上世纪40年代，蓝义兴老字号在芜湖就已经很出名了，由蓝志华、蓝志富俩兄弟共同经营的门店，生意红火，除了主打品种吊炉烤鸭、桂花盐水鸭外，还有深受乡邻百姓喜爱的清真熟菜，牛肉脯、板鸭、鸭脚包，可谓品种繁多。如今，蓝义兴吊炉烤鸭已被评为芜湖“十大”名小吃。一上午要卖好几篮子烤鸭。顾客基本上都是每天排着队购买，来迟了，就买不到了。