达老餐厅最有名的一道原创美食是石烹羊肉，即在羊肚里面放入羊肉，再塞满滚烫的石头，硬生生把羊肉烫熟，非常美味。而吃完之后，外面包裹的羊肚还可以拿回去再加工成一道菜，葱爆羊肚，一点都不浪费。