当地还有众多酿菜，如酿莲藕、酿萝卜、酿辣椒、酿豆角等等，五花八门的酿法让人惊奇。酿豆腐中，讲求豆腐的香滑，当地的水土资源要比大城市的好，做出来的豆腐特别有豆香。 如果你也想制作一道客家菜，那就从酿豆腐开始吧，毕竟材料比较容易找。 梅菜扣肉，最重口味的菜式之一，在城市人眼里，离不开“肥腻”二字，由于部分商家的选材问题，梅菜扣肉一直被人误解。 大多知道扣肉需要选择新鲜的三层五花肉，但其实，这道菜式的精华在于梅菜，而且必须用客家的咸菜。猪肉是肥腻的，而梅菜却是清寡的，这两者相结合简直妙不可言。梅菜的选料很关键，原材料青菜不能老不能嫩，太嫩的话凉晒出来会很烂，筷子夹不起来；晾晒技术也很讲解，太干的话会嚼劲大，不够干的话又会出现一种酸味，所以，整个过程都讲求恰到好处。梅菜扣肉肥而不腻，全靠梅菜的功劳，金苑酒家这一点把握得很好，我们还把剩下的梅菜拌饭吃。 客家煎荞粄，用荞菜和面粉做的小吃，外脆内软，满口生香，每一口都充满了惊喜，非常推荐这样一道菜式。 在创新方面，金苑酒家可算是翘楚，融入了不少异地风味的菜式，比如招牌让猪手和京都排骨，颇受大众喜爱。 离开，是为了再次回来 每次离开梅州，我都会买一些特产回家，希望所有人都能尝一尝这儿的客家味道，首当其冲的要算盐焗食品。“闻香识尚记，风味倾梅州”尚记，当地的老字号盐焗食品专卖店，开业二十几年，目前分店遍布梅州各个角落，总店位于老街的文保路，价格不便宜，售价40元/斤起，鸡脚一般，而家人喜欢鸭脚，但味道稍微咸了一点。 大力推荐他们家的烤鸡翅，口味独树一格，有异于盐焗系列，烤过的鸡翅水分比例十分低，不油腻，即有肉干的口感，又有鸡肉的鲜味。 20度左右可以保存8天，0度以下可以保存一个月，但我以经验告诉大家，放过冰箱的都是不好吃的。 柚子季可以买点梅州沙田柚回去，非季节的话可以考虑柚皮蜜饯，雀仙这个品牌不错，有透明塑料包装和纸盒包装，前者在尚记门店买过，6元/盒，家里人一致好评，后者是回家后网上买的，感觉特别甜。罗记蒜蓉辣椒酱也很推荐，6元/瓶，同样能在尚记买到。 吾好食，位于老街的熟食店，其读音在粤语的意思是“不好吃”，在国语的意思是“我好吃”，看来老板是个有趣的人。 吾好食开业十几年之久，是我大学时期最爱的小吃店之一，盐焗系列虽然不及尚记，但有自己的独特产品——卤味香辣系列，鸭爪、鸭头、鸭肠、豆干等，通通推荐，可惜这一类食品难以存放，特别夏季，必须当天买当天吃，隔夜了就会变味了，我尝试过网购，但口味根本不一样。这里价格亲民，都是老街坊光顾的多，豆干一大早就卖光了，它和鸭肠都是颇受欢迎的配菜。 人生有多少个十年？很老套的对话，但也恰好适用于我们这一代人。今年是毕业的第十周年，十年时光转眼即逝，我们相知相遇，“再见”不等于再次相见，至今，同学们还没有一次正式的聚会，反而见一面少一面，人生的这场加减法谁也难以算准。 虽然没能约到老同学相聚，但我依然每三年回来一次，跟老门卫打个招呼，到宿舍楼下走一圈，在教室里坐一会，这些最平凡不过的事情，对我来说却十分有意义。人要往前走，也必须认清来时的路，正如客家公园的那句话，饮水思源。

梅州的这片骑楼，毫不逊色于广东五大骑楼

梅州，这座地处闽粤赣三省交界处的休闲之都，是客家人比较集中的城市之一，被誉为“世界客都”。提及梅州的景点，大家或许第一时间想到了围屋、雁南飞、雁鸣湖之类，但其实，在梅州老城区，有一片骑楼建筑更值得人们

隐藏在粤东的客都梅州，自然人文引人入胜！

朋友/同事 2017-11-16 1500 4 前言 远来本是客，日久他乡变故乡。 梅州，世界客都，自古以来便人文荟萃。 这片土地很好地保留了中原文明，并衍生出新的岭东文明。 五指石、客天下、灵光寺、桥溪古韵、雁南飞、百侯古镇、泰安楼…… 这里是叶帅故里，被称为国际慢城、长寿之乡。这里自然美景和人文形胜互相衬托，吸引游人的脚步。 深秋时节，因缘走进客都，美妙的行程体验至今难忘…… 行前准备 笔记本电脑，秋装三套，雨伞一把，遮阳帽一顶，防蚊水一瓶，风油精一瓶，户外水瓶一个。尼康Ｄ7100一台，尼康50ＭＭ定焦镜头一个，尼康55-200ＭＭ镜头一个，尼康18-300ＭＭ镜头一个，图丽11-16ＭＭ镜头一个。个人身份证件，华为P9手机一台。智云Smooth Q手持三轴稳定器一台。手机三脚架一个、单反相机三脚架一个。 行程路线 第一天：广州－梅州客天下－宿客天下 第二天：客天下景区－灵光寺－桥溪古韵－雁南飞，宿客天下 第三天：客天下国际大酒店－大埔百侯古镇－泰安楼－丰顺县，宿丰顺县城 第四天：丰顺县城－平远五指石景区－回广州 客天下 一场小雨终于使广东进入“秋天”。世界客都梅州在秋雨的滋润下更显灵秀。 微凉时节，走进梅州客天下，只为一睹客乡的灵山秀水，风物人情！ 很喜欢客天下的口号“梅州客天下，喜迎天下客”，廖廖数语带给人暖意。 客家的客字，原意指客人。客家人这个分布范围广泛的族群源于中原，因逃避战乱等原因迁至广东、江西、福建等地，原本只是想暂时客居，没想到他乡变故乡。 梅州作为客家文化的主要发源地，至今仍保留许多古代中原人的风俗和习性。因为朝代的更迭，这些东西在河南本土已经很难寻觅到。 喜欢客天下景区，在这里，自然风光和人文景观很好的结合在一起。 在绿意悠悠的环境过慢生活，惬意！ 客天下景区依山而建，独具特色的传统客家民居和佛像错落地分布在山坑、山腰和山顶各处。 雾气在山谷升腾，迷朦中增添了仙味。 客天下旅游产业园主要由“十大文化工程”和“五大景区”组成。这十大文化工程包括：客家鼎、客家赋、百米大型客家迁徙图、客家墟日图、印象客都、潘鹤四大雕塑、作家庄园、客家祠、梅花园、客天下巨石广场等十个文化含量极高的项目。五大景区则包括客天下广场、客家小镇、千亩杜鹃园、郊野森林公园、圣山湖五个景区。 每一个景致都在讲述客家人的文化变迁史，精美之余，还很有文化内涵。 在客天下景区，“慢”和“愉悦”是最大的主题。在这里，就连佛像也是面带笑容的。 欣赏石壁奇观，呼唤新鲜的山林空气，不觉令人心旷神怡。 灵光寺 山野多灵秀之景，梅州灵光寺便是其中一处。这座深山里的古刹和广州光孝寺、韶关南华寺、潮州开元寺合称为广东四大名刹。 灵光寺1000多年来香火不断却保持着清幽气质，是真正的“佛门清净之地”。 灵光寺最著名的景观莫过于寺门前的生死树。这两棵树相传为开山祖师亲手所栽种，距今已经有1100多年的历史，枯树历经300多个春秋依然不枯不烂，和另一侧的生树相依相伴，令人称奇！ 灵光寺原为圣寿寺，据说明洪武年间，粤东监察御史梅鼎由潮安乘船到梅县，在经过松口镇蓬辣滩时，突然风雨大作，汹涌的江水涌入船舱，船将覆没之际，忽然一声巨响，风停雨止。但见一位手持拂尘的和尚登船而来，几段口诀后便风平浪静，化险为夷。御史后来到圣寿寺进香，惊觉寺中的木雕佛像和救命和尚一模一样，随即拨出白银千两，扩建修寺，并将圣寿寺改名为灵光寺。 佛法无边，度化众生，有心则灵。 喜欢灵光寺这类不受俗世侵扰的佛寺！ 灵光寺附近山坡是一片无边茶园，这里常年雾气氤氲，极其适合茶叶的生长。 茶园出产的茶叶，制作成单枞等成品茶，口感清香。 遥看层层叠叠的茶园，仿佛在欣赏一幅写意田园画…… 桥溪古韵 欣赏唯美田园村落只能到婺源和徽州各县？答案是否定的。 在梅州，有一条迷人的古村落，钟灵毓秀，极具隐世气质。 这条村叫桥溪村，位于梅州市东北部雁洋镇。 桥溪村四面环山，溪流潺潺，特别像古代侠客和世外高人隐居之地。 桥溪村的“大宅”继善楼据今已经有100多年历史，是村里最气派的建筑。原主人为印尼侨商朱氏。 继善楼是一座典型的二层夯筑杠子屋楼房，俗称“七杠楼”。始建于清朝末年，外表含蓄，庭院内各个细节，尤其是雕刻和绘画非常精致考究。 由于主人要求高，全楼建了12年才完工。 继善楼历经多次动荡却没有受到重大破坏，实在是大幸！ 桥溪古韵现在是桥州市的知名景点，尤其受到摄影爱好者的欢迎。 雨纷纷，旧故里草木深。千年后，累世情深，还有谁在等？ 这条有故事的迷人村落，值得一来再来。 也许在不久的将来，我会再来约会。 这条山谷里的小村落，天生散发出不俗的贵族之气。漫步院落，仿如穿越到清末民初时期。 雁南飞茶田度假区 没有人会拒绝美景。身处山野，呼唤带着草木香气的清新空气，洗心、洗肺！ 雁南飞，位于梅州梅县区雁洋镇，光听名字就很诗意。这三个字现在已经成为广东茶叶界的超级品牌。 不说不知道，雁南飞所处的雁洋镇，还是叶剑英元帅的故乡呢。 穿行茶园，回归自然，平日因繁忙工作积压的疲劳感瞬间消失。 度假区融旅游观光、茶叶种植和休闲度假于一体，是都市人的心灵栖息之所。特别喜欢这里优美的自然风光和慢生活。 人文胜地－百侯古镇 广东梅州市大埔县被称为“客家的香格里拉”，同时也是中国最美丽的县之一，这里不仅出过新加坡父子总理李光耀和李显龙，同时也出过张弼士等文化界和商界名人。 比起雄伟秀丽的自然风光，古镇是另外一种独具风韵的旅行体验。 每一个古镇都隐藏着很多故事和秘密，引人去欣赏、探寻、揭秘。 梅州大埔的百侯古镇便是一个隐藏着无数故事的精美古镇。 百侯，取“多出人才”之意。古镇内的建筑兼合客家、西洋等建筑风格，在某些门楣的细节处依稀可以看出江南徽派的建筑风格，未知这里的先人和江南地区是否多有交流。 百侯古镇是岭东地区，甚至整个广东最牛的古镇之一，仅明清两代，这里就产出过翰林5人，进士23人，文武举人134人。“同堂七魁”、“同榜三进士”、“一腹三翰林”堪称传奇佳话。 百侯古镇在清末民初出海谋生者众，这是古镇内大量中西建筑和谐共存的原因。 发了达的商贾，回到家乡做的第一件事情便是架桥修路，兴建大宅祠堂。 客家人多为中原移民，古风犹存，庭院的建筑风格多为文雅气质。从排窗、屏风和横梁等处的雕刻可以看到主人家的风雅程度。 屋顶的雕刻栩栩如生，令人赞叹！ 百侯古镇现存较为完整的名楼有海源楼、肇庆堂、企南轩等。各个建筑风格各异。 古老的祠堂，斑驳的老墙，西情东用的骑楼，精致的木雕、墙饰…… 每一栋建筑都有灵魂，每栋建筑都在悠然诉说着过往。 百侯古镇是客家文化根源地之一，从唐山到南洋，故事一直在继续！ 围屋里的乡情－泰安楼 到客家人居住的地方一定要看围屋，这种具备防御功能的奇特建筑曾经被外国人误会为军事基地。 提到围屋、土楼，很多人第一时间想到福建的永定和南靖，其实做为客家源的梅州也隐藏着很多保存完好的围屋建筑，精致程度丝毫不亚于前两者。 位于大埔县湖寮镇龙岗村的泰安楼是梅州围楼建筑的经典代表。 泰安楼始建于清乾隆二十八年（公元 1764年），距今已经有253年历史。属于在世界范围内都极为少见的方石围屋建筑，被称为“历史人文博物馆”。 泰安楼为砖石木结构建筑，坐东北向西南，长49米，宽52.6米，楼高11米，分三层。住房沿着围屋的走向有序分布。 客家人团结、勤奋，喜欢聚众而居，这是客家围屋形成的基础。 围屋一般情况下防风、防水、防震、防火性能极好，大部分历经数百年仍然坚固如初。以我们所参观的泰安楼为例，虽经历了253个春秋，却看不到损伤的痕迹，堪称建筑界奇迹。 先人的建筑智慧令人起敬！ 泰安楼只有一个大门，楼内设有天井、水井、祠堂。 其中天井可用来采光，以及储备粮食之用；水井方便居民用水，必要时还可以用来灭火；祠堂则是供奉祖先的地方。 由于泰安楼只有一个大门，且墙壁较高较厚，既可防潮保暖，又可隔热纳凉。 特殊的建筑风格使整座泰安楼犹如一个坚固的“军事堡垒”，易守难攻，防盗、防敌功能强大。话说到这，不由想起了很多年代久远的战争场面。在那个时候，泰安楼绝对是个一流的指挥中心。 楼层里收藏了很多旧物件，很多经历过农忙生活的人对风柜等物件比较有感情，这种手动的玩意可以把不良的稻谷或杂质吹走。 在围层的街巷穿行，阳光不时透过云缝前来探望。 很多人搬出了泰安楼，到更现代的房舍居住，但依然有人在此坚守。 时光穿透云层，却穿不过坚固的围墙。 每一间房间都有一段故事，每一面墙都在诉说着过往。 我想，这里的每一个细节都值得细细品读…… 迷人丹霞五指石 《西游记》看多了，脑海里总是浮现当年佛祖大发神威镇压孙悟空在五指山下的画面。 很多人知道海南有座五指山，却不一定知道在广东、江西、福建三省交界处的梅州平远有个五指石风景区，因景区内有五座形似五指的山峰而得名。 孙悟空被镇压的五指山是那座？江湖传说的版本众多，这些都不重要。 我想，奇特、神似的地貌总是可以引人想象，而这便是旅行的乐趣。 五指石风景区位于梅州市平远县差干镇内，是一处典型的丹霞地貌景区，形成于白垩纪中后期，估算为大约9000万年前。 五指石景区多处峡谷幽深，甚至现出一线天景观。 比起韶关丹霞山和福建的武夷山，平远五指石的自然和地质奇观丝毫不逊色。 五指石的丹霞地貌为青壮年时期，裸露的岩面不像其他丹霞地貌一样呈暗红色。 整个五指石景区主要地貌为湖泊碎屑沉积岩层，以褐色、棕红色砂砾岩、粉砂岩为主，其次为砂页岩。 五指石具有雄、险、奇、秀、幽、古的特色。景区内拥有奇石、奇藤、奇缝、奇树、奇洞；另外还有名声在外的“八景”，分别是剑门、石林寺、聪明泉、混元塔、一线天、仙人床、隆武殿、青云路。加上淡静居、蝴蝶谷、生态乐园等胜景共60多处。 五指石峡谷悬崖栈道由贵妃谷入口起，经右侧山壁至万安寨，再绕雄狮回头，架设索桥至毓明洞，蜿蜒至芭蕉坞后至林场果园。栈道直接架设在悬崖壁上，底下是幽深的峡谷。 眼前的视界时而狭窄，时而开阔，景区的迷人风光让人目不暇接。 在这里，很多第一次走悬崖栈道的人很快便能克服恐惧的心理。 在刺激和赞叹中欣赏美景，赞！ 五指石景区内的大小景点众多，较著名的有玻璃栈道，聪明泉、石缝长藤、五指峰、贵妃谷等，由于时间关系，我们主要走了贵妃谷一段。 北国秋寒萧瑟，南国依然绿意苍苍，“绿色”覆盖在形态各异的丹霞山体上，仿如一幅清新、唯美的画卷。 景区核心景点五指石主要由形似五指的宝鼎石（拇指）、罗汉石（食指）、天竺石（中指）、降龙石（无名指）和宝盖石（末指）组成。它们与地面的相对高差均在250米以上，最高峰海拔460多米。由于峰体被茂绿的草木所覆盖，“五根指头”显得奇秀无比！ 关于住宿 这次选择下塌客天下国际酒店，看中的是这里优雅的山林环境和完善的配套。 酒店位于客天下核心区域，演中心表演舞台和各条商业街、各家食府都很近。 这次选择入住的是位于半山的61栋，在山上便能大广角俯瞰景区。 酒店房间众多，离大堂有一段距离，电瓶车免费接送是一大亮点。 酒店房间宽敞明亮，电视、空调、办公台一应俱全，配套的WIFi网速很快。其他各方面也都不错。 如果时间充裕的话，另外建议到丰顺走走，那边有不少温泉酒店值得体验。 关于美食 梅州美食众多，这次行程中，我们品尝了不少美味。个人比较喜欢猪杂汤、酿豆腐、扣肉和白切鸡。笋干、河虾及山坑鱼也不错。 客天下、大埔美食城、灵光寺茶园餐厅都有不错的出品，值得推荐！ 交通攻略 1.客天下： 梅州市内公共交通：4路、4路空调、15路、25路，客家祠站下。 自驾线路 1.河源方向：长深高速公路，梅州/城区/G206出口； 2.揭阳方向：潮惠高速公路-汕昆高速公路-梅龙高速公路-长深高速公路，梅州/城区/G206出口。 P周边停车场 梅州客天下景区停车场 参考价：¥10/次 库位：100 地址：酒店大堂门口 灵光寺： 梅州公共交通－乘坐10路车直达景区 自驾线路： 梅州市区—（走S223线）—丙村—雁洋—灵光寺 广州市区—广惠高速—惠河高速—河梅高速—梅州市区—丙村—雁洋—灵光寺 深圳市区—深惠高速—惠河高速—河梅高速—梅州市区—丙村—雁洋—灵光寺 P周边停车场 灵光寺生态停车场 参考价：¥10/次 库位：350 地址：广东省梅县雁洋镇阴那村灵光寺景区内 桥溪古韵： 公共交通－乘大巴可从广州天河客运站出发，到梅州120元；或选择乘火车，6小时车程，到梅城后再乘前往雁南飞度假村的旅游巴士。 自驾线路 广州自驾车前往，可走广河或广惠高速，到河源后转入梅河高速，全程大约3个半小时即可到达桥溪村。 P周边停车场 桥溪古韵游客中心停车场 参考价：¥10/小时 库位：400 地址：游客中心前 雁南飞茶田景区： 公共交通－梅州市区乘坐17路，雁南飞站下。 P周边停车场－生态停车场 参考价：免费 库位：500 地址：入口处游客服务中心 会议中心停车场 参考价：免费 库位：50 地址：会议中心前空地 酒店、食府停车场 参考价：免费 库位：150 地址：酒店、食府前空地 百侯古镇： 自驾线路 1.深圳方向：水官高速公路-沈海高速公路-长深高速公路，梅州/城区/G206出口 2.潮州方向：沈海高速公路，钱东/樟溪/X084出口 P周边停车场 百侯古镇停车场 参考价：免费 库位：200 地址：游客中心 泰安楼： 自驾车 1.梅州市—梅龙高速——大埔（三河）出口——迎宾大道——环城大道——龙岗村——泰安楼。 2.揭阳市区——沿G78行驶58.1公里，朝梅南/梅州/S12方向，稍向右转——行驶460米，从入口进入梅龙高速公路（往梅州、大埔方向）——大埔（三河）出口——迎宾大道——环城大道——龙岗村——泰安楼。 P周边停车场 泰安楼停车场 参考价：免费 库位：50 地址：广东省梅州市大埔县湖寮镇大兴路（田家炳实验中学旁） 自驾线路 广州→广河高速→梅河高速→206国道→S331省道→五指石景区 深圳→惠盐高速→惠河高速→梅河高速→206国道→S331省道→五指石景区 潮州、汕头→汕梅高速→206国道→S331省道→五指石景区 厦门→厦漳高速→漳龙高速→古武高速→S205省道→S331省道→五指石景区 五指石客运索道乘车路线： 梅州市五洲城客运站乘车→平远县老汽车站→五指石景区 P周边停车场 生态停车场 参考价：¥20/次 库位：380 地址：五指石景区内 实用信息 1.客天下门票： 客家小镇步行票成人票120元，客家小镇夜游成人票50元，客家小镇坐车票+圣人谷成人票150元。 开放时间：08:00 - 23:00 特惠政策 A.免费政策：儿童身高1.2米（不含）以下可随成年人免费入园。 B.优惠政策：儿童身高1.2米（含）—1.5米（不含）之间、 65周岁(含）以上老人持有效身份证件购优惠票、暑期期间学生凭学生证半价。 C.现役军人、退役军人（凭证）享受半折优惠，革命伤残军人（凭证）免门票。 2.灵光寺成人票40元。 开放时间：07:00～18:00 特惠政策 1.2米以下（不含）儿童免票，70周岁（含）以上老人凭相关有效证件免票。 3.雁南飞茶田景区成人票80元，雁南飞茶田+桥溪古韵成人票110元。桥溪古韵成人票50元。 雁南飞开放时间：8:00-19:00，桥溪古韵开放时间：8:00-18：00。 特惠政策 A.免票政策：儿童1.2米以下（不含1.2）免票。 B.优惠政策：老人65周岁及以上凭身份证购买优惠票。 3.大埔百侯古镇+泰安楼成人票80元，网络订票有优惠。 开放时间：8:30-17:00 平远五指石景区五指石成人票(含观光车)90元，五指石（凭学生证可以当学生票使用）儿童票( 含观光车)50元，单票 --五指石成人索道票(上下行)80元，单票 --五指石儿童索道票(上下行)40元。 开放时间：8:00-17:00 A.免费政策：儿童身高1.2米（不含）以下免大门票；70周岁（含）以上老年人凭本人身份证或护照、驾照、台胞证免大门票；现役军人及军队离退休人员，凭《军官证》、《士兵证》、《离休证》、《退休证》或武警《警官证》、记者凭国家新闻出版总署或广播电视总局颁发的《记者证》、摄影家协会会员凭省级以上摄影家协会会员证、带团导游、旅行社经理，凭全国导游IC卡证、旅游行业总经理资格证、残疾人持有国家残联颁发的一至四等残疾证的残疾人士、差干镇籍人凭本人身份证或护照、驾照、佛教教职人员凭由中国佛教协会统一印制，省、自治区、直辖市道教协会颁发的教职人员认定证、佛教信众凭居士证、皈依证等有效证件书免大门票。 B.优惠政策：身高1.2米（含）-1.5米（含）之间儿童购儿童优惠票、身高1.2米（含）-1.4米（含）之间购儿童索道优惠票(可网络预订)；60（含）-69周岁（含）之间老人凭本人身份证或护照、驾照、台胞证、残疾人凭《中华人民共和国残疾人证》、全日制在校大、中、小学学生凭有效注册的学生证(不含其他如研究生、成人教育生、自考生、短期进修者)、平远县籍人凭本人身份证或护照、驾照购景区优惠票(上述优惠政策，需到景区自行购买)。 C、本县籍游客可到景区售票处购买五折优惠票

梅州客天下，寻根之旅

朋友/同事 2016-12-26 5000 3 家乡在梅州 孩提时，经常听父亲弹奏曼托林，那悠扬的琴声，似乎是上帝的乐章，伴我成长。 母亲哼起她儿时的摇篮曲，“美丽的梭罗河，我为你歌唱……”。她的眼神温婉得像枕边细语，可以看着我慢慢入睡，直到天亮。 从小，就是在父母带着南洋口音的歌声、琴声中长大。 为了和外婆沟通，我记得小时候讲一口流利的印尼语，还是爪哇方言的。而马来语跟印尼语非常相似，加上华语和英文也是襁褓中就已耳濡目染，我一直认为，现在的我之所以环游世界，小时候的语言环境功不可没。 殊不知，我还漏学了一门“家乡话”，客家话。 我们家祖辈都在马来西亚和印尼生活、结婚、生子，爸爸在马来西亚出生，直到父母到了豆蔻年华才举家回国。记得外公当时在印尼还是个大户人家，最后变卖了田地，打发了佣人，供妈妈在国内读书。我当时只知道我们是“归侨”的身份，至于“祖籍”是什么东东，父母祖先是谁，来自哪里，都没人告知。 后来再一次家庭聚会，我突然问起父亲，“爸，我们的家乡在哪里？不是马来西亚吗？” 父亲看着我，满眼都是爱，亲切地说：“儿子，我们的家乡在梅州，我们是客家人。” 寻根之旅﹒梅州客天下 今年，借着一次工作，我来到老家梅州。一进梅州客天下大门，就撞见了一桩老树根。 老树枝叶繁茂，树根魁梧健壮，有力地紧紧缠绕在其生长着的土坡上。老树与周围相处融洽，我还看到梅州特有的桫椤，匍匐在老树粗壮的根部，相伴相依。 人的一生，像错综复杂的掌纹，时而萎靡不振，时而平步青云。然而无论发生了什么，回到家就能感受到温暖，就不再孤独。根牢牢地连接着血脉，人不能忘了回家的路。 墙上的客家故事 走进客家小镇，被一面充满雕刻的围墙吸引住了。原来是客家人迁徙到梅州以后，传承的各种文化，以浮雕的形式展露出来。 客家人重视教育，以兴学为乐，以读书为本。 广泛流传着这样的童谣：“蟾蜍罗,哥哥哥,唔(不)读书，无(没)老婆”，“生子不读书，不如养大猪”。 客家人非常勤劳，妇女能坐在一块聊天、八卦邻居，是件很“奢侈”的事情。因为她们一天中大部分时间都在农耕、做饭。 客家之所以为“客”，因为他们就是迁徙的人。从各个地方迁移到梅州的客家人，因被本地人排斥只能住在深山老林里，食物供应很不足。所以小孩子最爱的事情，就是等“姐婆”（姥姥）从墟上带来的“等路”（好吃的）。看右边的小孩，连小内内都没穿就急着出来要“等路”了... 这叫“四手茶”。 客家人对【结婚】有传统的礼仪观念。一对新人在结婚的大喜日子，要给各来宾和双方父母奉上“四手茶”，图个吉祥，携手到白头。 客家的【世外桃源】 梅州客天下的大门 迎客千里，近在咫尺。听说，它是全国首个旅游产业园，里边……啥都有，就像个城市。 梅州人过去住在深山老林里面，过着与世隔绝的生活。 但他们知道山外有山，人外有人，所以必须勤奋读书，才能出人头地。 以客家围龙屋原型建造的客天下酒店 客家人的地方我到过很多，比如福建永定、南靖。但被誉为“客都”的梅州，是第一次。 围龙屋旁，一弯如江南小桥流水 梅州客天下以山为画布作画。盘古圣境，观音文化墙，全部沿着山体边缘开凿出来。 俯瞰客天下景区。 白色那栋造型特别的建筑，是戏楼。客家人爱看戏，甚至于私人请戏班演戏，也成了某种身份和社会地位的象征。 小天走累了，找个“客家人”聊聊家常 景区除了用走，还可以有电瓶车 客家人尊仰观音，信奉多子多福的传统观念。巨大的观音圣像，是客家人信仰的力量。 盘古开天，意味着人类祖先的诞生。原来我的根在这里。 有点像旧社会的“骑楼” 《飞天观音》公园景点铜雕高8米，腾云驾雾在梅州客天下文化产业园山腰。是由雕塑大师梁汝南设计制作。 楼阁和鱼塘，Hen有闲情逸致。 可以与《清明上河图》媲美的浮雕《客家墟日图》。反映客家山乡民俗风情的生活长卷。 在客家人的围楼里。随便回眸一笑，便是精彩的自己。 秋哥，梅州擂茶继承人。他把擂茶誉为Chinese Coffee，引古论今，俨然步入唐代陆羽茶室。 甜的、咸的，秋哥现磨现做，新鲜的客家擂茶。 柚子是客家民俗特产 剥柚子皮，在客家人眼里是除去不顺心的事情。剥完不好的皮，甜美的生（guo）活（rou）等着。 客家娘酒 很喜欢这个雕塑。女子在自己身上开凿，雕塑自我。 有一种爱，无需任何信仰，天生自来 它就是母爱。 圣山湖的阳光 深居山野之地，圣山湖其实就是梅州客家人的摇篮，它给予梅州最洁净的空气和养分。 七色彩虹，突然挂在眼前。 从观音手中的净瓶中喷出的水柱 群山环绕，绿野葱葱。这是一家酒店。 住的2号别墅 别墅内有电梯，直通上下层。 我的房间，在2层。梅州，回到我的第二个家，还是要乐游。 房间有个宽大的露台。小天还是抓紧时间KK下月非洲的行程。 别墅下边，一汪清池，畅泳一下午吧。 根系客家·回家结婚 当丘比特之箭射中两人。他们将共结连理，牵手到永远。 这也是客家传统的婚嫁观念。在梅州客天下，每天都有一对对的新人过来拍摄婚纱照。 基督教堂，西式婚礼也相当的流行。 整个景区有一大波欧式建筑和反映男女爱情的主题雕塑群。 咋一看，假装在中欧了一把。 像捷克，像捷克！ 德国村，可是店面招牌过于大，抢镜头了 新建的住宅楼，已经越过大山边际线，像雨后春笋一样出现了。 而且他们的设计跟我家好像。。。仿佛回到了家 来一则伊索寓言：从前有个渔夫打到一个水瓶，他好奇地把盖子打开，却发现拯救了一个被关了500年的魔鬼…… 舌尖上的客家菜 可谓“民以食为天”，作为南方客客家人，对吃的问题那就更加不会含糊。在广东菜的三大流派中，客家菜可谓是最原始的广东“土”菜。客家菜的基本特色是，用料以肉类为主，水产品较少；突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓；注重火功，以炖、烤、煲、酿见长，尤以砂锅菜闻名。 这次寻根寻到舌头尖上，与小伙伴们在梅州客天下的两天，客家菜使劲地吃，地道菜一个劲地上。倒是觉得，传承客家文化，应该学会做客家菜，并且发扬光大下去。 吃字是一张口加一个乞，没得吃，就只能做乞丐了。这么重要的事情，必须放篇末！ 客家酿豆腐 鸳鸯扣肉 丙村开锅肉丸 沙姜银鳕鱼 虾米炒果仁 客家全猪汤 酸汤捞牛肉 蕉岭糯米扣鸭 红葱拌猪手 我是达人J，一个凭帅气和才气走遍108国的男生。

梅州十二奇：见过男人花吗？

一个人 2016-09-19 1 1 梅州 走进梅州，美的通感，在许多的地方，被焕发。这是个深刻关照我感觉神经的地方，让我在别样的风景里张大了新奇的眼睛。 一奇，见着了男人花。在大埔百侯镇和梅州客天下，都看到了男人花，男人花学名黄蝉。因为无花心，比喻男人没心没肺，而得名。 查度娘，进一步求科普，得以下总结陈词：黄蝉，花朵明快灿烂，非常醒目，适宜绿化庭园、装饰客厅、阳台、公园、商场及会场等大型室内空间。常绿灌木，花期半年。植株有毒，尤其乳液，误食可引致流产、呕吐、腹泻、发烧、恶心、嘴唇红肿。人畜中毒会刺激心脏，循环系统及呼吸系统，妊娠动物误食会流产。 Oh, My God，男人花，这名，肯定是灭绝师太给取得，无论是外形还是属性上，这花，太符合她对男人的全部定义了！ 二奇，扶桑花扶着山盛开。在去梅县雁洋镇的雁南飞茶田度假村的山路上，沿路全是盛开的扶桑花，夹道迎宾，扶桑花作道路景观花，还是第一次见。 扶桑花，花色鲜艳，花大形美，易于成活，晨开暮合，四季花开。其外形新颖、鲜活、热烈，与大山的野性风情，相当吻合。这样的山路，沿途不再经历一脸茫然，而是充满着感叹号。 另，扶桑花是夏威夷的州花。据说在夏威夷，土著女郎把扶桑花插在左耳上表示“我希望有爱人”，插在右耳上表示“我已经有爱人了”，至于两边都插呢？大概是“我已经有爱人了，但是希望再多一个”。扶桑花比较适合当女人花，风情、热烈、爱美、多情。 三奇，围屋天下。围屋是梅州人的传统古建，在形制上，强调背山面水，天圆地方，是颇具防御性的城堡式住宅。 梅州，99%的人口属客家人，他们自唐宋以来，逐步从中原南迁，进入一些偏僻山区，为异乡人。为免受本地人的排挤和欺侮，他们聚族而居，团结御侮求生存，修建了这种坚固的建筑。弧形的围屋间，拱卫着正屋，形成一道防御屏障，围屋窗户一般不大，可兼做了望孔和射击孔。 梅县区丙村镇群丰村的仁厚温公祠，大埔县湖寮镇龙岗村的泰安楼，皆属围屋的典型代表。 四奇，蝙蝠住在豪宅里。梅县雁洋镇桥溪村的继善楼，这里有间 “百福堂”，蝙蝠之家。最多时，这里的蝙蝠达上千只，它们是群居动物，栖息于堂屋的梁柱上。 在传统文化中，蝙蝠被视为吉祥物，蝙蝠飞进家，寓意送福上门、纳福迎祥、福在眼前。 此处的蝙蝠，基本为果蝠，以吃水果或者昆虫为生，是捕捉蚊蝇的能手，本身没有毒，一般不会主动攻击人，但万一被蝙蝠咬伤或抓伤，要在24小时内，尽快接种狂犬疫苗。 五奇，温泉水比自来水还便宜。丰顺县地处莲花山的断裂带，因此出露的温泉特别多，是广东省地热资源最为丰富的县，也是我国地热发电的启蒙地。摄氏91度的温泉水，发电之后水温还可为71度，可以用作生活热水，旅游开发。 丰顺县的酒店一般都是温泉酒店，其中的金德宝凯悦五星国际温泉度假酒店，是佼佼者。它的48个温泉池，各具特色，还有温泉冲浪、漂流及儿童游乐中心。 温泉水的二次利用，个体私自打井取泉，或直接在温泉出露处安装管道引水入户等行为，导致温泉水比自来水的成本还要低。 丰顺人白天享受好山好水的滋养，晚上浸泡于富含硫磺、镁、钙、氡等元素的温泉里养生，这种活法，让这个国际慢城，成了远近闻名的长寿乡。 六奇，东边日出，西边雨。梅州的天气，湿热，潮气重，风云变化，一瞬间。 这里的太阳是不寂寞的，常有乌云满天相伴，时而辅之于淅淅沥沥的小雨，间歇伴奏10分钟，渐次润泽地面，玩出阴阳界线。 太阳和雨，极不搭界的一对，在这里，常常打破常规画风。雨要关掉太阳的炙热，太阳要玩蒸发雨丝，就这么相互挟持着。雨有时也能掌控一回天空的闸门，在短暂的一阵暴雨后，受到滋养的太阳，在天边，会划出一道靓丽的彩虹。 七奇，山顶长着“毒”桉树。梅州是珠三角地区木材产品供应地。桉树五到七年即可成才，与松树、杨树并列的世界三大速生树。广泛用于造纸、人造板、房屋建筑、园林绿化、提取栲胶、提供蜜源。 但是近年来，桉树对生态环境影响的争论一直不休，有人说桉树是“抽水机”，会吸干水分导致干旱，桉树是“吸肥器”，会导致“地力衰竭”， 桉树是“霸王树”，会抑制其他物种生长。 梅州素有“八山一水一分田”之称。梅州的桉树选择长在了山顶上，山顶也因此呈现龙脊式的景观。 八奇，阴阳相伴亦长久。位于梅县区雁洋镇的灵光寺大门前，有一对高达30米左右的生死柏，有“广东宝树”之称。它们已有1100多年的树龄，一株已枯死300多年，却死而不朽，与另一株枝繁叶茂的生柏，并肩而立，更奇的是，死柏干枯300年，活柏从此不长高。 灵光寺还有两大奇妙之处：大雄宝殿香火旺，屋顶却见不到烟雾；后山绿树掩映，大殿顶上却无落叶。 九奇，山顶山坡开茶园。梅州产茶历史悠久，“逢山必有茶”。灵光寺千亩茶园，让游客体验到了，灵光古寺钟声远，禅茶一味意悠悠的境界。 茶田，像一层层排比，对偶句式的铺成，把茶园书写成一篇盛世宏文，充满抑扬顿挫。茶园所在的阴那山，峰峦叠嶂，保障了高山云雾出茗茶；密布的泉水，汇聚于山顶的镜像池中，负责把这里的绿茶和乌龙茶，灌溉得口感甘甜。 十奇，梅州小吃爱叫粄。粄是客家话独有的称呼，客家人一年四季重要的节庆日都离不开粄。 粄以稻米为主要原料，掺和芋头、山药、木薯、山芋、蕨根、绿豆和粟等粉，制成不同口感的粄，有时还会加一些中草药的汁液或根茎粉，制成具有食疗效果的品种，如仙人草粄，艾粄和土茯苓粄。 客家的粄品种已达200款之多。粄，除了供食用，还用于敬神，送礼。 十一奇，古建厝角。梅州古建民居会根据房子所在的位置，地形地貌，结合主人的生辰八字，来选定房子的厝角头形式。 厝角头分金、木、水、火、土五行制式。民居最常用的是金式和土式。金式厝角为圆形，无棱角；土式厝角为方平，矮胖型；木式高且直，有棱角；水式为波浪形；火式为尖峰或三角；宫、庙、祠、多用火式，希望香火旺盛的用意。 厝角的上半部，常用彩画、灰望或嵌瓷装饰，祈福幸福安康，人丁兴旺。 上图为矮胖的土式，下图为修长的木式。 十二奇，剪瓷雕，前一篇已有详细介绍，此处省略2000字。 梅州十二奇，态度很平静，效果很强烈。

广东这些迷人的村落，你见过么？

朋友/同事 2017-02-23 500元 5 day1 广东那些偏居一隅的村落——————东线 微博：@时代树暴走 我也有个不断变化的故乡，村口的柏树砍剩一棵，村内石板路仍然光滑油亮，但旁边已是颓圮。我目睹着河水慢慢枯竭，河道只有裸露的岩石和垃圾，我也经历过从小城市到大城市的生活，城市带来的变化对于我来说似乎还不能完全接受。 我所爱也是所惋惜的是那些远去的家乡，以及其他已经衰落的村落。福州土楼和黄山下的西递宏村已经成为了世界文化遗产，而广东这些偏居一隅的村落，是因为什么原因渐渐远去？ 在实习途中，我看到了以前未曾了解过的村落，它们破败之余散发的魅力使我着迷。广州周边的村落、古港都得到了很好的发展，整饰一新的村子游人如，各种文创产品都在这里出售，好不热闹。的那对比那些不在珠三角区域的古村落来说，由于偏居一隅，几乎无人问津。有虽然的列入了第一第二批广东古村落，经过实地的走访，发现它们仍没有得到很好的保护和发展。希望通过在粤北粤东村落的观察与广州周边繁荣村落进行对比，了解它们背后的文化差异，思考村落保护需要有什么实质性的措施。更希望通过游记、宣传片等方式把粤北粤东的偏远村落介绍给大家，让更多人在村落还没有改变之前得以前往。 路线规划： 东线： 广州——普宁洪阳古城【动车】——潮州潮州古城、龙湖古寨【动车】——梅州（观察客家建筑文化，前往花萼楼、承启楼等）——梅州大埔【大巴】（白侯镇这里有120座保存完好的宫殿式古民居、大埔县湖寮镇古城村）——广州（8天） 去了就不曾忘记过。粤东潮州、梅州地区偏远的村落展现出一副荒芜却瑰丽的画面。有埋没在草丛下的城墙，还有被藤蔓包围的洋楼。这一次的旅程对于近代历史有了很直面的认识。外来的火轮逐渐的本土的船只代替了，潮州龙湖古寨被汕头樟林港替代了，樟林港如今只剩下3米宽的小水沟，曾经沧海变桑田。 梅州三河镇亦是如此，“得三河者得闽赣”的地位如今已经毫无踪影。我也算有一半客家人的血统，从老一辈口中听过的故事中我感受到的更多是他们对家乡的怀念。客家人的数次迁徙，在建筑上仍留有中原的样式。客家封闭的土楼逐渐变化成为半开放式的围龙屋，体现着人与环境关系的改变。粤东的种种，在建筑形式上就能表现得淋漓尽致！ 【此游记仅对粤东作介绍，攻略都是做的广东三条线路的哦，喜欢的可以参考下】 目的地认知：如今的广州已经成为一个大熔炉了，假如你是初到广州生活也许给你留下深刻印象的并不是广州的传统文化，以前有“文化沙漠”一说的广州，事实上真的是这样的吗？ 对于居住在广州多年的我来说，我对这上面9个村落的某些还是比较陌生的，这更激发了我探访的欲求。海珠区的两个古村我都去过很多次了，它们表现出来的共同特点就是特别正统的岭南建筑形式，宗祠的样子几乎都是一样的。我想，提到“水乡”，肯定很多人第一时间想到是的江南温婉的水乡。其实岭南也是水乡，海珠区黄埔古港和小洲村以及更远一些的南沙区大稳村，都是非常典型的水乡。其中端午节是最最热闹的节日（就要来了哦），村里的男丁都要去划龙舟，龙舟都细长而且绘图案，从淤泥里挖出来后洗净，大家就敲锣打鼓去赛龙舟了（因为我同学就是被抓走的那个壮丁，我才知道是这样的。。）南岭的水乡就如广东人务实、奋发的特点一样，并不是温婉柔情的，这儿的村落散发着生机与活力。 花费首先去的地方都不是景区，都是当地有人在居住，仍然保留着原始风貌的村落，所以门票是基本没有的。交通方式有动车、大巴、地铁、公交、驾车（当然不是我开）的方式。从时间上来说：北线大约10天，广州周边6天，东线8天。时间在8.10-9.6之间，在住宿方面除广州以外，约18天在外面住，约1200。餐费一天约50，着重于几餐美食专访价格。约1300。交通费在2500左右。总体来算25天大约在5000左右。广州-南雄【火车46.5】南雄-乳源-连州驾车【10天估计900左右】韶关-广州【动车104.5】广州-潮汕【动车328往返】广州-从化【往返汽车50】 梅州-潮州【大巴54】 DAY1 梅州 仁厚温公祠 仁厚温公祠，位于广东省梅州市，距今已有五百多年的历史。我们四天的粤东民居行就从这里开始，从大巴车上下来，本来7小时的车程中一滴雨都没有，一下车就淅淅沥沥的下了起来，地上的蒸汽滚滚升起，不免有些闷热。古村落的背后说到底其实还是人文，从建筑形态到兴衰原因都和当地人有着密不可分的关系。但我的旅途中并不会刻意去拜访谁，在旅途中和各种人交谈就能获得很多感触。下面就跟着我前往粤东去，那看看那儿都有什么样的村落和生活吧！ 五月份的广州只有三天没有下雨。而刚好就在我外出四天的三天里，那天气、那阳光！简直足以感谢天感谢地，一路哭着游览了。虽然有的地方已经是荒草凄凄，但是总体结构的完整性还是非常值得不远百里而来的。虽然天公不作美，而在雨中躲藏于建筑的各个角落也是一次蛮独特的经验。 仁厚温公祠是典型的客家围龙屋，布局形式是沿中轴线两边对称，前后是弧形的池塘及围屋，中间是八行横屋。这在民居建筑中是极为罕见的。正因为有了这样的构造，夏天大雨排水顺畅，无淋漓沥涝之苦；冬季寒冷的北风被挡在围屋外面，族人在屋内享受冬日的阳光。 这个是第一围。原本打算在这个基础上建9圈的~~~~~~但是嘛，木有钱了，就变成3围。 整座建筑有一条中轴线，两边对称，由前至后渐次升高。中间部分是正堂，是族人祭祖、庆典、宴客之处，气势雄伟。八行横屋整齐对称。在参观过程中下起了大雨，但由于围龙屋前低后高的地势，流水都可以和顺畅的排出，最后流到门前的水塘里。 屋檐上的雨滴，真的就像断了线的珍珠，从屋顶上落下来，最后汇集到屋子中的天井里，井里原本的青草被水淹没了。雨最大的时候，走廊都变成小河了，因为围龙屋是从低往高建的一整个建筑整体。在这样的天气下，安静得只有雨水滴落的声音，而建筑留下来的回响却永远不会改变，五百年间的风雨声仍旧如此，唯有亲身到来才能感受得到。 三重弧型的围屋型似长龙，美如彩虹。客家围龙屋与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式，被中外建筑学界称为中国民居建筑的五大特色之一。围龙屋是梅州客家地区的标志性民居建筑，是客家文化的载体。它集宗祠与民居于一体，集中反映了客家文化中强烈的宗族意识。 去了就不曾忘记过。粤东潮州、梅州地区偏远的村落展现出一副荒芜却瑰丽的画面。有埋没在草丛下的城墙，还有被藤蔓包围的洋楼。这一次的旅程对于近代历史有了很直面的认识。外来的火轮逐渐的本土的船只代替了，潮州龙湖古寨被汕头樟林港替代了，樟林港如今只剩下3米宽的小水沟，曾经沧海变桑田。 大雨中，我和同伴们走在围龙屋的各个角落，很多地方都已经变得老旧，却散发出最真实的美感。没有过度维护的围龙屋更显生活气息，还能看到家庭前面的水井，真是兼具防卫和生活功能的好住处啊。 不管晴雨，不妨穿行在客家围屋内，与附近的居民聊聊家常。在回顾历史的同时，来感受梅县特有的安逸气息吧。 最喜欢在吃饱饭的时候到处走啦，被我看到这个黄昏十分的老建筑，黑漆漆的，太有feel、 拍着拍着，有个阿姨慢慢走进去，还和我同学说了些什么 然后他就被领进去了。。 等我进去的时候，他居然正在暗红色的灯笼下拜神~~。。。那氛围简直中了邪一样，好可怕。 好了，开玩笑的，这样才有暗夜的刺激劲。围龙屋门前有两个干净的水井，；里面还养了鱼，开了手机闪光灯，伸进井里水还是挺干净的（我怎么一点都不担心手机掉进去~~） 对于清澈的水，还有幽闭的石洞我不会恐惧，只会觉得很安静。。（放心我不会跳下去的，是因为以前在岩洞里玩过几次，地下世界的宁静可不是地上能随便找到的。） 每一次和我出去喜欢拍照的都是宿舍那个他，还好能找到那么一两个爱玩的人，不然怎么出美图呢？ 上图就是在围龙屋对面的池塘前拍的，每一个围龙屋门前按道理都会有半月形的水池哦，看到那波光反射在白色的墙面上，也是别有一番风味的。 DAY2 梅州 客家博物馆-三河古镇 雨下了一夜，第二天早上起来简直比空调房还要冷！~~~！忽然觉得自己弱不禁风，但是天气真的是出乎意料的好，凉快，天蓝透了。 走出户外，忽然有一种秋天的感觉，实在是天清爽了。 客家博物馆，恰恰是博物馆最无聊，旁边的建筑美到不行。 这栋老宅的瓦都留着美丽的淡绿色。而且墙上画的飞燕是十分美丽。这些微微褪色的画面，充满着历史感。 当今建筑物很多就用不锈钢管解决了栏杆的设计，以前的镂空花栏杆是有多么有设计感啊！阳光透过缝隙找在地面上又是一道风景。 馆内设有固定陈列《客家人》主题展览，分五部分展陈客家渊源、客家风俗、客家民居、客家文化、客家精神等内容，向世人传播、展示客家积淀深厚的历史文化底蕴。其所收藏、展示的客家历史文物和民俗文物，正日益激发着全球客家人的思乡情结，吸引着全球客家人回乡寻根问祖。 客家博物馆对面又是一间书院，过个马路就到了。装潢很精美。 接着，我们坐着大巴摇摇晃晃来到了三河，真的是一个十分偏远的地方。 在当时，一个镇都能具有城墙，是相当了不得的，这从侧面反映了当时三河镇商贸活动的繁荣。汇城村一个区别于客家传统建筑的重要特征就是姓氏多，而其建筑风格也相对呈现多样化。汇城村的兴起主要因为水路运输和贸易，这主要得益于其得天独厚的地理位置，也决定了汇城村的环境开放性。 三河镇由于当今地理优势不在，航运的地位大大下降，所以古镇内的房屋都显得比较破败，但由于镇内还有一定数量的人口居住，所以并没有太过于颓败，宗祠的门面还算比较崭新的。由于三河镇在陆路交通上来说并不是那么的方便，都是崎岖的山路，所以旅游业并没有能很好的发展起来。古城墙也慢慢被杂草掩盖了。 从矮矮古城门走进去就是村子了，城墙不高，就在城门二楼，本可以围着城墙走一圈，可是太多杂草。紫外线很强，等我回到城门发现全班都在城门里面躲太阳了。城门就人头这么高啊，好像太袖珍了吧。 有的屋子已经不是传统的样式了，而且也建了十几年的样子了，上面点缀一些花木。 汇城村位于梅州市大埔县三河镇，地处梅江、汀江和梅潭河汇合处的韩江西岸，是粤东水路交通枢纽和要冲，自古以来为兵家必争之地。汇城村始建于明朝初年，距今有600多年历史。汇城村历史文化底蕴深厚，人文资源丰富，宋代建制设行营于此，清初设将军府。此处有建于明代的古城墙和三河老街，此外还有众多宗祠、庙宇、古塔、古井和明清时期的古民居。 汇城村内许多建筑如今已经破败不堪，包括将军府在内的许多当时气派的建筑如今只剩残垣断瓦。并且汇城村内也是游客稀少。这说明汇城村的开发程度不高，没有发掘其中的旅游资源，而保护力度也不够。这就涉及到一开始提到的古城的开发与保护的问题。对古城这样的物质文化资源开发程度低的话，可能会导致相应的保护力度不足；而过度开发这种物质文化遗产则可能造成另一种破坏（通常是由于过度商业化）。如何处理好古城的开发与保护的关系，使古城走上可持续发展轨道，是我们应该关注的问题。 天气依然很好，今天来到了我最期待的土楼，泰安楼。这是一个石头建造的长方形土楼。在我出发以前根本就不知道有这样的建筑。果然是出去才见识得多啊。我们再来看看泰安楼，由于它属于砖石结构，所以保存比较完好而且坚固。也正是因为它离市区比较近，所以得以保存完好，尚且还能得到游客的参观收入。 进去里面，你会收到更深层的震撼，楼上的房间数量很多，而且大小一样，一间间排列就像走进了船舱。房间前后都有门，而后面的门通往一个低矮狭窄的走廊。走廊上开有小窗，而且配了门。简直就像一条看不到头的甬道。走在走道上，一间间屋子大门紧闭，光线幽暗，透过缝隙看到有的房间摆满了稻草，有的房间布满灰尘和破败的家具。那氛围~ 泰安楼和仁厚温公祠在历史上都是单一姓氏聚族而居的建筑，体现典型客家建筑的封闭性。但仁厚温公祠这个建筑群布局有多个出入口，从这点上看其封闭性又不如泰安楼。至于传统客家建筑为何会呈现出较强的封闭性，这要从客家人南迁的历史说起。 走到面向院子的回廊你就会有一个非常开阔的事业。院子中部其实是祠堂，整个风格其实是很像山西的。 围龙屋是一种富有特色的典型汉族民居建筑，福建西南部及广西北部、广东传统客家住房样式。遍布于梅州各个角落，从长方形，到八角形，再到半圆，一路参观到了不少鲜为人知的建筑，却还是与圆形土楼擦肩而过。这倒也好，大家不妨跟着我看看与世界文化遗产——福建土楼，有着异曲同工之妙的各式围龙屋（土楼）。 在漫长的车程中，不知不觉就会睡着了。老实说，同学老师在讲什么都不知道，我只知道什么时候该下车拍照了。 昨天隐约听到今天要去梯田，一开始还是挺期待的，结果。。。虽然不错，但是停留的时间也太早了，两个班的人就坐在游客中心玩手机，还好有空调。 围龙屋的客家文化内涵十分丰富，从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史，是客家文化的重要象征，被众多国内外专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书，且开始启动客家围龙屋申报世界文化遗产。 接着来是位于潮州的一座八角形土楼，和泰安楼不同在于其形状，道韵楼为八角形土楼。道韵楼位于广东省潮州市饶平县三饶镇南联主村。建于明末清初，有着400多年的历史，是迄今被发现的中国最大的客家土楼，也是目前为止中国发现的最大八角形土楼。这座土楼看起来很破，裂缝可以伸手进去，有一面墙还倒塌了。 遇见它是一个很神奇的过程 大巴走在小小的乡道上，结果忽然一拐进了更窄小的村子里，村子低矮的房子，低矮的树，哪能撑得下两辆大巴。在茂密的林间路行驶，我以为我们要开往半山腰去看圆形土楼，那时候已经脑补了很多画面： 清澈的小溪前是挨在一起的像导弹基地的土楼。一个个圆圈被翠绿的山脉环绕。结果是在一个黄泥砖的村子里的。 道韵楼位于广东省潮州市饶平县三饶镇南联主村。建于明末清初，有着400多年的历史，是迄今被发现的中国最大的客家土楼，也是目前为止中国发现的最大八角形土楼。楼内房屋分为3进，共深28米，前、中进为平房，中进后各留出一天井，屋虽深而光线充足。后进为3层高楼，全楼有正房56间，另有角房16间。楼中心是卵石铺边内为黄土的广场，靠南有一北向厅堂，堂前两侧有公用井两口，另有30口井设于正房与正房间的界墙之下，每房各得其半而皆可吸水。 楼周设有枪眼、炮眼外，楼门顶还特设有防火烧门的注水暗涵，全楼具有防兵乱、防乡斗、防火灾、防寒暑、防地震的八防作用。道韵楼有别于赣南、闽西北的多以正方形或矩形为平面布局的客家围屋，它以八角形最具代表性。楼内最多时曾居住600余人，而今仍有160多人在此安居。 道韵楼不是圆形，是八角型，井口数，房间数都是八的倍数。当你从空调大巴上下来，揉揉惺忪的双眼，就会发现，你已经回到了不算久远却又如此苍老的过去。 这里的猫也瘦骨嶙峋，就像土墙上坑洼的肌理，历史在这里体现出前所未有的骨感。 要想走上那些破败不堪的2楼，你就要从我身后那些一间间的房子中挨个打探，看看是否有可以上去的楼梯。找一个大门没有关的人家走进去，通过他们家窄窄的玄关，然后是小庭院，然后就是面朝庭院的客厅了。全部都很迷你，但是由于房间是放射状对着土楼中央的，所以越往里走越宽。 从正门进入，你会发现也有一个小小的祠堂，但是院内活动空间比泰安楼多了许多，当地的管理员客气的招呼我们进了正中央的小楼，一个又一个的同学走进去了，我还在纳闷为什么可以塞下那么多的时候我已经走进去了。发现所有人都在看那台小小的老式电视机，里面放着更加久远的宣传片，里面竟然还有一个迷你庭院，可以晒太阳。 DAY3 潮州 潮州古城 潮州古城 位于广东省潮州市内，是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一,是中国优秀旅游城市,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉!潮州有驰名中外的“潮州八景”,有“三山一水绕城廓”的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的旅游文化。 来到潮州古城，很明显能发觉到古城保存的完好程度好于之前的三河还有龙湖古寨，很大的一个原因就是潮州市区就在古城旁发展了起来。所以现在的牌坊街已经成为了商业一条街了，周边的古建筑都得以很好的保留下来。 DAY4 潮州 龙湖古寨 实习途中，我看到了以前未曾了解过的村落，它们破败之余散发的魅力使我着迷。广州周边的村落、古港都得到了很好的发展，整饰一新的村子游人如，各种文创产品都在这里出售，好不热闹。的那对比那些不在珠三角区域的古村落来说，由于偏居一隅，几乎无人问津。有虽然的列入了第一第二批广东古村落，经过实地的走访，发现它们仍没有得到很好的保护和发展。 当你走到一个你未曾耳闻的老街或者是古城，那种非自主的相遇，让你好像卷进了历史的洪流之中。那些好似与你无关的人和事，此刻却以如此自然、亲切的面貌出现在你身边。 在龙湖古寨和樟林古港这两处历史遗迹的对比中，最值得一提的就是其保护和开发的问题。龙湖古寨的建筑遗址大部分都保存完好，而且许多当时显赫的府第、祠堂都为游人设有简介牌。龙湖古寨内的建筑有一部分如今变成普通民居，布局上依然维持着村落的形态。 总体而言龙湖古寨的古建筑保存的完好度较高，观赏性较强。而因樟林古港而兴盛起来的古城其规模比起龙湖古寨有过之而无不及，其呈现出来的文化多样性更是让人叹为观止，但多数建筑却得不到应有的保护。当年盛极一时的“ 八街六社”，如今只剩下“新兴街”保有全貌，却也已是破败不堪，街上曾经可承载上百斤的栈房，历经风吹日晒，有的早已不能住人，有的住了人家，却悄悄改变了里面的格局。 走到龙湖古寨外围，是一条江，水平面应该已经可以漫过寨子了。但是有一个很高的河堤，河堤上有一些垃圾，看见一位拾荒者，一位很特别的拾荒者。因为他正在用笔写着什么，银白色胡须和头发看起来有了艺术家的气息。继续往里面走，却看到了一个人生活起居的一套家具，挂在墙上的20年以前的收音机，仍然会走的时钟，还有摆放在木桌上的一套工具。看起应该是还有人在这住吧，是那种忽然间人走了，东西在尘埃中度过了很长一段时间的样子。 古寨有一个小小的城门，走进去是一条笔直的街道，街道两旁是以前的商户，现在都关门了，只有一家卖药的还有卖特产的让我留下了印象。一走进去我就开始脱离2个班的大部队了，看见一个好似荒废了的屋子，里面长满了草木，于是走了进去。发现门口还停了单车，这里除了蚊子再也看不到什么。 清咸丰八年，中英天津条约规定将潮州辟为通商口岸，因潮州民众强烈反对，加上南海滨线逐渐南移，咸丰十一年，中英双方改汕头为通商口岸，汕头港和樟林港从此随之崛起，西港和潮州其它港口一样，其海运口岸的功能逐渐退化。龙湖自迩也成为内陆镇。 明万历年间（1573－1619）近海渔业大有发展，这里迅速成为“渔鲜盈市”的埠头，樟林开始名播潮州。清开海禁，沿海各省商贾渔船，来往更加频繁。因广东商船大桅杆上部及船头均油红漆，故有“红头船”之称。同样的，因为海岸线的南移，汕头港的崛起，樟林古港所在的东里镇变成衰败的内陆乡镇。 在潮州及汕头考察的是龙湖古寨和樟林古港。次两处是研究潮汕移民文化、商业文化、建筑文化、民俗文化不可多得的大型民居聚落。龙湖古寨地处潮汕平原，古时陆路交通不便，大宗货物运输多通过水运，由于龙湖具备水陆交通的特殊位置，自然而然地成为历史上潮州的物资集散地之一，逐渐成为繁荣的商埠。后因海岸线的南移以及中英天津条约，汕头港崛起，龙湖古寨逐渐衰落。 谁会想到，水泥马路边上不起眼的村子却是曾经繁华至极之地，漫步于寂静的老街，古色古香的货栈铺户依稀可辨，一楹一柱、一砖一瓦却因风雨冲洗褪尽颜色，老街难掩满脸沧桑。 中国海上丝绸之路有三个重要起源地，也是三个地标，它们分别是南宋时期的福建泉州港、元明时的漳州月港，以及清朝中叶的樟林港。 历经两个世纪的变迁，樟林古港的新兴街繁华不再，但遗迹犹存。 红头船事业的发展，使樟林港日益繁荣昌盛，外地客商纷纷前来。一时间，樯橹如林，商贾似云。樟林埠，被喻为“通洋总汇之地”。 而如今烟云散尽，又似满眼荒芜。回顾樟林的过去，看看樟林的现在，不禁思考，如此繁复精美的古港就要这样在风雨中慢慢坍塌了吗？ 我也有个不断变化的故乡，村口的柏树砍剩一棵，村内石板路仍然光滑油亮，但旁边已是颓圮。我目睹着河水慢慢枯竭，河道只有裸露的岩石和垃圾，我也经历过从小城市到大城市的生活，城市带来的变化对于我来说似乎还不能完全接受。 我所爱也是所惋惜的是那些远去的家乡，以及其他已经衰落的村落。福州土楼和黄山下的西递宏村已经成为了世界文化遗产，而广东这些偏居一隅的村落，是因为什么原因渐渐远去？ 大家有什么疑问或者对于广东偏远村落有什么看法，欢迎与我讨论~微博@时代树暴走

梅州平远 藏住野性的地方

一个人 2016-09-13 1元 1 梅州 广东梅州市，从秦朝起，便被纳入为华夏之邦，唐宋时期，就是海上丝绸之路，产品远销东南亚和印度洋地区。当代梅州，以生态农业为主业，致使其保留住了山清水秀的一面，地广人稀的格局。这里，没有各大景区的人山与人海，有的只是“有机减压”，“感官激荡”和“深藏功与名”，成为一带一路旅游联盟的上佳选择地。这里的景，讲究质地，有个性、有根性、有圆融、有气势。 在平远县差干镇的五指石景区，如果有人说，天下熙熙，皆为藤来，天下攘攘，皆为蔓往，此人便是“多年以后”。五指石的深山老林里，没有丝路，只有藤路，步伐相当地潦草，一会儿箭步如飞，一会儿步履蹒跚。因着高情商，结果繁衍强。谁靠近它，它就勾搭谁，与之缠绵。高高的树林里，藤蔓树上树下，盘根错节，在起起伏伏中，布局迷宫阵营，貌似内涵重重。藤蔓，甚至还打山体的主意，企图爬入大山的内心，以为靠自己的柔软，便可以融化所有的坚韧，在缠绕中即便被划伤，也在所不惜，但最终藤蔓还是失败了。大山，似一团燃烧的火焰，收了它的清气，侵性，把它改造成遒劲有力，改造成点缀山体的一幅画，于是，藤蔓便拥有了大山的磐性，长出了厚重感、岁月感和神秘性。 扎根在衣衫褴褛的狭长石壁上的小草，穿上阳光后，便一片一片地祖母绿起来。此时的小草，脱离了遇喧哗与骚动就起舞的本命，登高远望使它有了一种高屋建瓴的姿态，足以凭此自鸣得意地宣称：如果我远离你，我渴望接近一种类似于蔚蓝的博大。如果我靠近你，我渴望拥有一种诗意般的真实。 五指石的山岩上，石缝里，长得不是常见的苔藓，而是武侠小说中颇具传奇色彩的还魂草。在小说中，此草能将已经半身僵硬的人，借尸还魂，把人从死神那里拉回来。但是，今天我才了解到它在现实中的真实面目。取还魂草之名，实际上，是因为它还自己的魂儿快。还魂草，遇旱，卷缩成拳状，遇水，便又重新舒展繁荣，生命力既旺又盛。虽然药理文章介绍说它能治疗蛇毒，溃疡和癌症，但是老百姓在日常生活中，仅把它当作景观草或汆汤食材。 距五指石景区20公里的上举镇相思谷景区，瀑布连绵，流水淙淙。最有气势的是百丈礤瀑布，高70米，宽40米，绝壁三跌，形成三叠瀑之态，被誉为“岭南第一飞瀑”。这瀑布，既有大江东去，浪淘尽的竖版气势，又有杨柳岸，晓风残云的纵向唯美。不单一，很立体。没听说瀑布学过构图，它的美，学不来，即便学出了它的美，也学不到它的气势，它让大地，漏出了多少迷离的温馨。没听说相思谷瀑布学过声乐，它的歌，唱不来，即使唱出了它的歌，也唱不出它的豪迈，它让你觉得，当你与它合拍一统时，才是你最值得骄傲的时刻。此时，你适合在它面前静默，膜拜，作一名护花使者，当一片绿叶陪衬，在风起时，拧开相思飞翔的开关，让相思谷飞起来。 瀑布前的一朵野生蘑菇，不知其名，但属于一相见，就想把它扎根进片子的主儿。它以丰硕的姿态，蹲在瀑布的边上。但是，瀑布太过高调，蘑菇太过低调，份量不对等，气息不对称，这样的搭配，真是槽点。低调方只能吸引少量的眼神余光，投向它。这朵野生蘑菇，就像是埋在灰烬里的一朵花，又像是郁积在一起的一声沉重叹息，传递出这样的一种感觉：有一种叫作怅然的东西正在全面登陆。 而山芋园叶与树木的搭配，却刚刚好。虽然它们同样有高低落差这一问题，但它们组合在一起的氛围，很饱很满，够着了气定神闲的状态，够上了轻描淡写中国写意风景画的姿容。山芋叶子大块朵颐着阳光雨露，活出了漂亮的弧度，透露出生命的亮度、温度与湿度。愈发衬托出树木的玉树临风感。树木环顾左右，旷野四合处，润叶与小草，脂粉清新，莺莺燕燕，衬得树木愈发力拔山兮气盖世。野性和柔情的并举，能让年龄新鲜，树皮上的皱褶，被其底部翠绿的叶子衬托得颇为道骨仙风。

广州梅州古建筑 快乐大埔

下雨了，气温降了好几度，但穿上毛衣并不冷。今天，我们要从梅州松口镇出发大埔县。7：30在松口中学门前等，准时来了大巴，其实从松口经三河镇到大埔最近，却不通车，只能去茶阳镇倒。一个小时到达，茶阳也是个古镇，有些老街，还有个非常漂亮的父子进士牌坊。下车问了情况，知道最近出发大埔的车是9：30，还有些时

梅州客天下 城雕艺术的示范基地

一个人 2016-09-24 1元 1 梅州 好的雕塑，能把岁月长河缩成千米浮雕，能用一米雕像围住千山万水。梅州客天下，这座全国首家文化旅游产业园，用不同质感、色泽和肌理的雕塑，把抽象的文化，翻译成了具象的表达式。这些特色雕像，散落在其客家小镇的艺术家园里，在千米客家的记忆浮雕处，在观世音菩萨的文化养生园中，在国际婚礼主题公园内。 客天下的雕塑，没有呆板的套路，没有思路的重叠。纹丝不动就扛起了这座4A级文化旅游园区的灼灼光华。这里的雕塑，时而玩玩复古风，把农耕社会搬迁到现代城区；时而玩玩冷金属，整个黑人拉美风情；时而玩玩仿欧式，琢个一脸罗马的五官；时而玩玩佛雕像，帮人去实现种种的未完成。 千米记忆长廊和客家小镇里的泥塑，宛如风俗把手搭在了凡人的肩膀上，与之并肩站在岁月的过道里。这里有客家传统世界里的种种微小与自在。那时的人，啖农家饭，穿粗布衣，干手艺活，步行兼乡居。 女人们，在流水淙淙的底板上，笑成了哗啦啦；孩子们在水中，自个玩，那个年代，虽贫乏物质，但不乏鲜花着锦，热气滋滋的好玩耍。老人们通情，爱晚辈，孩子们达理，敬长辈，这些泥塑把客家人的情深意浓，和盘托出，表露无遗，这样的人，流动到哪，都见人情暖。 这里的泥塑，没有添加剂，自身附带着某种质地的美，让过去的东西，附着上了过去的味道。这样的味道，是自己生出来的，源于自自然然的生活态。 雕塑，中式和西式是两个系统。古老的中式雕塑，爱用泥土和木材，追求神似胜于形似。古老的西式雕塑，爱用石头和金属，鲜见设色，侧重于写实。客天下的国际婚礼主题公园，以西式雕塑为主，是浪漫主义者的精神家园。 在其中，或见情侣神情荡漾，站在树下抒情；或见柔软跳动的父爱之心，搭建起孩子的安全屋。或见母爱泛滥的太平洋，托举着新生命，共赴人生的漫漫路。生在客家，长在客家，西式雕塑，也就一脉相承了客家人的柔情路线。 客天下观音养生园的佛雕，则设色浓艳华美，形体雍容华贵。大多数人认为观音是女性，“眉如小月，眼似双星，玉面天生喜，朱唇一点红”，典型的“母范”形象。其实，观音最初从印度传到中土时，是男性形象。中国最早的观音像，以西方三圣中阿弥陀佛的胁侍身份出现。如今佛教观音已没有男女之分，也就是所谓的佛法无相，相由心生。 观音菩萨共有三十三种法像。姿势分坐立两种，以立式居多，因为佛教有身份讲究，菩萨是佛陀的协侍，只能站在佛的身边。但是普通百姓对尊号为“大慈大悲救苦救难观世音菩萨”，兼具送子功能的观世音，有崇拜情节，因而将其提高到了佛陀的地位，为其塑造了许多的坐像。 凤冠霞帔，衣裳宽松，璎珞珠玉，环佩叮当，裙带飘飘，是观音的标配装束。一手持净瓶，另一手或做兰花指，或施无畏印，表示其慈航普度，甘霖遍施，广洒恩惠于人间，是观音的标配动作。外加她娴静、从容、淡远、温柔和慈爱的万方仪态。共同促进了民众对观音的审美愉悦，而非仅仅只有宗教情绪的信仰。 观音的神性越是被淡化，她的亲和力和人性化越是被加强。譬如，水月观音。观音呈水中月形状，上身披荷叶形短衫，下穿裙衩，袒胸，左脚下垂，置于莲花座上，右脚跷于座上，双眼半开向下凝视，左右手相搭，随意放在膝盖上，像是在轻拍节奏。其神态悠闲自在，既没有冥思遐想之态，也没有忧愁怜悯之情。 客天下进山入口处，还有两尊佛雕。一尊为袒胸露腹、喜笑颜开、一手金元宝，一手携布袋，席地而坐的胖菩萨，那便是“大肚能容，容天下难容之事；开口便笑，笑世间可笑之人”的弥勒佛。弥勒是佛陀的指定接班人, 弥勒佛，代表了未来之佛，能带给人们福气、财气及祥和之气的明天福佛。 这是座闪烁着金光的铜像，有足够的光芒，有照耀，有指引：“笑呵呵坐山门外，觑看去的去来的来，皱眼愁眉，都是他自寻烦恼；坦荡荡的布袋中，无论空不空有不有，含脯鼓腹，好同我共乐升平”。 另一座是头顶火焰光的圆光观音。相传闽南有一山村，人们以打猎为生，但山中有一只怪兽常趁人进山打猎时，到村里伤害小孩。观音菩萨知道后，便化身一小孩来到村口，等怪兽进村伤人时，现出烈焰闪烁的宝像，将怪兽降伏。于此，观音又成了一位山神菩萨。 梅州客天下的雕塑，有尚自然重规樵种采的纯天然；有明亮而不刺眼的光辉；有浓艳而不落俗的养眼；有无须声张而视界遥远的高度；有不怨不郁幸福乐活的精神。堪称城雕艺术的示范基地

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兴宁岁宝百货是梅州市最大型的综合商城，集购物、娱乐、餐饮、影院等服务于一身。地理位置优越，位于兴宁商业最繁华的文化广场附近，是购物的的好去处。

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